[ 台北內湖 ][ 口碑 ] 菜餚口味佳! 快揪全家一起來用餐 - 山芙蓉風味料理

呼~~~~~ 終於是可以把這篇口碑文給生出來了 !!!!!!!

體驗這張口碑劵可以說是一路坎坷，幸好最後還是吃到了超好吃的石斑料理ya

而且，山芙蓉的菜色不只味道好，份量也是大得驚人呢

原本搶到口碑劵是一件很開心的事，但在這裡容我小小抱怨一下.....

愛評的店家電話是錯誤的，害我訂位時一直撲空，整個超不悅

還好透過窩克島找到了正確電話，也即時將資訊回覆給愛評網，以避免更多像我一樣的苦主出現QAQ

希望下次愛評小編新增店家資訊時可以多多確認囉

好啦，進入正題

這次造訪位於內湖的山芙蓉，交通上還蠻方便的，店家距離捷運西湖站出口，步行約5分鐘內可到達

店門口的裝潢和上海鄉村板橋店一樣，都是那種相當豪華氣派的風格

要是平常，我和男友兩個窮學生小情侶是不太可能會走進去用餐的XD

門口還有個對聯，寫著「人間美味盡在山芙蓉」

個人也覺得這句話還真的是當之無愧，山芙蓉的料理水準真的挺高

這間店是由知名藝人馬妞所開設，除了訂位時是她本人親自接洽，當天用餐也有看到她本人唷

而且她完全沒有什麼明星架子，態度相當親切

此外，店員的服務態度也是一級棒，讓我們的用餐過程相當愉快

餐廳內部的空間也是十分寬敞，大部份都是圓桌，我覺得很適合家族聚餐或是幫長輩慶生

除了一樓以外，其實這裡還有二樓包廂，當天就有人在這兒辦大型聚會

不過隔音設備有待加強，即使我人在一樓，還是會聽到二樓的嬉鬧聲 

當天我們坐的地方後面就有個芙蓉屏風，看起來也是相當富麗氣派

一入座後，服務人員就會很勤快地遞上茶水

這茶也不是一般角色，帶有淡淡枸杞的香氣與甜味，入喉順口、回甘

搭配上今天的料理相當契合，讓我也喝了好幾杯呢

開胃小菜

這道附贈的開胃小菜也不含糊，好吃得緊

原先我以為這就只是盤普通的韓國泡菜，或許是店家從哪裡買來的也不一定

但嚐了一口，我才發現我錯了，外面賣的泡菜哪有這麼好吃啦~~~~~

這泡菜雖然看起來顏色鮮紅，讓我起初以為會辣得嚇人

沒想到，一入口我就愛上它

醃漬泡菜的醬汁酸辣濃厚，但每咀嚼一下，白菜甜美的菜汁就多迸出來一些

清清脆脆的口感、酸辣帶甜的滋味，讓我一直停不了口

接著來介紹這次的體驗內容囉

雖然只有三道菜色，但卻是讓我和男友兩個人吃到超撐，甚至最後還得打包呢 !!

紅椒香干豬肉絲

這道菜一上桌，就讓男友的眼睛為之一亮，因為他最喜歡吃干絲了XDDD

不得不說，這道菜兩個人根本吃不完，我想大概四個人分才剛剛好耶 !!!!!!

這道菜所使用的干絲感覺不像一般在市場就買得到的那種，而是直接將豆乾切絲入菜

口感相當軟嫩，不太需要費心咀嚼，而且在口中，我完完全全分不出來這是干絲還是豬肉絲

微甜微辣的香甘豬肉絲非常下飯

山芙蓉的白飯煮得恰到好處，粒粒分明又有彈性，和這道菜根本絕配

而且店家給的白飯份量也太足，一上桌的時候堆得跟座小山一樣

XO醬爆雙脆

將紅黃甜椒、豌豆莢、透抽及蝦仁佐以XO醬爆炒，上桌的時候熱氣逼人

近聞，XO醬香氣四溢，鹹香的味道讓人就想趕快嚐一口

這道菜的味道比我想像中要來得輕一點，XO醬只是略微點綴，沒有蓋過食材本身的味道

紅黃甜椒及豌豆莢相當清脆可口，同樣保留了甜美的水份，與XO醬搭配起來很不錯

透抽及蝦仁的鮮度有到位，吃起來也是相當迷人

蝦仁脆口有彈性，不會像泡過藥水的那種吃起來很詭異

透抽口感軟嫩，一咬就斷，咀嚼起來非常柔，搭上醬汁也是非常好吃

從剛入座用餐時，店家就有告知石斑魚是現蒸的，要稍等一下

結果等它一上桌的時候，我和男友完完全全被嚇了一跳

兩個人哪裡吃得完這麼大條的魚啦~~~~~~

看照片不知道實際比例?!

沒關係，這次我終於記得找了比例尺來

登登登登，這條魚足足有男友的兩個手掌大耶 !!!!!!!! 也就是說，至少有30公分up !!!!!!!

石斑魚上頭除了鋪滿青綠的蔥絲之外，還蓋上一層筍絲及香菇絲

這是我第一次吃到蒸魚上頭有筍絲和香菇絲的，一般來說，這好像都是滷蹄膀才會出現的配菜XD

筍絲及香菇絲吸飽了蒸魚醬汁，味道卻不死鹹

而且經過蒸煮仍保有脆度，不管是單吃還是搭配石斑魚都很不賴，也相當下飯

石斑魚肉質緊實細緻，用筷子輕輕一撥就容易骨肉分離

而且魚鱗處理得很乾淨，魚皮雖只有薄薄一層，卻有相當豐富的膠質

是那種吃完之後，雙唇閉合，嘴唇會黏起來的那種感覺

這種蒸魚料理多半都只有宴客場合才看的見，通常也都是十幾個人分食一尾魚

結果今天我和男友兩人獨享這樣美味的料理，實在是有點罪惡XD

後來發現石斑魚底下居然還墊著許多塊嫩豆腐

豆腐非常綿密，口感細柔，沾裹上蒸魚醬汁的味道相當好

甜點 - 黑糖糕

當用餐差不多完畢的時候，店家會送上餐後甜點 - 來自澎湖的黑糖糕。

一上桌的時候，這黑糖糕還是溫溫熱熱的，用手指輕輕一壓，回彈力極佳

一口咬下，黑糖糕的味道不會過甜，濃厚的黑糖香氣立刻在口中流竄

微Q又綿密的口感中還帶了一點點的黏性，讓我直想再咬第二口

而且這個配上枸杞茶也相當不錯，用來做為一餐的句點真的是挺不錯的

沒想到山芙蓉連附贈的甜點都這麼有水準，真的是令我印象深刻。

最後，我們兩人實在是無力大戰這十人份的巨大石斑魚，就連香干豬肉絲都還剩了半盤之多

只好央求店家打包，沒想到居然還用這樣素淨的紙袋裝著，真是不錯

這次感謝愛評網讓我品嚐到這麼美味的石斑魚

雖然訂位過程有點小trouble，但是用餐過程非常愉快，餐點也相當美味喔