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三高Sir

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

花彘醺

phone02-2777-1479
place台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

 

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聽聞花彘醺頗受好評,所以在某位偉人大壽(咳!就是在下...)吃生日餐的前夕先來這開開胃

,其實一直到我來這邊以後才發現,離我之前來吃過的秦味館還真的是走沒幾步路就到了

附近有一個讓我很有印象的超陡斜坡地下收費停車場。

說這邊是居酒屋嘛~但氣氛又有點像Lounge bar,我不知道主打的算不算是如店名

所說的"創作夜食",因為"創作"的部分覺得...還好而已,不錯吃倒是真的。


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先來個菜單時間。[微醺食記] 台北-花彘醺創作˙夜食˙清酒

店內雖然是有菜單,但是有不少是菜單上沒有的當日推薦餐點,就是不固定的這樣,

服務我們的那位仁兄告訴我們菜單是參考用的(?),會先幫客人配出餐點List,

之後再看客人喜好刪除或增加,OK這我沒意見,我有意見的是後來的事。

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照原先幫我們配出來的兩人份餐點要NT$5,000多,其中包含了不少高價位的菜色,

是不是有意為之?這我不清楚,老實說我並沒有特別限定這餐的預算,

但是原先配好的餐裡面有很多是我們不想吃的,請這位仁兄刪除餐點時,

他的意見就多了,還問我為什麼不吃?我不太欣賞這樣的行為,住海邊 表情符號

(讓我想到電影情節,眼眶裡嵌著兩顆水煮蛋),我很簡單的告知:「因為不想吃。」

雖然這小插曲讓我有點不快,不過仁兄後來擔心我們吃不飽,積極推銷不在菜單上的餐點

,終於有讓我有興趣的,所以包括菜單上有的又另外加點了三道。

<下圖:修改後的List,本次用餐消費約3,900元>

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雖說我在這邊小小的Complaint了一下,但是後來一直到用完餐,

整體的氛圍(含服務人員)、上菜的節奏等等都還不錯就是了。

接下來看看餐點好了,一開始會招待一杯炸得細細脆脆的馬鈴薯條,算是下酒的零嘴~

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<手工胡麻豆腐沙拉NT$240>

餐前沙拉選了這道,食材都很好,玉米很甜,豆腐也很香濃,

用的是什麼口味的醬汁倒是沒印象了。

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<雞皮仙貝酥NT$120>

油脂都刮掉了,應該有拍過所以炸過後很薄,灑了一點鹽,

口感很香脆,油也瀝的很乾淨,吃起來的感覺蠻細緻舒服的,下酒OK~

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<燒酒:大河の一滴(一杯)NT$280>

點來佐餐用,麥燒酒。

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<鴨肝干貝佐鹽之花*2  NT$400>

炙烤過的生干貝夾鴨肝,兩者皆非常柔軟,鴨肝綿密,在口中融為一體。

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<炙燒比目魚握壽司*2  NT$180>

<炙燒鮭魚握壽司*2  NT$180>

<海膽軍艦壽司*2  NT$300>

雖然對壽司的研究很淺,但是感覺都蠻好吃的,入口米飯便化開,

比目魚頗肥,油脂很多,被交代在最後吃了~

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<花魚一夜干NT$380>

上桌後會去骨,烤得脆脆的骨頭也可拿來吃,只是說不太習慣這麼甜的調味。

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<香菇鮮蚵*2  NT$280>

厚而多汁的生香菇,蚵仔鮮度也OK,沾柴魚高湯醬油來吃,

很有飽足感的一道,是覺得味道還可以,吃起來就那樣。

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<奶油野菇佐現刨黑松露NT$480>

用了三種菇類,口感都很棒,散發黑松露氣味,平實好吃的類型。

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<牛肝菌雞肉捲NT$480>

用雞肉捲著紅蘿蔔等蔬菜烤後切片,下方鋪上泥狀的牛肝菌醬汁,

主要是我蠻喜歡這個醬汁,所以每一塊肉捲都抹上大量醬汁來吃,

完全不浪費,呵呵~(擺盤下方粉狀的是辣椒粉)

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<麻糬手羽先*2  NT$140>

最後上的是這道,也差不多飽了,其實前面這樣吃下來大多都還蠻不錯吃的,

就最後這個雞翅沒有很喜歡,外頭炸過後用的醬汁是重口味,裡面包了麻糬,

外面重鹹甜,裡面沒味道,好像也融合不在一起0.0

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結論:不錯吃的一間店,如果能留意一下點餐細節就更好了。[微醺食記] 台北-花彘醺創作˙夜食˙清酒

就像前面所說,一開始其實就有告知不要推薦"生"的食物(我的Lady不吃,炙燒過ok),

但後來配出的餐點List上面居然還有生牛肉?(我知道是招牌,但...我說的話有在聽嗎?)

 

<我的大台北美食地圖-中正、大安、松山、信義、永和、文山篇>

點選後有地址、營業時間、小評

<紅色>可內用的店家或餐廳型 <藍色>可內用或外帶的攤販型 <綠色>純外帶類型


在較大的地圖上查看三高吃漢的大台北美食足跡-中正、大安、松山、信義、永和、文山篇(2010年至今) 

我的大台北美食地圖-大同、中山、萬華、三重、士林、北投篇http://goo.gl/maps/tkUwO

我的桃竹苗美食地圖http://goo.gl/maps/tYphL

我的中南部美食地圖http://goo.gl/maps/NS4i5


花彘醺

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號

營業時間:PM5:30~AM1:00 (周末、例假日至AM3:00)

電話:02-27771479


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