如果平常吃膩了大魚大肉，今天就來吃些清淡的小食物，雖然這家並不是媒體、部落客爭相報導的名店，可是位於Ethan公司附近，每次不知道要吃什麼的時候，都會想要吃《豆腐伯涼麵》。
《豆腐伯涼麵》位於延吉街和市民大道的轉角，人來人往的客人從沒停歇過，從早上5點一口氣開到下午15點，不論是早餐還是午餐，都是上班族熱愛的選擇之一。
《豆腐伯涼麵》店家資訊
電話：0915-326-370
地址：台北市延吉街81號(原地址，已搬遷至對面)
時間： 05：00∼15：00(只休過年)
捷運：板南線國父紀念館1號出口
以下文字節錄自自由時報：關於涼麵做的好吃還有一段故事，豆腐伯說早期剛開始賣的時候，買來的麻醬好吃但是沒有香氣，後來有醬料商向他介紹另一款麻醬，買來使用後發現香氣雖重，但卻有些苦味，後來他索性把兩款麻醬混合，遂調配出現在店裡使用的涼麵醬。
擁有著獨特醬料的香味，這也是《豆腐伯涼麵》之所以人氣滿高的原因，各式各樣的選擇，也讓想吃《豆腐伯涼麵》的朋友，多了許多新選擇。
這次購買的時候，Ethan發生一個意外的小插曲，就是老闆粗心忘了放醬料進去，只好害我又從華視跑回去一趟，就在這憤怒的時候，老闆突然說送你四顆貢丸，我只能…勉強接受了。
接著我們來看看菜單的部分，琳瑯滿目的選項，有吃、有喝、有點心，以平價的價格打進東區市場，這也是為什麼《豆腐伯涼麵》總是屹立不搖。
【米血糕】$35
本來以為應該只是一小份，沒想到居然是一大盒的米血糕，讓Ethan的弱女子同事嚇壞了，於是分給大家吃，口感還不錯，醬料也跟外面吃起來不太一樣哦!!
【涼麵】(大碗)$45
這就是Ethan最推的大涼麵，一口接著一口吃不膩也吃不完，醬料不會太濃，所以很開胃，完全值得誇獎。
【綜合湯】$45
在大口吃完涼麵以後，就是要配上一碗暖暖的味噌湯，還有大顆的貢丸、蛋花，不過Ethan先提醒各位，這家的味噌口味偏淡，比較適合不喜歡喝太濃的朋友~~~
《後記》
Ethan自從換了愛心頭以後，每天都覺得心情很好，加上每天都有味噌湯，更值得誇獎!!
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