【食記】台北*東區。高記上海料理*肥嫩嫩的東坡肉 鐵鍋生煎包 適合家庭聚會或商務聚餐宴客 中式料理 台菜餐廳 忠孝復興 復興南路 高記復興店 Kao Chi

原文：http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31971228

位在東區復興南路上（忠孝復興１號出口）的高記屬於老字號的上海料理

最著名的應該就是他的鐵鍋生煎包了吧！

最近在松菸誠品裡也開了一家

而距離我們家很近的復興南店卻一直沒有來吃過，可能是平常比較少挑選這類的餐廳

這天就在心媽的提議下來吃啦～（好像真的有長輩在比較會走進來XD）

我們被安排在一樓的座位，好像還有二樓但沒有上去參觀

菜單，每間分店好像會略有不同

像是打開第一頁就有復興限定的菜色

而價位算是中偏高但也還算可以接受啦

清香炒豆苗　＄２８０ 

我阿木就是這樣出來吃飯一定要點個青菜（尤其是中菜）

份量實在不多炒得也略油了一些，但挑選的菜還算漂亮啦

左宗棠雞球　＄３４０

這道菜其實跟左宗棠沒什麼關係，因為其實是彭長貴發明的XD

先將雞腿肉切塊並炸過，拌炒後勾薄芡，有點類似糖醋的做法但沒有那麼甜

雞腿肉大塊又滑嫩，在油炸的步驟把肉汁都鎖住了，這道好吃獲得在場的大家一致好評

上海鐵鍋生煎包　＄２００

以小鐵鍋盛裝直接上桌，上桌時還在滋滋作響

好像把附近的『老蔡 (水煎包老店一顆12元XD) 』整鍋縮小端上桌一樣，有點可愛～

一顆大約是比小籠包大一些些的大小，包子底部微焦且非常的脆

霸特.......除此之外他沒有優點了請往下看......

裡面的肉真的超小一球阿阿阿！！！（我好像還拍得太大球了）

皮超級無敵厚的，雖然生煎包本來就是皮比較厚

但這已經比例失衡了，如果是一口咬下去皮的存在感絕對大於肉太多

說真的，好失望！為什麼這樣的生煎包會紅呢...

富貴東坡肉　＄５００

這東坡肉肥嫩油亮的樣子一上桌就吸住大家的目光

超愛肥肉的我還吞了好幾口口水!

上桌就已經切好成六塊了還蠻貼心

東坡肉有附卦包皮～

其實看到這醬色就有一點擔心會很鹹

事實證明真的是蠻鹹的XDD

高記的東坡肉不是整塊顏色都很深很入味的那種

醬汁稍鹹但裡面還是白白的

肥肉部分非常軟嫩且肥而不膩，瘦肉肉質很棒完全不乾柴

整體來說我覺得是好吃的，記憶點遠比生煎包來的高

是不是很想來碗白飯～

這裡白飯一碗要＄２０，當天的飯很濕黏不算好吃的白飯

由於東坡肉的醬汁實在太鹹，夾著卦包皮或搭配白飯口味會比較適中一些

砂鍋醃篤鮮　＄４８０

以老母雞 金華火腿 五花肉熬煮的湯底

再加入百頁結 青江菜 冬筍 等食材

還算不小一鍋大約是５～６人份

雞湯呈乳白色，味道非常濃郁，感覺裡面有滿滿的精華

冬天喝上一碗真的超暖和的，好喝

百頁結與冬筍都吸附了湯汁，尤其冬筍熬煮過竟然不苦還帶著微甜超美味的!

結帳的時候看到門口有在販售禮盒

價位也不低但年節送禮應該還蠻適合啦～

結論：

高記是老牌的上海料理，價位中偏高但裝潢環境很舒適

吃完還是覺得很適合家庭聚餐 帶長輩來 或是商業聚會用途

著名的鐵鍋生煎包實在很失望...

好在其他的菜色如東坡肉 砂鍋等都還頗具有水準囉！

食物美味：★★★★☆           

ＣＰ值：　★★★☆☆           

服務態度：★★★★☆            

再訪意願：★★★☆☆ 

［店家資訊］           

地址：台北市大安區復興南路一段１５０號

電話：０２－２７５１９３９３

分店：http://www.kao-chi.com/branch.asp

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