用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPER CAFE]

┌───────────────────────────────────────┐
│ 咖啡：【脈博咖啡】Mapper Cafe
│ 網址：mappercafe.pixnet.net/blog
│ MAPPER粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe
│ 麦小路粉絲團：https://www.facebook.com/MapperMamalu
│ 地址：台中市西區民權路225巷13號1樓
│ 電話：04-23013485
│ 營業時間：10:00~20:00(週二店休)
└───────────────────────────────────────┘
咖啡店有很多種類型，而小店最能呈現獨特的風格與個性
這種小店的美好，總讓我上癮般的欲罷不能
於是乎如何醞釀和呈現出小店的魅力就成了Malu自己最喜愛的功課
在Mapper Cafe就看見了我夢想中的樣子!!
充滿陽光的美好，在冬日裡更顯溫暖，店裡細節處的用心設計則像是百寶箱似的驚喜不斷
來份獨家的試管咖啡，隨著不同風味神遊，來趟小小的環遊世界之旅~





Mapper Cafe的空間很小，座位數也很少，嚴格來說不過三張桌子和吧檯
但空間內的舒適感卻是無限大，脫了鞋後將壞心情隨著鞋子放在門外
輕易卸下緊繃已久的壓力，每個座位都能讓我感到放鬆
不論是攤坐在沙發上、席地而坐在地板上或是坐在有情門充滿色彩的椅子上，舒服的差點忘了不是在自己家
似乎早在踏進門時，就已經融化在這冬天的陽光裡
暖呼呼的，看著書、聽著音樂，愜意的等待廚房送來的餐點，期待著待會兒送上桌的一份美好!!

我好喜歡Mapper Cafe裡帶著粉嫩色彩的光線
不論是多麼炙熱的陽光、或是多麼陰鬱的天色，透過Mapper的折射，都變成了溫馨的粉紅
這是一個360度都美好的空間，帶著點年紀的褐色磁磚竟和整個環境如此和諧
而亮麗的粉紅色柱子則是空間裡面的亮點
從任何角度來看都能感受到柔和包覆著一切的幸福感






空間一如往常
Mapper Cafe一直以來的空間都是如此
但換個視角，幫自己換個新鮮的畫面，就能慢慢發掘出那麼細微的變化
依然把守著抽屜的狗兒、逐漸增加的留言、仍然可愛到不行的杯狗、儼然成為代表作的立體名片
默默增加了許多的小物，當然，還有那一點一滴慢慢積累的溫度

換個心情，還能看見潛藏在簡單後面的繁複準備
一樣狹小的吧檯裡面，除了一樣熱情的服務，還有更加用心的料理與咖啡

我一直都相信每一家小店都有其值得體會的故事與值得品嚐的努力
沒有不對的人和店，只有不對的心情
如果你沒還未曾看過我所見到的感動，那麼也許可以換個心情試試看，說不定就能發現小店的美好!!





Mapper Cafe最讓人懷念的還是這款[俄羅斯咖啡]NT.180
加入傳統製法的蘇托力伏特加和妙家庭廚房特製的香草籽帶皮膌橙果醬
濃烈的酒精與清爽的果香隨著品嘗咖啡的過程不斷變化層次
近期Mapper更微微的調整了小細節，將漂浮在奶泡上的橙片先稍微烤過，讓整體咖啡的溫度更為一致
而且炙烤過的橙片還多了股淡淡的香氣，讓這杯俄羅斯咖啡更加的餘韻繚繞阿!!

值得一提的還有經過不斷改朝換代的手工餅乾
最新推出的是和annie配合所量身打造的小路餅乾(取名自Mapper的吉祥物麦小路)與叉匙餅乾
每次少量製作以維持新鮮度，堅持不添加人工色素的annie也只願意妥協那麼一點點，讓小路有個鮮豔的mm鼻，於是堅持與堅持的火花就這樣迸發，全新的手工餅乾既健康又可愛，重點還很好吃哩!!
(目前手工餅乾也有零售外帶，小路餅乾NT.20/片、叉匙餅乾NT.20/組)



除了俄羅斯咖啡之外，Mapper Cafe還有另一個很特別的招牌─[環遊世界試管咖啡組]NT.290
光是六隻試管小巧可愛的模樣就已經超級吸睛
而Mapper的試管咖啡更有別於一般以單品區分的做法，而是從外觀上就能辨別的特色咖啡來做設計
隨著各自代表的國家風味，邊品嘗邊想像著旅行
最為濃烈的義式濃縮咖啡是義大利人很常喝的款式，想提神時就來一個shot
其實這款咖啡最重要是品嚐他剛煮好後的咖啡脂(Crema)，不過端上來光拍好照就已經喝不到了XDD
但僅僅只讓這個shot衝擊一下味蕾，就已經能瞬間展開環遊世界的旅程，將腳步帶上義大利的地中海風光了
緊接著還能繼續前往法國，喝一口加了熱牛奶的法式歐蕾，想像著巴黎鐵塔下的夢幻蟹逅
又或者試看看加了鮮奶油的維也納咖啡，熱與冰的交融，都能感受到那奧地利車伕對愛妻的濃情蜜意了!!
而頗有動亂煙硝味的，卻是加了巧克力醬的摩卡咖啡，鮮少有人知道這個名字的起始地點是在葉門的一個小鎮
加入抹茶、結合了東西方的日式洋風拿鐵，閉上眼就能發現晴空塔的高聳
以及帶著橙香的俄羅斯咖啡，好似有著華麗風貌的紅場與克里姆林宮
在Mapper Cafe喝著試管咖啡，悄悄的進行了一場環遊世界的小旅行!!



