窩客好文

三高Sir

發表篇數:558篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家:

戽斗魯肉飯

phone03-5241849
place新竹市北區仁德街88號
作者本次評價:
3.40
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

 

這間厚道仔~我之前吃過幾次城隍廟老闆女兒開的那間,覺得口味還不錯

,但是沒寫食記,這天則是頭一次跑到本店去吃,順便記錄下來。[魯肉飯攻略食記] 新竹仁德街~"戽斗"魯肉飯

P1030616P58.jpg

在新竹獨樹一格的魯肉飯類型裡面,戽斗、城隍廟柳家、阿富、和味清粥

這幾間我覺得都很有新竹特色,口味也ok,兩年多前吃過城隍廟早上開的翁記

在當時被譽之為隱藏版,比較適合喜歡黑胡椒味重的人,我倒是沒特別喜歡(也沒寫食記)。

其他還有幾間吃過以後印象不深的也就暫時不提了~(EX:南大路新味珍)

有機會再去吃吃看光華街的阿明和城北街的吳記


P1030606P50.jpg

戽斗在新竹市小民之間似乎頗受歡迎,在我搬來新竹之前也只知道+吃過城隍廟那幾家

,所以要說是在地人的口袋名單也無不可~

P1030605P49.jpg

店內用了很有歷史的舊舊菜單,初拿到時看得有點眼花,貼貼補補的,

除了魯肉飯還有湯和米粉之類,是可以接受的價格,而小菜沒標價,

一份內臟或肉類小菜在新竹50~60元是比較常見的。

P1030607P51.jpg

說到小菜,在新竹很常在小吃店吃到的一種小菜叫做炸肉,很簡單的名稱,

卻很容易讓人沒頭緒,其實就是炸的五花三層肉切片,卻又不像所謂炸紅燒肉

有較重的醃漬調味,紅糟味也好、酒味也好,在炸肉上是比較吃不到的。

戽斗和愛文街明和麵店的炸肉我覺得都不錯吃,裹粉酥脆不脫落,肉甜又不會過於油膩~

P1030612P55.jpg

P1030614P56.jpg

另外有點一道生腸,不覺得有特別的好或壞,簡單的沾上蒜蓉油膏來吃。

在這邊吃魯肉飯可以點個荷包鴨蛋,濃稠的半熟蛋黃,

說起來也可作為魯肉飯的密友,吃吃原味或是攪入蛋黃來吃都是一種樂趣,

當然我覺得有些魯肉飯的口味可能就比較不適合這樣吃了吧?

(話說湖口那間老五鹹粥的魯肉飯甚至還加了雙蛋,實在是有夠營養[魯肉飯攻略食記] 新竹仁德街~"戽斗"魯肉飯)

P1030610P53.jpg

細碎的帶皮肉燥肉條,散發的不似南部肉燥飯的那種脂肪濃郁,

而是一種油香而黏嘴的滋味,此般黏嘴感受倒有幾分像在豬腳店吃一碗豬皮肉燥飯

,如果攪入蛋黃液那可就更增添濃稠了。

P1030616P58.jpg

醬油的鹹香和略帶的胡椒香氣是入口後肉燥味道的主軸,搭配著油香和黏嘴,

可以說它是一種簡單的特色。北部魯肉飯的碎絞肉類型也是以鹹味比例多為主,

但是較大比重運用多種香料來提味~(如:油蔥、肉桂、蒜頭、八角...),

像我把戽斗此種歸類為新竹類型的,沒有這麼的複雜,所以說是簡單卻有特色。

P1030609P52.jpg

就是青菜蘿蔔各有所好而已。

北部碎絞肉類型魯肉飯,如龍凰號、三元號...等作為代表的,

一定會有人說,就是一堆乾乾瘦瘦的絞肉,好吃在哪?

那像是南門市場金峰、甚至鬍鬚張,明顯具香料味的肉條類型,又會有人說吃不到原味啦!

