筑翫老闆娘提供的礁溪美食地圖
堯川是有推薦的星星標註
這間離筑翫步行約五分鐘~非常近
所以這一天的晚餐就是她啦
門口有隻很醒目的招財貓~還有類KITTY貓的長椅XD
看門口告示頗多美食節目來採訪過
看來一定有著不錯的水準
一起進去瞧一瞧
一進門有個酒櫃~牆上都是來訪的名人顧客簽名留念
但凌雲卻一個也沒認出來是誰XDDD
因為沒有預約~生意很好都客滿了
只剩吧檯有位置~不過做吧檯也不錯~可以就近看看師傅們精湛的手藝
店內的燈飾與氛圍都挺特別
有別於一般的日式料理店
先來看看堯川精緻的菜單
第一次來~凌雲一行人都點『堯川精緻套餐』外加清酒
首先上來的是~沙拉
以新鮮蔬果淋上和風醬汁
清爽口感~分量不多
溫熱的清酒
日式料理的好夥伴啊
熱呼呼順口的清酒~超讚的
湯物
就如同一般常見的土瓶蒸
裡面都是海鮮料理~用料相當豐富~且可以無限續湯的喔
創意料理~柑橘櫻桃鴨捲
一個原木上有個磁鐵長條
所以叉子可以輕易吸附在其上~或許這就是店家所謂的創意吧
小黃瓜切片~當中裹著宜蘭特產櫻桃鴨跟柑橘
有咬勁的肉片搭上酸甜的柑橘~佐以清爽的小黃瓜~一口美味啊
可惜就只有一口XDDD
肉類料理
岳父岳母選擇牛肉~女王跟凌雲選擇的是雞肉
牛肉軟嫩好吃~就是脂肪多了一點點
燒烤過的雞肉~鮮嫩多汁
炸物~相當酥脆
搭配醬汁~相當順口~不會有一般炸物像在吃麵粉的感覺
五行蔬果盤
代表金的~白蘿蔔
代表水的~紫山藥
代表木的~花椰菜
代表火的~紅蘿蔔
代表土的~地瓜
醋飲
酸酸甜甜很順口
刺身
滑嫩入口~新鮮好味道
新鮮現磨的哇沙米~超讚
很有飽足感的壽司
甜品
甜甜的紅豆湯~去油解膩
日式料理要好吃
基本上要看食材是否新鮮~主廚功力如何
堯川的主廚都曾是寶山,三井的主廚~自然不用懷疑
宜蘭近南方澳,大溪漁港~食材相對新鮮便宜
這一趟吃得滿意也開心~下次再來試試看堯川其他的美味料理
堯川~值得推薦給你
堯川創藝日式料理居酒屋
宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
03-9883258
