經典的眷村味～寒流來襲，就要這一酸味來暖暖身開開味！
劉家酸菜白肉鍋 中正堂(創始店)
高雄市左營區介壽路9號
(07)5816633 或 (07)5823050 週一至週日 11:00~22:30
＜下午2:30~4:30 和 晚上9:00以後火鍋半價 ＞
阿娘喂啊～從昨晚起，氣溫又開始一路的溜滑梯，
明顯感受到一股寒意，一想到外面溼溼冷冷，唉呦～又打了一個哆嗦！
這種天氣吃鍋最滿足了，所以來分享一下近期去高雄吃的酸菜白肉鍋，
話說，這＜左營劉家酸菜白肉鍋＞，可是躺在我口袋名單裡好久好久，
終於在年假期間去了一趟高雄，
也了結了我的一樁心願哪！哈(是有沒有這麼誇張)
既然要吃，當然就要吃中正堂創始店啦！
位置其實也不難找啦！就一直往介壽路開進去，直到沒路時右轉，
看到很像兵營又荒涼的地方就表示快到啦！
哇！
沒想到中正堂的劉家好大一間咧！不過聽說假日時還是有可能一位難求！
外面的停車場位置也不少，很方便停車捏！
裡面大部分都是這種大圓桌，適合家族用餐，
但還是有幾桌小桌，給人數少的客人用餐，
環境算是挺乾淨，動線也寬敞，只是窗戶都緊閉，有點悶說～
菜單如下，大致上每桌都一定會點酸菜白肉鍋，
所以店家特製的套餐菜單，人多人少都適用！
我們點了１號套餐，除了必備的鍋，還有店家特製眷村味兒的水餃，和捲餅，
可是～在寫食記時才發現原來還有附３０元小菜２盤，
也是我自己點餐時沒注意菜單內容，所以我只拿了一盤小菜去櫃台登記，
(因為以為小菜是要付錢的，所以只拿了我想吃的一盤泡菜)
登記時,服務生卻未告知我可以再拿一盤，直到結帳時，他們還是惦惦沒說
不過還好，整體還算不錯吃！那盤小菜就不跟他計較了啦吼~
下面是單點的菜單，有機會我還想來試試看它的冠軍紅燒牛肉麵，
吃吃看這得獎的牛肉麵到底有多麼美味！
點完餐沒多久，噹啷～古銅火鍋上桌囉！
一上桌，火鍋正在燒滾滾啊！！
靠近煙囪的部分也一直不停滋滋作響，嗚～好有吃火鍋的ｆｕ喔
滿滿的酸白菜和豬肉片，隨著湯頭不停大滾，淡淡的酸菜香味也隱隱散發出來，
迫不及待快來喝一口！
第一口，尬的～湯頭酸到極點...有點被嚇到，趕緊去拿水再往鍋裡稀釋，
稀釋過後，好喝多了～
可能因為湯會一直被滾乾，所以會很酸，要不停加水才行捏！
對於我們不常吃這種鍋來說～真的有點不太能適應它的酸鹹度！
酸白菜一開始酸勁兒十足，煮過一陣子後，
酸味跑到湯裡，白菜就沒那麼酸了，也比較軟爛好吃，
白肉是屬於較肥的三層肉，口感也挺鮮嫩，雖然較肥，
但切薄片咬起來沒那麼噁心，是還不錯吃啦！
吃火鍋不能少的凍豆腐，煮得超爛，吸附湯汁後，真的超美味的啦！
裡面也有丸子和豆皮，因為鍋底不是很深，所以料其實也不多，
這一鍋，我們２人吃是剛剛好的分量！！
另外冰箱還有火鍋料和酸白菜可以單點或外帶，
都已包裝完整，看起來挺乾淨衛生！
再上桌的是套餐內搭配的＜牛肉捲餅＞，我本來就很愛捲餅之類的食物，
這餅皮相當厚實有嚼勁兒，又帶有一股淡淡的餅香，
切過後的３大段，其實份量不小耶！
內餡的牛肉一點也不材，牛肉裹著生菜，重點是加美乃滋耶！
口味甜甜鹹鹹，比起一般的甜麵醬還要清爽許多，完全有畫龍點睛的效果！
再一盤１５顆水餃，這水餃可是完完全全擄獲了我和馬克的胃啊
根本不用沾醬就很有味道了！皮雖然有點厚，但口感很不賴！
每一顆相當飽滿，下鍋時間也掌握得宜，沒有一顆皮破掉耶！有用心
內餡有絞肉和青蔥，熱熱的一口咬下，湯汁會流出來說～
再後來看一下小菜區，是不是相當豐富，
可惡啊！我竟然只拿了一盤泡菜！嗚～
會拿泡菜是想說去去油膩感，但這盤～坦白說，一點都不入味！不推嚕～
等我們吃飽要離開時，裡面早已客滿，都坐到戶外囉！生意爆好的啦！
天氣不冷的話，感覺坐戶外用餐還蠻舒服的捏～起碼空氣新鮮多了吧！哈
是說～若是天氣冷颼颼來喝一碗熱湯，不知道有多幸福咧！
這樣的份量看起來很多，本來以為會吃到很撐，其實也還好耶，
可能是冬天比較會吃吧～哈哈
不過，６５０元可以吃到火鍋，捲餅和水餃，感覺上是還蠻超值的啦！
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