原文 http://melosa0121.pixnet.net/blog/post/174642912
位在馬路旁的「怪咖柴燒披薩店」乍看像是座公園 遠遠的小木屋造型非常吸引人的目光
如果沒有注意看招牌很難讓人聯想到是披薩店
石門入夜之後幾乎安靜到連自己的心跳聲都如此清楚 此時的遊客早已散去
空盪盪的街道加上冷風颼颼若不是有家人的陪伴 會覺得是不是時空凝結
到披薩店時晚上七點多 還好木柴還有火 老闆正在烤披薩給他的小兒 剛好讓我們搭上
看了菜單覺得價格頗為合理 點了二種口味10吋的披薩和兩壺熱茶
由老闆親手打造的窯爐精心設計過 建材也很講究
開放式的廚房 從取出麵團揉捏→桿麵棍來回滾動壓平麵皮→放入旁邊的不知名器材轉動餅皮更均勻
接著依序放上食材 所有過程在吧枱看得一清二楚
最後舖上滿滿的起士
送進窯爐裡等約十分鐘 因為火候已不夠所以等待的時間較長
正常火候只須五分鐘即可
黃老闆很健談本身也是專業講師 與他談話如同上了一課專業知識 從種咖啡樹及如何選豆子
豆子的種類到沖泡 讓喜愛喝咖啡的我們長了不少知識
通常披薩烤好後老闆會讓客人自己拿著鏟子拍照 不過員外不願意入鏡 而我比較喜歡掌鏡
黃老闆就麻煩你當男主角囉！
金黃色的起士看起來就很可口 特地囑咐老闆胡椒粉灑一半就好怕小阿哥不敢吃
及灑上滿滿的匈牙利紅椒粉 第一次吃到匈牙利紅椒粉是在「發福廚房」
【台北】Bravo Burger發福廚房和MARVEL人物一起發福景美店
特殊的香料氣味很平淡卻有股清香 和它的顏色實在很不一樣 紅色讓人覺得屬於重口味的感覺
餅皮薄脆很順口不知不覺一下就吃完 真後悔沒有多點一份
老闆說火候不夠 不然起士香氣會更入味更好吃
披薩端上來時只顧著吃竟也忘了問老闆那一個是義大利薩拉蜜 那一個是什錦披薩
只好憑著口感感覺還真的能吃出那一個是什錦披薩 因為它餡料較多和某某知名披薩的什錦氣味有點類似
全家都覺得什錦口味勝過義大利 都很好吃只是什錦口味較重一些
阿薩姆紅茶、伯爵紅茶均是用茶包沖泡 習慣喝以茶葉沖泡的人應該喝不慣 （指我自己）
店內沒有什麼裝潢也沒有擺飾簡簡單單二、三張桌子
這裡離石門水庫很近多半在白天才有遊客 雖然在馬路旁可是附近並沒有什麼商家 所以晚上顯得很冷清
不知不覺和老闆聊著聊著也九點多 氣温和白天相差很多越晚是越冷 還是趕緊回飯店躲進棉被裡取暖
228連假安排三天兩夜住在石門水庫旁的飯店 第一天白天經過怪咖時就被這一大片草地吸引
所以第二天晚上才會到這裡來 離開時格格和小阿哥就吵著說隔天還要再來吃披薩
所以第三天我們又來了 白天與夜晚一樣很吸引人的外觀
遠遠就看見窯爐上的煙囪冒著白煙 一縷炊煙似乎只在書本裡靠著想像 原來比書本裡更浪漫幸福
室外有一小處兒童遊戲區 溜滑梯、鞦韆、吊床
這天下著雨又有寒流來襲 明明前一天還穿著短袖今天卻換上羽絨外套還不夠保暖
白天來拍窯爐的背面果然清楚多
我這個城市鄉巴佬第一次看到木耳真的長在木頭上 不過以前有看過段木香菇如何栽種
窯爐後方還有一塊空地專門放木頭大多為龍眼木
現在燒的是相思樹 爐內的建造也是黃老闆特製的上方與兩旁的石板是不同材質的
這太專業我聽不太懂
哇！ 有點焦好像會更好吃 結果還沒好還得再轉個方向讓另一邊靠近火源
原本和前一晚點的一樣 可是老闆說義大利薩拉蜜食材沒了 所以改成燻雞肉披薩
也是一樣一下子就吃完 小阿哥說還要吃時已經沒了 沒有多點是因為晚一點還要去別處吃午餐
離開時小阿哥又說一樣的台詞 下次來桃園一定還要再來吃披薩
每次只要好玩、好吃的他都會這麼說 或者是把下次改成明天
沖咖啡的學問看似簡單 但是對講究的人卻是一門學問 就像泡茶也是一樣有它的步驟與時間的不同
藍山咖啡（哥倫比亞藍山） 老闆真是佛心來著 這一杯在台北的餐廳或咖啡廳要$200~300
這裡一杯賣$100 對愛喝黑咖啡的我們簡直不敢相信 平日我們會買咖啡豆現磨現沖
對咖啡的認知不能說是精通但是了解的也不少 這杯大推給一樣講究愛喝黑咖啡的碰油
老闆說來這裡的幾乎都是熟客 如果趕時間可以先打電話預約拿披薩的時間
「怪咖柴燒披薩」對面是間温泉會館 後面是石門山登山步道假日白天入口有個市集非常熱鬧
泡湯完或是下山後來這裡休息吃個披薩是不錯的選擇 店內沒有特別裝潢如果想要有氣氛這裡可能不能滿足您
不過有大自然的樹木花草陪伴 大口大口吃著披薩 喝杯香濃回甘的咖啡 看著孩子們嘻閙歡笑的臉龐
心中幸福的藍圖一一浮現
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怪咖柴燒披薩咖啡
☎03-4711568
0921-187641
桃園縣龍潭鄉民治一街314號旁
