從愛河附近搬遷過來的勇氣廚房，藏身於左營鬧區的巷弄之中，
還在愛河店址時，就有在其他人的格文中看過，主打健康、創意
，但不失美味，尤其是台式與西式料理結合，令人更佩服主廚的
勇敢嚐試，這天到裕誠路與友人見面，離勇氣廚房新店面不遠，
直接來嚐鮮加餵飽五臟廟。
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店家名稱 : The F 勇氣廚房
店家地址 : 高雄市左營區立信路88號
店家電話 : (07) 556-9426
營業時間 : AM11:30～PM14:30、PM17:30～21:30
註:提供WIFI
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門口的綠色招牌，在夜晚中挺顯眼的
主打台灣味的義大利麵、燉飯。
門口還放有店家專屬的印章，可以蓋章留念。
店內照
室內空間設計感不錯，明亮乾淨另人舒服牆壁上也掛了
許多畫作來裝飾。
四人桌座位不少，比在愛河店時間可以容納更多客人。
裡面的座位區一旁可以看到用玻璃半隔開的廚房，
在等待餐點的同時，還可以看廚師賣力的技術表演。
用平底鍋底來當吊鐘還蠻特別的
店內小魚缸內養了不少小魚
每桌都有附贈的香草檸檬水
桌上放置的各類優惠 與 推薦菜色
勇氣廚房的MENU
第一頁敘述了勇氣廚房的起源，還有主廚的烹飪經歷過程
以下是MENU餐點~
雙人套餐組合 與 甜點
三人套餐組合
四人套餐組合
加價成套餐的組合，我們這次選了
A餐（黃金蜆翡翠濃湯+焦糖布蕾）
與
C餐（輕炙海魚+甘邑燉蝦濃湯+日式烤茶）
上菜前先點個黃金泡菜來嚐吃看看。
黃金泡菜：
以辣椒、豆腐乳加在大白菜上發酵，辣椒的辛香感明確，
吃下後會在喉頭化開，酸辣帶勁，冰冰涼涼，很適合夏天享用。
烏魚子麵包：
法國麵包的熱度極夠，抹上烏魚子醬，微微的卵鹹香，口感不錯。
輕炙海魚：
以生旗魚塊，表面用火加以炙燒後，再以莎莎醬混搭山葵醬
淋於沙拉上，更多了一點鮮辣提味，個人很喜歡這一道。
黃金蜆翡翠濃湯：
黃金蜆的肉汁濃縮在湯中，奶油湯底，入口濃滑細膩。
甘邑燉蝦濃湯：
喝得出是蝦殼熬出來的味道，又帶蕃茄的甜味，又有蝦肉
，一碗喝下去就快五分飽了。
紙包海鮮義大利麵：
蛤蜊、中卷、白蝦跟旗魚肉塊，用破布子加以清蒸，一打
開就傳來陣陣的魚蝦香，嚐下去會有鹹甜滋味，而一旁的
櫻花蝦拌抄油蔥酥義大利麵，份量很足，吃到最後一口都
是油蔥的香氣，第一次吃到這種搭配，感覺很新鮮。
黯然銷魂飯：
用肉燥、梅干醬與三杯醬調製的醬汁，跟米飯燉煮後，
米心夠熟，沒有生硬的情形，醬汁使米飯不停吃下也
不會感到油膩感，將半熟蛋黃攪拌在飯中，添加了奶蛋香
，更多了一種變化，乾煎豬排，逼出了油脂，香而不柴，
大塊的肉要整塊拿起來咬。
焦糖布蕾：
以鮮雞蛋製成的布蕾，頂部的焦糖夠焦脆，嚐起來咕溜嫩口。
香蕉布蕾：
頂部的香蕉用蘭姆酒炙燒過，使香蕉又軟又香，
如果上面的焦糖可以再多一點就好了。
日式烤茶：
散發著獨特燒烤香氣，又有白毫烏龍茶的口感，
溫柔醇厚，可以加上黑砂糖，調整甜度。
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店家名稱 : The F 勇氣廚房
店家地址 : 高雄市左營區立信路88號
店家電話 : (07) 556-9426
營業時間 : AM11:30～PM14:30、PM17:30～21:30
註:提供WIFI
