[忠孝敦化] 讚岐烏龍元氣玉～豐富商業午餐

讚岐烏龍是特指來自日本香川縣的烏龍麵，得名讚岐是因為香川的舊名就是讚岐。傳說是弘法大師由唐朝帶回烏龍麵的做法，讓缺水而無法稻種的的香川縣居民得已在當地繼續生存下去。

元氣玉讚岐烏龍位於敦化南路190巷中，從東區地下街8號出口出來過馬路直走就可看到。

店面中的三大面白牆都分別畫上了不同的東西，最長的那一面畫上了烏龍麵的製作過程，另一邊畫上了店家在日本的其他據點，靠近門口的牆面上則寫上了店家秉持的精神。

 

 

菜單的部份有提供單點各式口味麵食，有大小碗之分，價差30元。另外還有新推出的春天風味料理。

商業午餐的菜單

商業午餐提供3種口味麵食（原價＄160 ）和三種口味飯料理（原價＄60 size應有所不同？）搭配上綜合天婦羅、關東煮大根和麻藷紅豆湯。每套＄220，不收服務費。提供到下午3點。不論是菜色或是供應時間都很貼心。上湯烏龍麵和拌麵還有冷熱區分，主要是麵的Ｑ彈度和醬汁的溫度有差別。第一次嘗試，選擇了冷的拌麵

 

一整套看起來很豐富。

冷烏龍麵口感不只Ｑ，我覺得倒有點硬了。不曉得是不是因為我先吃炸物，導致麵放的太久硬掉了？醬汁的味道有點淡，我個人覺得可以再鹹一點。

 

綜合天婦羅由兩塊小豬排加上兩根玉蜀黍及兩片南瓜組成，搭配上日式豬排醬。豬排還蠻厚實的，咬起來帶有少數肉汁，沒有太多調味，但也不會吃到豬肉的腥臊味。南瓜的部份略顯太薄，一咬下去幾乎都只吃到外面的麵衣，而且胡椒粉灑的時候剛好都落在上面，導致口味鹹了一點。玉蜀黍炸的酥脆好吃。

關東煮大根煮的軟透，保有蘿蔔的外型但已經燉軟、入味，搭配上味噌醬，非常溫暖。

麻藷紅豆湯雖然只有幾小口，但甜於不膩，紅豆部份煮的軟綿、部份帶有顆粒，上面那顆麻藷Ｑ彈有勁，稍微烤過更添香氣。