【市政府站美食-arrow tree(超過十訪)】推薦度:★★★★1/3☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
如果，曾經有人問過我最愛的甜點店是那一家?那得到的答案應該十有八九是arrow tree，理由是我都寫到十訪以上，而右上四十五度角女生更是去了二十次以上，能不愛嗎?(笑)
小虎有多愛arrow tree除了文章我會提供前九訪的文章聯結外，每次到阪急必做的功課就是上b1來瞧瞧、看看，就像探望老朋友一樣....，就是看看櫃裡有沒有新的、沒吃過的蛋糕，再不然光是看看、回個視覺的味也好....。
這次會連著兩天前來，主要是上次北平都一處的小虎吃貨團，有團員跟我說arrow tree要撤櫃了，是以當天我們不畏跨年人潮的兇猛硬是衝去阪急，還一群人蹲在地上吃蛋糕，這事在吃貨團社團和fb粉絲團小虎也分享過了，雖然之後問清楚arrow tree只是為了配合阪急的整修改到4f營事(正式開館可能是3月)。但聽到這消息的右上四十五度角女生說什麼也要在arrow tree搬家前來回味一下，我心想也好久沒跟大家分享這家我的愛店，最少在換了相機後好像都沒來過，所以就連著兩天都衝了過來。
每次來arrow tree除了探望那家蛋糕櫃的老朋友，我也喜歡在這透明的、開放式的廚房看著蛋糕師父裝蛋糕，也常常發出:「看起來好好吃!」帶著口沬的咕噥、混濁語音的感嘆...。
右上看到這一幕說arrow tree的卡士達醬派皮好像改了，但我倒是沒啥感覺，這可能跟我一直不是太愛arrow tree的塔皮偏硬的口感有關。不過，是說光是看到那上面像是布蕾的烤痕也是會癢的xd。
arrow tree的蛋糕用的水果大多是配合季節性的，除了幾乎全年都吃的到的草莓(日本不同地區的草莓，但都是新鮮的，酸甜度、口感也不太一樣)，也就是說有一些口味是得當季才有，比方說我深愛、最愛有著酸甜苦澀口味的柚子塔，而今天看到的應該是栗子鮮奶油塔，也是秋末冬初才吃的到的。
如果你想吃、想有更多不同口味的選擇，小虎建議是早上就來，當然下午茶時段可選的更多，但通常也會因為人比較多不得其門而入，不過要是外帶的話就比較沒這個問題。
基本上arrow tree的主力是各種水果塔(也有綜合的)，一開始我覺得arrow tree的蛋糕雖然好吃但很貴，但這一、兩年下來吃過、寫過超過一百家的甜點，開始慢慢發現200其實也不是很貴，最少不是最貴，但當然這是比較的關系，不見得每個人都可以接受一個蛋糕動不動要200up的價位。
另外也有這樣比較小一點的水果布丁塔，但其實我最愛的是arrow tree的鮮奶油蛋糕....還有一款我的最愛蛋糕等下再和大家分享=)
如果第一次來覺得太貴不忍下手，也有這樣的杯子蛋糕，要是我沒記錯的話是90元，可以買個來嚐嚐看，看看喜不喜歡再進階(笑)。因為我覺得雖然它是蛋糕邊邊做的，但基本上海綿蛋糕+鮮奶油+水果的組合的口感、味道不會相去太多，而這也是我如此深愛arrow tree的主因。
除了現場可以吃到美味的蛋糕外，arrow tree的茶也相當受到歡迎，比方說我最愛的、以鮮奶下去煮茶的「皇家奶茶」，所以店裡也賣一些茶包禮盒全都包的非常精美，送禮很大辦哦。
好一段時間沒來發現店裡的內用座位變多了，但也變得狹窄許多，但我想站在商業的角度也無可厚非，怕吵的可能要找比較冷門的時段，比方像我們一樣的早茶=)
我要是沒記錯這好像是我們第一次來這喝早茶，然後我也不曉得這個早茶優惠是不是好一段日子了，簡單說就是點一份蛋糕或是法式土司就免費招待一杯「熱香味紅茶」(單點是80元)，對於茶不是那麼偏好又想有一杯茶解解渴、膩的朋友，早茶是最合適不過了。
也就是說像這樣兩份蛋糕就有兩杯熱茶搭配，加起來不到500元在cp值上也提高了不少。
在熱香紅茶方面有許多種口味可以選擇，就是把這些香味給燻到茶葉上，味道方面聞起來比較明顯，但喝起來相對主要還是紅茶本身的香氣。
