Canon 5D2+Canon 17-40mm
台南,聯想到的大多是老屋咖啡店,
在這古都中,穿插著,還有著氣質優雅的法式甜點咖啡廳,
低調的De Canelé 露露麗麗,若沒有看見招牌,像極了住宅區。
90度顛倒的自動門開關,相當有趣。
一樓有著少許的座位,二樓可容納較多;以白色為基調設計,潔淨而純雅,
乾乾淨淨很舒服。
最吸引人的,莫過於甜點櫃了,目不轉睛的緊盯著每一個精美的甜點,幾乎樣樣都想來上一份。
二樓的佈置、空間,也都沒有壓力和拘束感。
很可愛的Menu,像兒童繪本。
名片設計成可露麗的模樣,也是可愛的厲害。
很微妙的馬可波羅(NT.200),色澤看似一般紅茶,
喝起來卻有著截然不同的滋味,採自中國新疆、蒙古及西藏的花卉與水果所調和,
不澀口的茶葉口感,入喉時層層釋放出不同的香味,
香水中所謂前調、中調、後調,我想運用在美食也是可行的。
怕吃甜點容易膩口,點壺馬可波羅解膩很適合,
不怕的話奶茶表現倒是比較突出,皇家結婚曲奶茶(NT.210)。
一倒出熱呼呼的奶茶,就襲來一陣焦糖香,迷醉了眾人,
阿薩姆搭配焦糖巧克力,茶、奶的比例調配的剛剛好,
喝起來帶著香而濃的牛奶糖味,甜在口也甜在心,甜卻不令人厭惡。
怕甜的朋友就不要另外加糖了,可自行調整甜度。
黝黑的法芙娜生巧克力蛋糕(NT.130),視覺上的純度高,
相似布朗尼的口感,紮實且濃郁的巧克力香,不甜膩也不過於苦澀,
濃濃的滋味,輕鬆虜獲兩個巧克力控的心。
在法式甜點中最容易看到的,就是瑪德蓮蛋糕,
當天有兩種口味,選了帶有水果清香的瑪德蓮貝殼蛋糕-香橙(NT.55)。
瑪德蓮本體的鬆、有著磅蛋糕的紮實,又有著一般蛋糕的鬆軟,
咀嚼中奶油香、麵粉香混雜著清新橙香,小口小口品嚐配著茶,
簡單而單純的享受。
現點現作的巴黎花圈-草莓(NT.160),幾乎是每桌一份的人氣商品,
用手工細火慢炒鮮乳、麵粉、香草莢,製作成泡芙,
夾層搭配上草莓和卡士達醬,垂涎愈滴的美艷視覺效果,就是誘人甜點的最高境界。
用刀子分切,指間感受到的酥脆最為明顯,
輕輕咬下,香脆的泡芙外衣,融合著卡士達的柔滑細緻,
乳香和香草滋味合一,緊接著草莓的香甜多汁迎頭趕上,豐富具有層次的口感,
全在這份巴黎花圈,允指著手指上的卡士達,思念著舌尖上的美味。
De Canelé 露露麗麗的價格,果然就是法式甜點的價位,
單品皆不便宜,不過四個人簡單的點了一些來share,尋求一個幽靜自在的午後,
細細品嚐法式的精緻,滿足,是最好的回報。
台南景點 延伸閱讀:
【台南鹽水】點亮月津的夜空,水上花燈在這裡.2014月津港燈節
台南美食 延伸閱讀:
【台南】偽貴婦的法式甜點茶沙龍.De Canelé 露露麗麗
【台南】讓美食回到健康為基礎的原點.米豆麥Me Do Mind時蔬.烘焙
【台南】西市場美食.碳烤甜不辣黑輪&川蝦仁肉圓芋粿&鄭記土魠魚羹&亞米小星星甜甜圈&布萊恩紅茶
【台南】好吃伴手禮推薦.EVA伊娃日式泡芙&名坂奇.夏威夷豆塔&窩在家.可露莉
【台南】再訪排隊美食.蜷尾家(正興街)V.S散步美食.蜷尾家(安平店)
【台南】地大人多之花園夜市(紅妃大腸香腸+旗魚黑輪+二師兄滷味+麻糬叔叔)
【台南東區】不自覺的讓人放慢腳步.Yum Yum 咖啡洋食館
【台南】銷魂的舒芙蕾.小銅鍋咖啡館Cafe Les Petits Pots
台南住宿 延伸閱讀: