位於西屯區太原路的白水木精品咖啡，從一樓看進去像園藝店，
卻是家老闆真真切切種台灣咖啡的好店~
咖啡順口好喝，二樓用餐空間讓星羽和阿克流連忘返，
鬆餅和草莓可麗捲更是讓我們大呼過癮~好吃到不行!
狂推大推給大家唷~~!!
咖啡不是星羽的強項，星羽喝卻沒有特別愛，反而是阿克比較喜歡，
精品咖啡的概念，星羽是從上次造訪出軌咖才知道，也是一間值得大推的好店，
這次很開心可以搶到白水木精品咖啡的口碑卷，可以和阿克一起去品咖啡囉~~
白水木精品咖啡是一家讓星羽很感動的小店，
什麼樣的老闆會愛到自己去找適合的土地，自己種咖啡？
會跟原住民合作，教導咖啡栽種和高價聘僱、保證收購？
會自己親手撿豆、烘焙、連店裡所有的餐點都是自己親手做的？
星羽想，如果不是執行長太會講，這真的是一間用行動愛台灣、愛原住民、愛咖啡的好店~!!
台灣自己種的咖啡從採收、用網曬乾、經過層層手續後，只需要一個月時間就能讓客人喝到新鮮的咖啡，
跟國外運來動輒半年一年的新鮮度真的差很大，先來看一段影片好了，很感動的影片唷~
憑良心說，白水木的外觀真的不太起眼...從一樓門口看有點像園藝店~
雖然門口的野餐木桌椅會吸到星羽的眼球，但可能會搞不清楚裡面在賣什麼而路過，這也是狹長型店面的困擾之一吧。
老闆種台灣咖啡已經有5.6年的時間了，但咖啡店是今年1月1日才開始營業的，是年輕的小店兒~
打卡拍照送手工冰淇淋，一定記得給他打卡拍照下去喔~!
營業時間從9:00-21:00，每週一公休，每人低消150元~
公休的時間老闆就會跑到山上去看咖啡找咖啡，聽老闆說的趣事讓我們哈哈大笑，好想跟著去冒險~
雖然有很明白寫出來座位區在2F，但等等大家應該會體會星羽上2F的震撼感，
簡直就是兩個世界拉~~~
從一樓門口看真的很像園藝店或寵物店~XDD
但老實說星羽還滿喜歡這種擺設的拉，只是有點難聯想到咖啡店，
老闆特別把櫃台放置真的咖啡樹和小動物，希望可以營造出身在咖啡林的感受，
店蜥蜴LULU實在是太可愛了，讓星羽忍不住要幫他一拍再拍啦!!
白水木是狹長店面，但空間用得很徹底...
一樓擺放著各式各樣的商品和機器，進門右邊也是一片綠意盎然，
除了各式自己烘焙的咖啡豆和煮咖啡的器具外，也有小小顆的咖啡盆栽唷~~很可愛ㄋㄟ~
這個我們也有帶一盆走拉!!希望他也能在小米屋長大大唷~
服務人員很細心地幫我們導覽白水木咖啡的製作過程，
白水木精品咖啡在台灣埔里、日月潭水源地有水頭山和曲冰松林兩處咖啡園，
另一位老闆"黑皮"栽種咖啡已經6年以上的時間了，找到海拔夠高、雲霧繚繞、排水又良好的地，
才能栽種出好喝的咖啡，咖啡櫻桃還必須經過採收、網曬等過程才能變成生豆進行保存，
店家很貼心的在牆壁一隅畫上咖啡成熟的壁畫，
讓沒有機會看到真正咖啡成熟的捧油也可以望梅止渴一下~
此外以後咖啡園也有可能會開放喔!!!星羽真的超期待的拉~~!!
