九合脆皮烤鴨 一鴨二吃 ~ 酥脆好滋味 ~ 烤鴨夾餅 高麗菜炒鴨肉 片鴨

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這次要介紹給大家的是台中美食"九合脆皮烤鴨"~

其實平時西西很少吃鴨肉，

不過自從去吃了台灣十大讓人流口水的烤鴨第一名...

"蘭城晶英紅樓霸王鴨五吃"（請按此）之後，

便開始對於烤鴨的美味念念不忘，

前次下台中玩，

選擇入住承億文旅的"台中鳥日子"，

特地在事前搜尋附近有什麼好吃的美食，

除了之前介紹過的"昨日花卷跨界好食（請按此）"之外，

竟也發現有好吃的脆皮烤鴨，

網路上也不少人推薦，

當然不能就此錯過囉！

趕緊來看看吧~

九合脆皮烤鴨

地址：台中市西屯路一段413號（近忠明路口）

電話：（04）2420-1586

營業時間：10：30~20：00

官方臉書

九合脆皮烤鴨就位在西屯路一段，靠近忠明路的位置，

店面不大，看起來也不是很顯眼，

不過路過時會聞到誘人的烤鴨香！！

由於店內空間不大，

所以只提供外帶，

無法在店內用餐~

吊掛的烤鴨外皮呈現完美的金黃色！！

看起來就十分誘人！

讓人忍不住流下了幾滴口水~呵~

店家動作相當熟練且乾淨俐落，

三兩下就將鴨肉一一卸下~

外皮的部分會先切下放在旁邊，

待所有鴨肉都切下之後再擺放上去~

老闆特地先拿一小片讓我們試吃，

不誇張！！外皮真的非常酥脆，

吃起來還會滋滋作響！！

美味極了！

沒多久，片鴨就大功告成囉！

看看這一片片熱騰騰的烤鴨，

色澤迷人，香氣四溢，

真的是逼死人不償命！！

最後還要擺上新鮮的青蔥，

這才色、香、味俱全！！

不過九合脆皮烤鴨不是只有鴨皮酥脆而已這麼簡單！！

可以看到連鴨肉都鮮嫩多汁，

擺脫以往鴨肉偏乾偏硬的口感哦！

至於剩下鴨骨及鴨肉的部分，

則另外做成第二吃！

可以選擇加價加高麗菜，

再加些小辣，

吃起來更夠味哦！

除了鴨肉，店內也有販售滷味，

像是鴨翅、鴨舌、鴨掌、毛頭、鳳爪、雞胗、黃瓜等~

也可以順便帶一些回去品嚐囉！

回到飯店之後，

馬上開始大快朵飴！

小Q吃得可是津津有味呢！

（米拉：我是美食家~米拉是也~）

（米拉：我要一口氣把它全部吃光光！）

吃鴨肉當然要搭配餅皮囉！

九合脆皮烤鴨的餅皮真的不錯吃！

吃起來帶些濕潤，不會太乾，

之前吃過某家烤鴨的餅皮，

實在是乾到吞不下去啊~

另外還有附專屬的甜麵醬~

它的甜麵醬味道不會太重，

搭配鴨肉剛剛好！

先來個鴨肉片沾甜麵醬配青蔥~

看小Q的表情就知道好不好吃了~呵~

也可以考慮帶個醃漬小黃瓜一起吃！

吃起來多了些脆脆的口感囉！

高麗菜炒鴨肉吃起來很夠味，

味道完全滲入鴨肉裡，

搭配清脆的高麗菜，更是美味！

如果不想炒辣的話也可跟店家說囉！

在這裡要大大推薦九合的滷味，

這裡的毛豆蒜味非常的重，很入味，

吃起來就是涮嘴！！完全是我的菜啊~

鴨翅吃起來也很夠味，

有嚼勁卻不會硬！！

吃了還想再吃！

鳳爪吃起來滿軟嫩卻又不失彈性，

骨頭也很軟，軟到有些部份也可直接食用，

很有東海雞爪凍的fu！！

這次吃到的這家"九合脆皮烤鴨"真的滿不錯吃的，

難怪人潮一直絡繹不絕！！

另外老闆還響應公益，

凡是憑次捐血證明，就贈送半隻烤鴨，

憑當月捐血證明，

滿200元可抵50元，

滿400元可抵100元，

真是太有愛心了啦！

要不是西西住台北，

不然每三個月捐血時，

一定要光顧的！！

住台中的朋友千別錯過這個好康哦！

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