[台北] 銀翼餐廳

 

 

店名：銀翼餐廳
地址：北市金山南路二段18號2樓（東門站3號出口）
電話：02-23417799

週一和K約吃晚餐，她提議去吃位於金山南路上的銀翼餐廳。

銀翼是間吃川揚合菜的館子。兩個人點起菜來不大方便，但一來我沒吃過，二來朋友又對它有不錯的評價，就這麼有了初體驗。

我們點了鱔魚炒麵（200元）、炒空心和酸辣湯。鱔魚炒麵一上桌，K就說這種麵叫兩面黃。查了網路資料，才知道這『兩面黃』指的是將麵條煮熟後，放入鍋中乾煎，直到兩面金黃焦脆為止。煎過的麵條吃起來很酥脆，乾吃就很過癮了。帶點酸味的鱔魚麵醬，淋在麵條上，那視覺效果極好，滋味也不在話下。

 

炒空心和酸辣湯也都是水準之作，尤其喜歡酸辣湯那種酸到肚子裡的感覺，邊吃額頭邊冒汗，卻還是讓人忍不住一口接一口。真幸福。

 

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炒空心和酸辣湯

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