白水木的一樓擺放了各種機器，從烘焙、冰淇淋機、小烤箱等等應有盡有，
當天和我們聊天的是負責烘焙的廖老闆，從身上散發出的自信，可以知道他有多以這間店為傲，
廖老闆開宗明義就說白水木也有進國外的精品咖啡，這個誠實度星羽喜歡，總比打著MIT的旗幟卻偷賣外國貨的好，
咖啡本來就各有所好，台灣國外的價格跟口感也不盡相同，
店內所有的咖啡都是生豆，由廖老闆親自烘焙成熟豆，採用淺焙或中焙比較健康的方式，
右下角那間是生豆儲藏室，裡面有用除濕機24小時維持40%的溼度，避免毒素產生，這種堅持讓星羽很欣賞。
左下那台是要價不菲的義式冰淇淋機，廖老闆很自豪地說所有商品都是店內手做的，不會有奇奇怪怪添加物的問題~
一樓的東西真的很豐富阿...讓星羽4拚也可以拚了7張照片...囧
左下那台就是我們等等會喝到的冰滴咖啡機囉~
右上是滿滿的義式手工冰淇淋!!!!要不是星羽感冒真的好想買回家吃喔...
白水木的一樓很豐富但老實說略顯複雜了一些，老實說星羽本來有點擔心二樓會不會也是這樣，
但一上二樓，媽阿~簡直是別有洞天拉~
二樓分為吧檯區和座位區，左邊是吧檯區，以紅色為主要底色，還有一個戶外座位~
星羽很喜歡右下的文字，把客人當作是自己的店家，東西一定不會差~
上樓梯後向前直走就到座位區了，這個座位區星羽喜歡~滿滿的沙發呀!!!!
白水木的座位區不大，大概容納16人左右，星羽私心覺得包場聚會也超棒的!
座位區很溫馨很舒服，有提供雜誌可以自取，每張桌子的下面也有雜誌架超貼心~
沙發很好坐，雙人座如果點的比較多桌子會略小，但場內的桌子是活動可以搬來搬去的，完全解決這個問題，
店家有提供WIFI可以使用，沒有限用餐時間，
星羽真的很喜歡白水木的用餐空間耶~~非常舒服!!
終於要來介紹餐點了....其實我空間還沒介紹夠耶...太多可以拍了~~><
這天因為阿克感冒胃口很差，我們就沒辦法單點了~~(淚
我們享用了：鮪魚鬆餅、莓好滋味、白水木水頭山手沖咖啡(請店家推薦的)、伯爵紅茶，
還帶走了一個水木旅人咖啡苗盆栽，超可愛的~~~!!!
白水木的菜單都是手做的，很可愛喔!!
但是菜單品項似乎會改版，星羽放小圖給大家參考一下，其他的可以去現場看或到相簿看囉~
現在還有早午餐跟義大利麵，也可以來吃看看喔~~
鮪魚鬆餅 原價190元
看到190元的鮪魚鬆餅，星羽心裡偷偷想著不算便宜唷~
但一上來看到內容物，星羽覺得這190元的CP值真的很高耶!!
白水木的鮪魚鬆餅有4大片，這是正常的鬆餅份量，
但沙拉有生菜、水果、果乾佔了1/3盤，份量很夠，還有特調的柚子芝麻沙拉醬(右上那罐)，
更讓星羽驚豔的是鮪魚醬有足足一大碗耶!!那碗真的滿滿的不誇張~~
沙拉的生菜水果都很新鮮，爽脆好吃，
店家特調的柚子芝麻醬口味很特別，搭配生菜酸酸甜甜很清爽~
鬆餅的厚度很厚，剛烤起來外酥內軟很好吃沒話說，
讓星羽驚豔的是，因為我們邊聊天邊吃，吃得很慢，
鬆餅過了一個多小時冷掉了卻還是很好吃，鬆餅外皮變得QQ的，
一點也不會因為冷掉而硬掉或軟趴趴，超特別的~~
再讓星羽驚豔的就是這一大碗鮪魚沙拉醬了...一般的份量大概只有一半吧~
白水木的鮪魚沙拉醬也調的很好吃，廖老闆說從炒洋蔥開始都是店家親手調製的，
不會有加入有的沒的添加物的問題，絕對吃的安心放心~
裡面還有玉米跟柴魚，搭配得更好吃，連單吃都好好吃，好想買回家抹麵包喔~~!!!!
