[三兄弟食記] 台南－大胖豬心

因為阿文豬心沒開(真巧)，所以這天晚餐就去吃了阿文附近的大胖。

文南路這邊也算是高密集戰區了，一眼看過去店家極多，

這天晚上阿明大排長龍，阿文沒開，大胖這邊人就顯得多了？

一進來就有位置坐，而且有一目瞭然的菜單，這大概是它最大的不同之處。

點菜時間，才晚上8點左右豬腳就已經沒有腿庫部位了，點了份中段，

而這邊的的乾拌類有綜合的可以點，麻油心肝腰，當然也是要來上一份~

說起來這邊環境還蠻ok的，而且從坐下到上菜也不過等10來分鐘而已，

光這點我就覺得很不錯了。

先來吃吃豬腳，如果要和阿明的比，這邊的白切豬腳蒜味比較沒這麼高，

甜油膏味多了一些，中段煮得Ｑ中帶軟，配起飯來也是相當有殺傷力。

雖不知道腿庫部位如何，但吃起來不覺得會差阿明太多，就是少了一股辛辣蒜香~

如果只是吃豬腳好像也不用特地來豬心三兄弟吃，重點果然還是在豬心、腰子等湯或切盤吧？

這豬心雖然沒有阿明做的這麼嫩，不過爽脆的口感也是很不錯，

尤其是豬肝吃起來口感很棒，不會有乾乾粉粉的感覺，看不出來的好吃。

但是某小姐還是在那邊叫說阿明的豬心和腰子比較好吃，呃...雖不否認但不想等阿...

其實我真的覺得相差不會很大啦~

要吃的悠閒一點還是來這吃就好，除非當天真的很想吃到口感更好一點的...

話說原本想吃的腦髓也賣完了，所以點了骨髓湯，很滑嫩的龍髓，湯也很濃。

其他像是麵線或青菜也就那樣子，沒太多好說的，如果要說吃完這餐會對

某些菜色有特別的印象嗎？其實也沒有，就是吃起來都還不錯的小吃店感覺。

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