Mapper Cafe的早午餐是少見在咖啡店裡很用心設計跟準備的
大膽的放棄了一般常見的三明治跟鬆餅
特別挑選的手工貝果口感適中，不會像正統貝果這麼扎實，但又保留了表面的酥脆
觀賞著吧檯裡的製作過程，繁複又細心的處理每個步驟，就連番茄片也加入香料烘烤，讓整體的餐點溫度維持一致，因為在細節處的堅持，才讓最後的呈現更完美
更棒的還有生菜，從埔里直送的生菜不僅僅只有常見的生菜種類，還特別挑選了紅色的紅捲葉跟紅橡葉
Malu一直都覺得有顏色的生菜顯得更健康，雖然有的帶點微苦，卻能調整味蕾讓層次更分明

除了經典美式早午餐外，還有非常特別運用了豆腐乳的台灣風味早午餐，以及能夠吃到米漢堡的日式和風早午餐，來到MAPPER，果然就連餐點設計也是有著獨特的個性啊!!







再次的來訪，仔細瞧瞧每個角落
發現藏在細微地方的變化了嗎?
牆上的照片變多之餘，也躲了許多小鹿身影，我最愛的則是上方角角那隻，捨不得聖誕節的純白小鹿
同時MAPPER也終於推出了自己的明信片，還配合了代寄服務，讓大家能把MAPPER的美好也分享給自己的朋友們，當然，還是期待MAPPER未來能夠推出麦小路更多的相關設計作品阿!!
旅行市集一直是MAPPER另一個很重要的元素
隨著商品的更新也都能有讓人驚艷的小物出現，像是近期就引進了smohouse的嘻卡鹿系列
若是加上明信片和商品，店內的小鹿數量真是多的驚人!!忍不住就想開始尋找躲在各個角落裡的小鹿~

很多人不知道MAPPER店內為什麼用[鹿]做為吉祥物的代表
其實MAPPER本來就是一個畫地圖的人，那麼地圖上的核心元素當然就是路囉
取其諧音之餘，一心想分享台灣旅遊給外國朋友的MAPPER，決定採用台灣特有動物之一的[梅花鹿]來代表
才因此衍生設計出[麦小路]這個超可愛的帶路玩家!!!(MAPPER的地圖牆也做了更新，麦小路多介紹了很多景點店家，而且這次MAPPER更製作了當地[大和村]的地圖，實在是相當用心阿)
MAPPER在LOGO上的兩隻鹿角也是由此而來，所以店內理所當然的出現許多鹿兒的蹤影
在離開旅行去找路前，先在MAPPER店內找找鹿也是很不錯的挑戰阿!



Mapper Cafe最特別的非廁所莫屬
讓Malu印象深刻的廁所真的是屈指可數，像首爾的MMMG和Cafe aA都是，台中中友百貨更是廁所界翹楚
廁所對於Malu而言真的是很重要的部份，許多設計很漂亮的店到了廁所常常會讓整體的設計感斷裂
尤其以空間感為重點的咖啡店更是不能忽略!
而Mapper Cafe的廁所雖小，灰色系的空間，延續室內的人行地磚，加上小草地，水波燈迷茫的光線散漫，偶爾還在牆面映照出小小的彩虹
在這個空間中Mapper也沒忘記放置許多鹿兒，後方還有許多Mapper的相關報導，就連留言本也沒忘了放在這裡，好像，連待在廁所裡也不無聊阿!!!




最後值得一提的，就是MAPPER CAFE的外帶瓶了
超可愛的外帶瓶一直以來都很受注目，最近還增加了好多飲品可以選擇
而且今年特別冷的冬天裡，更推出很貼心的熱飲系列，戶外新添的保溫小冰箱，就是外帶瓶專用的
離開MAPPER時，帶瓶熱咖啡在旅行路途上，暖暖手外還能暖暖心唷~

今年MAPPER官網公告了好多新計畫
像是即將更換的新菜單中包含了終於要復出的年糕鬆餅，四月份還有個副品牌的Mini Mapper要進駐逢甲
究竟會做出怎麼樣的創意設計，實在是讓人期待呀!

台中, 咖啡, 早午餐, 下午茶, mapper cafe, mapper, coffee, cafe, 設計, 旅行, 地圖, 試管咖啡, 俄羅斯咖啡, mini mapper, 手工貝果, 麦小路, 年糕鬆餅, 環遊世界, 外帶瓶