入住台中金典酒店當晚因為肚子不會很餓，摸到八點才準備去吃晚餐，
因為不想開車直接就到酒店樓下去覓食，晃了一圈決定來品嚐這家「高弟鐵板燒」，
「高弟鐵板燒」本來是在酒店的12樓，因為去年酒店進行裝修，
暫時遷移至3樓的金典綠園道商場營業。
這一樓有幾家餐廳看來都不錯，而「高弟鐵板燒」就在手扶梯附近，
目標很明顯我想很容易看到，雖說搬到樓下來但是仍由飯店師傅掌廚。
因當天是周日晚上加上避開用餐時間，倒是不用等馬上就可用餐，
因後來聽朋友說搬到3樓後價位變得很親民，
商業午餐更是受到許多台中人的歡迎，
用餐時間或是假日時經常都是要等候才吃得到，
難怪餐廳外邊擺放好幾張椅子。
我沒到過之前12樓用過餐不知道餐廳裝潢如何﹖
據說以前只有對會員開放而已，
不過搬到3樓感覺還不錯，座位區也算寬敞。
一坐下來就送上一大杯檸檬凍飲，
若我沒記錯這在某家泰國料理店，點這樣一杯就要100多元。
因為燈光有點暗MENU拍出效果不太好，我就沒有PO出來
這裡的套餐價格約在480-780元，當然也有更高級的套餐約在1580元，
我們當天點了二客不同的套餐，
點餐時我請服務人員待會請師傅直接幫我們分成兩份，
這樣比較方便食用。
套餐開胃菜有四樣小品
不僅擺盤很美，吃起來都很爽口。
涼拌櫻花蝦
法國麵包
麵包塗醬
麵包我沒吃.....因為擔心等會會吃不下
因此兩個都進Lun的胃了﹗他一向喜歡這樣有嚼勁的麵包。
北義牛肉蕃茄蔬菜湯
端上來熱熱一碗湯頭不錯...我滿喜歡的
奶油蘑菇湯
經典煙燻鮭魚凱撒沙拉
繽紛蔬果沙拉搭維吉尼亞火腿佐萊姆美奶滋
酸甜檸檬口味無非記是要清除一下口中的複雜味道，
讓舌尖恢復清新，當然也是準備要品嘗主菜囉!
這是當天為我們掌廚的帥哥主廚，不僅年輕而且抱有理想。
這是同一桌另外四個人的餐點…當然主餐還沒放上，
不過單看這擺盤就賞心悅目。
品嚐食物的新鮮美味，同時也欣賞主廚的廚藝之美 。
品嚐鐵板燒最大特色就是與主廚的互動，
我想一個好的廚師不僅有好手藝若與客人有良好互動，
當下的愉快氛圍會讓菜色更增添美味，當然也願意再來光顧了!
服務人員遞上四碟式的岩鹽:
松露 番紅花 黑胡椒 鹽之花 四種風味的岩鹽。
香煎脆皮櫻桃鴨胸佐紅酒醬汁 480+10%
加拿大干貝、澳洲草飼無骨牛小排$600+10%
當師傅在煎這櫻桃鴨胸肉時當下就香氣四溢，
而整塊煎熟後切片上桌搭配甘醇的紅酒醬汁，
這肉吃起來嫩甜香腴可說是我吃過中最好吃的櫻桃鴨胸肉。
讓我忍不住要讚美一下，師傅有解釋說260~270℃高溫的鐵板可瞬間將鴨胸肉汁封住，
這鴨油也會逼出，不僅吃來而且不油膩。澳洲牛肉這肉質也挺棒的，
但相較之下這櫻桃鴨胸深得我心啦 !!
黃金三星蔥炒飯
左上角那蛋捲是準備使用在炒飯上的，
與我們一般在家裡將蛋先打碎煎個炒蛋是不同的，
這三星蔥本身就很美味， 因此還沒上桌也是香味四溢啊!
色香味俱全
一端上桌粒粒分明嚐了一口果真好吃啊!
沒一會兒就全進到我肚子裡囉!
甜點部分是在餐廳外邊商場走到這裡隔出一個區域，
還好九點多沒甚麼人倒也挺安靜的。
飲料部分可選擇冷熱咖啡或是茶，
喝著熱茶嚐嚐甜點，輕鬆愉快氛圍中結束這一餐。
一般高級的鐵板燒價格通常不是很親民的，
最起碼一客也要1000元起跳，
當然最近某餐飲集團也開設一家很親民的鐵板燒，
不過據說用餐都要排隊等很久。
但在氣氛和食材上我個人是認為金典綠園道這家「高弟鐵板燒」價格不只親民，
餐點更是有精湛廚藝的廚師來操手當然更具水準，
那道香煎脆皮櫻桃鴨胸佐紅酒醬汁更是令我驚豔，
有機會到台中還是你就住台中，真的可以去品嚐一下我想不會讓你失望的，
吃飽逛逛金典綠園道這裡的商圈也是有幫助消化喔!
延伸閱讀
金典酒店高弟鐵板燒
地址: 台中市健行路1049號 3F金典綠園道
平日 11:00 ~ 22:00 假日 10:30 ~ 22:00
訂位專線：04-2324-6008
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