新竹類型的,肯定要被批黏膩又油、或是胡椒味。

我蠻喜歡的高雄那間橋頭黃家,典型的南部肉燥飯類型,靠著北邊說甜死人的也不少。

其實想想~也蠻有趣的~~[魯肉飯攻略食記] 新竹仁德街~"戽斗"魯肉飯

P1030615P57.jpg

P1030611P54.jpg

內含魯肉飯之食記~延伸閱讀:

(龍緣、三元號)

[老店食記] 台北-龍緣魯肉飯&三元號魯肉飯 

(丸林魯肉飯)

[午餐食記] 丸林魯肉飯-日本人的最愛! 

(黃記蹄膀魯肉飯)

[老店食記] 晴光-黃記蹄膀、魯肉飯~~蹄膀超棒! 

(雙胖子魯肉飯)

[誤撞食記] 雙胖子魯肉飯-家鄉風味的魯肉飯 

(雙連街魯肉飯、滿庭香魯肉飯)

[午餐食記] 雙連-雙連街魯肉飯&滿庭香魯肉飯 

(圓環魯肉飯)

[魯肉飯攻略食記] 大龍峒-圓環魯肉飯˙肉羹~香氣十足的魯肉飯 

(鴨頭正二代、知高飯香菇魯肉飯)

[夜市食記] 寧夏夜市-鴨頭正二代&知高飯 (又到了滷肉飯時間!) 

(台南滷三塊)

[吃肥食記] 台南滷三塊-好吃五花肉飯&肉燥飯 

(金峰魯肉飯)

[午餐食記] 金鋒魯肉飯~好像不是很合我味阿! 

(香滿園魯肉飯)

[早餐食記] 雙連-捷運站旁巷弄裡的"香滿園魯肉飯" 

(今大魯肉飯)

[魯肉飯第N回食記] 三重-今大魯肉飯 

(金仙魯肉飯-松山總店)

[魯肉飯持續制霸~食記] 在台北的南部風味-金仙魯肉飯 (松山總店) 

(金仙魯肉飯-永樂分店)

[2011年貨大街食記] 迪化街Part 2-金仙蝦捲魯肉飯&佳興魚丸店 

(大橋頭魯肉飯)

[便當食記] 延三夜市-大橋頭魯肉飯 

(施家麻油腰花)

[小吃食記] 台北-滷肉飯不錯的"施家麻油腰花"&"兄弟鹽酥雞"二訪 

(高家莊米苔目)

[宵夜食記] 高家莊米苔目-首推紅燒大腸、芥末軟絲 

(台北橋頭魯肉飯)

[魯肉飯攻略食記] 延三夜市"經典古早味"-台北橋頭割包˙魯肉飯&焢肉飯  

(鹿港魯肉飯)

[魯肉飯攻略食記] 台北大同區的"鹿港"魯肉飯 

(媽祖宮口原汁排骨湯)

[老攤食記] 大稻埕慈聖宮第二發~媽祖宮口原汁排骨湯&魯肉飯! 

(橋頭美珠魯肉飯)

[好鹹食記] 台北橋頭"美珠"魯肉飯~個人覺得頗雷! 

(龍凰號、三元號、龍緣)

[睽違一年食記] 台北-龍凰號、三元號、龍緣 (圓環三家魯肉飯老店比一比!) 