滿滿的鮪魚醬搭配外Q內軟的鬆餅就是好吃，白水木的鬆餅真的讓星羽很激賞，
也奪下了星羽心中台中前幾名好吃的鬆餅呢~!!!!
莓好滋味 原價199元
星羽之前就看其他格友大推這莓好滋味，愛草莓的星羽一定要點來嘗一嘗的啦!!
莓好滋味除了可麗餅捲外，還有兩球義式手工冰淇淋、水果軟糖和棉花糖等擺盤，
一端上來星羽就直呼好可愛唷~~~
因為冰淇淋實在太好吃了，星羽一吃就忘情地嗑光了才發現沒拍特寫~嗚嗚~
白水木的冰淇淋是會讓星羽願意付錢買回家吃的那種，尤其是巧克力的很香濃微苦，超好吃的，
如果裡面吃的到巧克力碎片就更棒了拉~!!!
星羽其實很怕果醬入甜點，還好莓好滋味是用新鮮草莓做成的，
星羽先從旁邊切開，可麗餅有一點點厚度剛剛好，還滿多層的，吃起來有香氣不甜膩~
一從中間切開，媽阿~~星羽都要尖叫了啦!!!
可麗餅捲中間包裹著滿滿新鮮草莓的鮮奶油，內餡也是店家自己調製的，
奶油微微的甜一點也不膩，搭上酸酸甜甜的新鮮草莓，
這道甜點真的很好吃，星羽私心覺得一點也不輸蘿拉的草莓蛋糕，但更有口感更好吃，
這天因為阿克不舒服，幾乎兩份都星羽吃的，星羽最後吃不下了，還是把草莓鮮奶油刮乾淨吃光光，
真的太好吃了拉~~
白水木水頭山手沖咖啡(請店家推薦的)
店家選給我們的應該是圓豆吧...星羽那天忙著拍照沒有特別注意是哪種豆..Orz
手沖咖啡是由店員到客人旁邊現場手沖的，邊沖邊跟客人介紹，很棒!
手沖可不是像下面這張照片把水倒進去就好囉，服務人員都有經過特別訓練的，
要先經過醒豆，再慢慢沖，分次萃取的咖啡口味會更香醇好喝~
沖好的咖啡分為兩杯，高腳杯比較容易涼可以先聞香後品嘗，
若是兩個人分享也可直接有兩個杯子享用，很貼心呢~~
白水木水頭山手沖咖啡是星羽喜歡的口味，苦味偏淡微酸，咖啡香味卻很濃郁，
星羽跟阿克完全不用加糖和奶精就能喝得很好，
特別的是，這杯咖啡放冷了喝比熱熱喝更順口好喝，喜歡的捧油一定要試試看喔~!
伯爵紅茶
白水木的茶類是使用德國的花草茶，泡好了才送上來，
很大一壺，可是應該無法再回沖，因為茶壺中間沒有茶葉~
還有附上3片餅乾，這個餅乾星羽超愛的拉~XDD
伯爵紅茶泡得比較濃，有一點點苦澀味，但還算是好喝的茶~
這壺真的很大壺喔，星羽跟阿克喝了2杯，外帶回家還有兩個中杯呢!!
店家招待的冰滴咖啡，好喝不苦澀，有溫潤的感覺~
整體評價
白水木精品咖啡是一家讓星羽會狂推大推，朋友來也會想帶去消費的店家，
雖然餐點價格不算很便宜，但星羽覺得CP值很高，
鮪魚鬆餅的沙拉、鮪魚醬和鬆餅份量都很夠，鬆餅冷熱都很好吃，
鮪魚醬也是超多又好吃，空口吃都很棒呢!
莓好滋味草莓可麗捲也讓星羽很驚艷，新鮮草莓搭上微甜不膩的鮮奶油，
還有QQ口感的可麗餅皮，搭配起來好吃極了~讓星羽很喜歡呢!!
狂推大推給大家唷~~!!!
也謝謝愛評和店家的招待呢~
- 04-2315-1060
- 台中市西屯區太原路一段181號
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