吃濃濃魚味的好吃沾麵-三田製麵所忠孝敦化店@東區@忠孝敦化站

說到這家三田製麵所也跟他有過數面之緣

不過有的都是無緣

他的第一家店開在阪急百貨的地下美食街

有好幾次經過都是大排長龍

一看就知道沒排個一小時以上是吃不到的

所以從來沒吃過又是有一股怨念呀

在網路上得知在東區開了分店

馬上跟美姬火速前往

12左右抵達案發現場

已經有不少人在排隊了

我們就乖乖的排隊吧

最近幾家有名的拉麵店都不約而同的這家附近開分店

看來這邊快成為拉麵街了

木製的外觀看起來很有復古的感覺

樓梯上放置不少祝賀的花藍

上面掛著一個好大的燈籠  

不過這麼白可能很快就變黃了

戶外也有坐位哦

不過夏天應該很少人願意坐這裏吧

門口就放著菜單讓大家參考

不過他們生意這麼好應該不用參考就一定會走進去吧

等了約10分左右就輪到我們了

我們前面本來還有一組人馬

但他們人沒到齊所以我們就先進去啦

一開門就看到一塊大屏風上面就寫著

濃厚豚骨魚介沾麵強調他們的特色

進來裏面發現位子其實還算不少

不過位子之間不算太寬敞

應該是東區租金太高

所以要利用有限空間爭取最大報酬

不過其實現場吧台那裏還有坐位

不知道是可以訂位還是有其他考量

一樣的開放式廚房

有五位廚師在忙碌著呢

牆上還貼著日文的菜單

讓人家身在日本的感覺

牆上還掛著一個麵粉袋(淨重25kg)

查了一下資料

三田製麵所在日本就是一間很大的製麵場

所以有他們專用的麵粉袋

還滿可愛的不知道有沒有在賣呢哈哈

電腦裏有現場的坐位表

方便安排坐位

算了一下有62個位置

把菜打開吧

這裏就只有一種沾麵

一開始先選要不要辣(辣多10元)

再來就是看麵的份量

小的140g、中的210g、大的280g、特大420g

我們都是選中的

麵可以選熱或冷的

我選冷的美姬選熱的

沾醬則一定是熱的

這裏有低消230元還要另收服務費

所以就是來的人都至少要點一碗麵

當然你也可以加錢點套餐

不過我們沒有點

看其他人也沒什麼人點

說真的在台灣我還沒吃過好吃的煎餃

還不如吃台灣的鍋貼便宜又好吃

配料也可以加點

不過基本上麵本身都有附

所以我們也沒加點

這裏也有拉麵可以選擇

日式拉麵吃那麼多

我還沒吃過沾麵

當然要點沾麵啦

也許下次來可以試試

調味料只有簡單二種

黑胡椒跟一味粉(辣粉)

點完了就期待著沾麵上桌吧

我的冷麵來啦

這是沾醬

外觀上冷熱麵看不出來

不過吃起來有點差別

這應該是烏龍麵滿粗的

不過偏日本的口味

麵條較硬

冷麵又比熱麵硬一點

麵條裏面吃的到蛋香味應該是有加蛋下去做吧

單吃熱麵比較軟Q一點還滿好吃的

接著就把麵放進沾醬吧

有好濃好濃的柴魚味

有點味噌的感覺

吃下去滿口的魚味

本來較硬的冷麵沾醬之後變的軟一點

吃起來就剛剛好了

而熱麵就會比較軟了

第一次吃這種沾麵還真新鮮

不過還真好吃難怪生意這麼好

半熟蛋就一般水準囉

我吃完了(美姬也分一些給我)

建議食量小的女生點小的就好了

為啥桌上會有稀釋高湯呢

這裏吃完麵之後還能將沾醬加入高湯喝哦

我是先倒入稀釋高湯

再將沾醬倒入

不過我高湯一開加有點多所以味道淡一點

而美姬則是直接加高湯到沾醬內

自已慢慢調整味道

所以她的比較濃

湯稀釋完就變的很好喝了哦

拿去結帳吧(記得有一成服務費哦)

他們的收銀台就設置在入口處的左邊

有可愛的店員為您結帳哦

竹筒的扇子是可以索取的哦(還滿可愛的)

我們是4/28中午去用餐的

不知道發光了沒

有興趣的要快哦

吃飽走了出來發現

外面的坐位也都坐滿了

看來沾麵會在東區刮起一陣旋風哦

K的小叮嚀:第一次吃這種沾麵真是一種有趣的體驗

          也是第一次吃到濃到化不開的魚味 

          如果喜歡柴魚的朋友一定要來試試

          不過建議不要點太大碗

          因為一直吃對會比較容易膩因為味道稍歉單調了點

          不過夏天即將到來不想吃麵吃到滿頭大汗的話

          吃碗冷麵沾醬是不錯的選擇哦

          不想排隊的話建議避開用餐高峰時段

K的私評(滿分10分越高越好)

美味:8.3分

CP值:7分

用餐環境:7分

價格:6分

地址:台北市忠孝東路四段205巷7弄1號(忠孝敦化店)

營業時間:11:00~23:00(最後點餐22:30)

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