製作完披薩趕場來到點水樓這棟的卡比索冰淇淋
有著可愛俄羅斯娃娃的卡比索冰淇淋，就是我們DIY的主角
冰淇淋甜品DIY分為2種：蜜糖土司及福馬報喜大福
我們選擇蜜糖吐司，1份NT＄250
兩個有耐心服務人員帶領大家Step by Step
服務人員依序發給黃金骰（吐司磚）、以及一盤備料，
備料有棉花糖、白巧克力醬、奶油、砂糖、捲心酥、巧克力夾心冰乾，以及刀子、餐墊等工具
首先，使用餐刀將骰子吐司四邊各留1公分寬度，沿著邊緣將麵包切開，但記住不要切到底，底座要留著。
選擇側邊其中1面，將底部1公分高處割開，把中間四方形的麵包方塊裁切出來。
這部分對於年紀較小的孩子，還是需要大人幫忙
骰子吐司前一天要先冷凍，使用前15分鐘退冰，這樣比較好切割。
這骰子吐司也是南僑自己的，現場可以購買回去，依照現場製作流程，下回也可以在加自己自製蜜糖吐司
接著，挖出來的麵包方塊可以依序切片、切條、切塊，可以任意切割成成自己喜愛又容易入口的形狀
將切好的麵包塊均勻的塗上奶油，之後灑上糖粒，奶油及砂糖不夠的都可以跟服務人員索取
黃金骰方塊裡面上下也都要刷上奶油，才會更酥脆
麵包方塊及黃金骰兩個排好一起進烤箱上下火皆200度烤約8～10分鐘
等待時間過後，服務員會依序將烤好的骰子吐司及麵包方塊取出
將烤好的麵包方塊隨意放入黃金骰中
排隊挖上一球喜歡的卡比索冰淇淋
當天提供的卡比索冰淇淋有4種口味：巧克力、芒果、草莓、香草，一個蜜糖吐司現挖一球（大小不限），
也可以加購，一球特價50元（原價90）
現場服務人員會介紹4種冰淇淋的特色
巧克力融合布朗尼，口味苦甜不膩，芒果清甜，使用土芒果及艾文芒果2種芒果口味
草莓口味偏酸，香草口味會有黑色顆粒是香草籽
瑞小童一定是選擇巧克力的，迫不及待先舔一口！
沿著黃金骰的四邊擠上卡士達醬（鮮奶油）
再回到座位將巧克力棒、捲心餅作最後裝飾
瑞瑞把棉花糖像磚頭一樣砌在吐司邊條上
最後淋上巧克力醬、白巧克力醬，蜜糖吐司就大功告成了！
如果在家自行製作，也可以添加水果、喜愛的餅乾、煉乳或蜂蜜，增加豐富性。
蜜糖土司DIY，對四歲的瑞瑞而言，相較於披薩DIY，這個就需要大人多一點協助才能完成
例如挖吐司磚、均勻塗抹奶油以及擠卡士達醬時，適合親子一起體驗。
南僑桃園觀光體驗工場：
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