Eat Date：2014.01.18
地址：花蓮縣鳯林鎮長橋路108號(03-875-1899)
＊＊珍妹店前有很大的停車空間
林田山山腳下有許多美食店，尤以豬腳最勝
其中最有名氣的就屬滿妹豬腳，但今日是到滿妹的姐妹店珍妹這來用餐
珍妹與滿妹最大的不同在於，珍妹的豬腳加了紅麴哦
這樣吃起來更為健康美味
＊＊明亮舒適的用餐空間
珍妹這的許多美食，都以紅麴入菜哦
豬腳、香腸、豆腐乳等，許多佳餚內都看得到紅麴的影子
＊＊紅麴豆腐乳
雖然我沒去滿妹吃過，但曾經走進去過
相較於兩家都以豬腳聞名，我比較喜歡珍妹
因為用餐環境給人較舒服感，也比較明亮
如果人多要一起吃飯的話，這有固定合菜菜色
價格不同在於份量的多寡差異
但不管份量多少，品質是不變的哦
＊＊合菜的菜單
因為已先訂餐，所以來到珍妹後，上菜的速度非常快速
沒一會兒，已是滿滿的一桌好料了
＊＊同行有人吃素，這是素餐
紅麴養生豬腳～～
我喜歡珍妹的豬腳，很Ｑ又不會太死鹹，不配飯直接吃都很OK
這豬腳的皮很Ｑ，裡頭的肉燉煮到很嫩很好入口
又Ｑ又嫩的豬腳再加上不死鹹的調味，讓人忍不住多吃幾塊
＊＊軟Ｑ好吃的豬腳
正宗放山土雞～～
這隻雞是不是正宗的我不知啦，我只知這雞肉好吃
一般印象中的土雞，雞肉都會偏硬些，但珍妹的肉處理得很好
雖然是以白斬的方式呈現，但肉質卻沒印象中的硬哦
＊＊這雞肉不會太老
黃金筍絲～～
基本上我還挺愛筍絲這道菜的
但這道菜老闆煮得有點小鹹，適合配飯吃
單吃菜就比較不合適，但因我晚上不吃飯，所以只能跟筍絲Bye Bye了
＊＊配飯會更讚
特製紅麴香腸～～
這紅麴香腸好好吃哦
之前去酒廠時，也吃過紅麴香腸，但卻不覺得有何特別
這裡的紅麴香腸我好愛哦，真想把整盤掃光
＊＊吃多了不會膩的香腸
Ｑ彈腸結～～
這道也有用紅麴入菜，但因本人不愛腸子，所以未入口
但有吃的人都說好吃，老闆說這腸結可是要一個一個手工打結
＊＊這腸結超大的
白灼蝦～～
新鮮的蝦只需簡單的川燙即可吃出美味
容易去殼即是新鮮的證明，因為新鮮，原味最讚
我一人就嗑掉三隻蝦，要不是考慮健康因素，真想多吃幾隻
＊＊這蝦好吃耶
日式薄鹽鯖魚～～
其實我不太愛魚料理，因為沒處理好會有腥味
魚腥味是我最不能忍受的事，所以通常都不太碰魚
這鯖魚處理的還不錯，沒有腥味，簡單的烤過加調味，還不錯吃
＊＊賣相不錯的烤鯖魚
季節炒時蔬～～
這時蔬上的是高麗菜，這高麗菜好甜哦
沒一會兒的時間，就被掃光光
＊＊這高麗菜很甜
每日精選湯品～～
今天的湯是蘿蔔貢丸湯，湯頭喝起來很清，不會太油太鹹
蘿蔔和貢丸也都不錯吃哦，這蘿蔔吃起來不會苦苦的，不錯
＊＊今日湯品是很常見的蘿蔔貢丸湯
林田山山腳下有許多客家美食
如果你不知該去哪家吃時，不坊考慮珍妹
一樣是豬腳但加了紅麴感覺更健康哦
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