店名：銀座杏子日式豬排 (忠孝店)

地址：北市忠孝東路四段98號3樓(Bistro 98)

電話：02-87722833

陪K去醫院做例行檢查，結束後我們討論著要去哪裡吃飯。但是看看手錶，晚上九點。這時間介在晚餐和宵夜之間，一時間還真不知道該去哪覓食。

走著走著，糊裡糊塗地走到Bistro 98。原想搜尋附近有無韓式料理店，但網路上沒有相關的文章。就近查看附近的店家，想吃的店不是已經過了最後出餐時間，就是不營業了，最後決定去杏子豬排碰碰運氣。那時已經晚上九點半，還好還能點餐，就這麼意外地吃了豬排。

一開始，服務生端來一個方盒，裏頭裝的是醃漬的蘿蔔絲，乾乾鹹鹹的滋味讓人好想來一碗白粥！說到白粥，我突然想起最近看到的一道無國界料理，那是一道混合花生、麵筋和白粥的組合。花生和麵筋沒有特別料理過，純粹是被當作煮鹹粥的食材丟進白粥中一起燉。最厲害的是它並沒有調味，也就是說它充其量只是用花生麵筋進行偽敵戰術的白粥。

再回到正題。在我們差點把蘿蔔絲嗑光之前，服務人員又送上了一盒裝滿蘿美生菜和高麗菜絲的沙拉。兩個餓死鬼輪流用紫蘇梅醬(餐桌側邊一貫白色的醬料)和柚子醬調味，後者酸酸甜甜的滋味勝出，也因此在主餐上來之前，我們不小心蓄了兩次生菜(服務生都快生氣了吧，我想。明明快接近打烊時間，還進來兩個餓死鬼，不知羞恥的把沙拉當成吃到飽，認真地一續再續)。

幸好，我的主餐炸腰內肉豬排和炸草蝦雙拼(350元+10%)上桌了。磨的超細的芝麻粉，混上酸甜的豬排醬，超開胃(我的人生其實沒有開胃這件事，因為胃一直都很開)。

杏子用的豬肉很飽滿，外皮炸得金黃酥脆，裡面的豬肉卻嫩而多汁，不知不覺就把四大塊豬排嗑光。草蝦的尺寸也比我想像中的大，感覺它們營養很好，且經常在池子游動，因為蝦肉飽滿且很有彈性，美味。

杏子豬排在我的美食排行榜裡，是豬排界的首選。不過因為價位偏高，所以有值得慶祝的事，或是像我們這樣找晚餐地點找到走投無路時再去，會覺得CP質更高唷。

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