(矮仔財魯肉飯)

[魯肉飯攻略食記] 北投市場-矮仔財滷肉飯&蔡元益紅茶 

(司機俱樂部)

[滷&雞食記] 台北南京東路-司機俱樂部 (又到了油油亮亮的肥滋滋時間) 

(新豐一碗半)

[魯肉飯攻略食記] 新豐一碗半 (腳筋飯、肉燥飯) 

(小王清湯瓜仔肉)

[魯肉飯攻略食記] 艋舺華西街夜市~小王清湯瓜仔肉&黑金魯肉飯 

(大小魯肉飯)

[外帶食記] 桃園-大小魯肉飯&米爾客Q奶舖 

(梅滿美食)

[早餐食記] 大龍峒-梅滿美食焢肉飯、魯肉飯 

(富霸王豬腳)

[好久不見~食記] 台北-富霸王豬腳~還是內用讚~ 

(五燈獎豬腳)

[PK食記] 三重-五燈獎豬腳 V.S 阿發豬腳 

(傳統古早味豬腳大王)

[竹市食記] 湳雅街-傳統古早味豬腳大王 

(向宏魯肉飯)

[我是校友~食記] 台中向宏魯肉飯!東海人必吃的回憶~  

(國榮肉燥飯)

[魯肉飯攻略食記] 台南~國榮肉燥飯~ 

(永記虱目魚丸)

[奢華食記] 台南-永記虱目魚丸 (豐盛的綜合湯!) 

(開元路無名虱目魚)

[早餐鱻食記] 台南開元路"無名虱目魚"+好吃肉燥飯  

(冠友魯肉飯)

[一日遊食記] 初訪竹南小吃之旅-山東蔥油餅、擱再來包子、冠友魯肉飯、典發東山鴨頭 

(阿財虱目魚肚)

[宵夜食記] 西門町-阿財虱目魚肚 (服務夜貓子~蔥蛋很棒XD) 

(永樂雞捲大王)

[小失望食記] 永樂雞捲大王之...魯肉飯不錯吃... 

(福泰飯桌)

[飯桌仔食記] 台南福泰飯桌~(既豪邁也好吃) 

(橋頭黃家肉燥飯)

[魯肉飯攻略食記] 再訪高雄橋頭"黃家肉燥飯"~仍是優阿~ 

(珠記大橋頭油飯)

[又是早餐食記] 台北-珠記大橋頭油飯~請戳破半熟荷包蛋! 

(鴻品牛肉湯)

[極品食記] 台南永康~鴻品牛肉湯 (極品牛肉湯、牛雜湯、牛肉水餃) 

(黃媽媽小吃)

[統整食記] 台北東門市場逛一逛Part 1-黃媽媽小吃、東門江記豆花、東門鴨莊、利隆餅店 

(東門赤肉羹)

[統整食記] 台北東門市場逛一逛Part 2-東門赤肉羹、義芳福州魚丸店、興記食品、馬叔餅舖 

(小阿姨魯肉飯)

[宵夜食記] 新竹宵夜場之探索~小阿姨魯肉飯&西大路無名魯肉飯虱目魚湯 

(和味清粥小菜)

[24hr食記] 新竹-鳳仙清粥小菜 (頁尾附加~初訪"和味清粥小菜") 

(華興麵線糊)

[外帶食記] 竹北-華興麵線糊&可口滷味 

(石家魚丸)

[統整食記] 新竹-西大路(近南大路)周邊吃一吃~西大路無骨鹽酥雞(已正名為"花記鹽酥雞")、員林焢肉飯、鴨肉廣煙燻鴨翅、豐谷油飯、石家魚丸魯肉飯 

 

<我的桃竹苗美食地圖>點選後有地址、營業時間、小評

<紅色>可內用的店家或餐廳型 <藍色>可內用或外帶的攤販型 <綠色>純外帶類型


在較大的地圖上查看三高吃漢的桃竹苗美食足跡(2010年至今)  

我的大台北美食地圖-大同、中山、萬華、三重、士林、北投篇http://goo.gl/maps/tkUwO

我的大台北美食地圖-中正、大安、松山、信義、永和、文山篇http://goo.gl/maps/OyLdd

我的中南部美食地圖http://goo.gl/maps/NS4i5


戽斗滷肉飯

地址:新竹市北區仁德街88號

營業時間:AM6:00~PM3:00


檢視較大的地圖  
 




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up