我必需說茶飲我真的沒研究、沒太特別的喜好，所以我來多半是喝皇家奶茶，但因為一杯要價250所以我不是每次來都會捨得點，有興趣的朋友不訪參考【虎亂吃一通】【市政府站】阪急b2 遲來的正義--arrow tree亞羅珠麗 三訪，不過這篇寫的很早，照片有一點慘不忍賭就是了xd。ps:這杯奶茶可是我家不太捨得花錢於吃這事上的二妹都直呼:「物超所值」。
好的接下來就是讓我中毒的aroow tree甜點上場了，這天因為多數是草莓和香蕉(我不太愛arrow tree的香蕉巧克力，固然我知道愛的人很多)，所以選了兩種都是草莓為主的。
我切了一塊同樣很硬很札實的草莓塔皮，吃了一口便覺得真的不一樣了...除了還是一樣硬的塔外皮，不過當中的卡士醬變的比較不甜了，而且香氣卻又好像更足了，也就是說更美味了。一直以來我對arrow tree最大的好感來自於其水果和鮮奶油的組合，沒吃過arrow tree前我一直很懷疑也納悶水果、鮮奶油蛋糕為什麼非組合在一起不可?不能水果是水果，鮮奶油蛋糕是鮮奶油蛋糕?而改變我想法的是aroow tree的新鮮水果多半用的是保留適當天然果酸的水果，而不是全然的「甜」。要知道水果都是甜味再撞上鮮奶油和蛋糕，甜上加甜要不是螞蟻一族可能無法招架，但arrow tree家的水果都帶著一份天然討喜的酸，甚至是微苦和輕澀。不管是酸、苦、澀，它們撞上純甜容易膩口的鮮奶油和蛋糕後，彼此愛上對方、適應對方，為對方改變個性，再進而交纏在嘴裡爆出的多層味覺「海」(水份)，那種美妙真的是懂的人才能體會。然後說了一堆廢話，好像沒有說這蛋糕的味道，其實也算是說了，要是還不懂再往下看吧=)
這個焦糖卡士達草莓鮮奶油蛋糕，是arrow tree眾多我吃過中的最愛，另一個是千層派，但這兩種都不是天天有，要吃得有一點緣份....，是以我看到都是非點不可。
這次來它還是沒讓我失望，甜度適中又多又厚的微輕微飄卻也微纏的鮮奶味入口就得到超大的滿足，草莓的甜和微酸搭配鮮奶油在嘴裡化開成為帶著果酸的「奶油海」，蛋糕和鮮奶油則提供了絕妙的乳化效果，還是一樣好吃的亂八九糟....。唯一比較失望的是這次上邊的焦糖太薄，吃起來少了0.1秒的微脆，焦糖的微甜苦也感受不太出來，也就是說味覺和口感都少了一點點層次。
在arrow tree 小虎除了蛋糕外最推的就是法式土司，而arrow tree的法式土司也是我吃過的第一名，它那幾乎入口即化的口感簡直是無敵，但如果是喜歡吃一點微Q口感的朋友可能要考量一下。
本來想趁機回味我另一個最愛，可惜當天早茶沒有甜的，只能選鹹的法式，轉念間好像也沒吃過所以就點了一份來試試。首先是這個光切法都不一樣的鹹法式，因為切的比較厚的關系，咬來帶著外微酥、內微Q的口感，味道上帶著一份適度的焦香和若有似焦的輕蒜，但可能是灑胡椒和鹽時下手重了一點，吃起來真的蠻鹹的...，但那份淡淡的奶香還挺迷人的。
這一小碟提供的鮪魚泥，說是要搭配法式土司一起吃，但問題是它也是有一點偏鹹所以組合起來更鹹...可是右上四十五度角女生卻說還好。不過偏鹹是偏鹹但鮪魚肉泥的鮮度、嫩度還是不差就是了。
相對來說這蕃茄和生菜就清爽了許多，上面的醬汁味道也頗特別，感覺是日式胡麻醬和和帶點輕酸味的日式美奶滋去調的，可能也混了一對點橄欖油之類，吃在嘴裡帶點微酸、微鹹和芝麻的香氣，搭上多汁的蕃茄片和生菜一整個舒爽很多。但整體來說我還是覺得甜的法式土司好吃多了，有興趣的朋友同樣可以參考【虎亂吃一通】【市政府站】阪急b2 遲來的正義--arrow tree亞羅珠麗 三訪。
PS:據粉絲團所言，4樓的新店要三月左右才會和大家見面，詳情請參閱粉絲團，然後等三月新開，小虎和右上一定第一時間去為大家踩店、分享(拍胸)(咳~~)
ARROW TREE :arrow tree 日本官網:http://arrow-tree.com/
台灣官方FB粉絲團https://www.facebook.com/Arrowtree.taiwan
台北市忠孝東路五段8號b1(阪急百貨)(不過搬去四樓在那邊可能要查一下)電話:02-2723-8865
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