[台北中山] 暖進心坎裡的重口味羊肉爐~下港吔

話說去年12月底那幾天真是冷到不行 9℃的低溫再加上又濕又冷實在很煎熬啊...
冷天裡最想吃頓熱呼呼的火鍋 不管羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋我都愛 就說冬天適合堆積脂肪吧(笑)
還好常吃飯的朋友中有人不愛羊肉爐 有人不吃薑母鴨 現在麻辣鍋又貴鬆鬆 這才降低吃火鍋的頻率...好險
不然我可能會胖到跟火鍋裡的貢丸差不多吧！ 是說現在也有往這目標邁進的跡象啦...(哭)
等了許久終於有同事們約了羊肉爐 正好又在超強寒流的前夕 還正是成團最好的時機啊
同事找的是位在民權西路捷運站附近的下港吔羊肉爐 離捷運站大概6.7mins挺方便的
轉進玉山銀行右側的天祥路直走 原本沿路人潮還稀稀落落 沒想到店前已經有不少人在排隊啦！
馬路對面還有開了2店 看來店家生意可是好到爆炸啊

店家招牌挺吸睛的 "不是猛羊不過山"口氣不小 看來店家對自家口味超有自信
原以為"下港吔"只是南部的意思 沒想到居然是來自以羊肉出名的岡山 岡山羊肉爐可是出名的呢
有時回高雄嘴饞還會大老遠跑去岡山吃羊肉爐 大啖羊肉料理 現在台北也能吃到方便多啦！
本店在舊公寓的1.2F較暗的空間略顯壅擠 2店就明亮多了 如果可以還是比較推薦選2店

店內除了羊肉鍋外還有滿多的羊肉料理 熱炒、涼拌都有 嗜羊肉族一定能吃到過癮(笑)
這次主力集中在鍋類 450元的定價還算ok 不過當天6人店家推薦點中份(900元)會比較夠吃

2店基本上採自助式 餐具、醬料都自行取用 就連加湯都是DIY 是說不會連瓦斯罐都要自己換吧
要是想加點就重新劃單 加點2次就再劃2張單 因為店員常忙到找不到人啊...

趁還沒上菜前先來嚐嚐羊肉爐的絕配"豆瓣醬" (是有沒有這麼餓啊(笑))
鹹香都夠味 可惜辣度只有一咪咪...要是再辣一點就更合我胃口了...
是說沒想到這麼點豆瓣醬就夠吃 因為店家重口味的湯頭並不需要太多醬料來提味

耶~朝思暮想的羊肉爐上鍋啦！
外圍的凍豆腐、豆皮、丸子、蕃茄和金針菇襯得帶皮的羊肉塊看起來好好吃喔~~~
不過這樣一份居然要900元 看來羊肉真的漲很兇啊(嘆)

仔細看裡頭的羊肉塊似乎已經被調味過了 顏色那麼深該不會先滷過了吧(?)
原來店家的帶皮切塊的三層肉都有先經過"燙、炸、燉、炒"等步驟 感覺好費工

噢噢~終於可以開動嚕！
店家推薦最佳的吃法是一口羊肉配上一口多種中藥熬製的紅燒湯頭才夠味
湯頭瀰漫著濃濃的中藥香 記得當天才吃完第一輪就已經臉紅紅 看來這鍋湯頭可補的呢
先咬口店家招牌的三層肉...我的天啊 怎麼那麼韌啊 連咬了好幾次才咬斷
再咬皮也是一樣 越咬越像口香糖 怎麼跟我想像中的軟嫩的羊肉差那麼多啊(哭)
明明湯滾就開動 沒有煮久的問題 怎麼會那麼韌? 難道只有我這塊嗎?
這不是我要的羊肉爐 這不是我要的羊肉爐啦(打滾中...)

既然對羊肉大失所望索性轉攻火鍋料 不得不說火鍋料比羊肉好吃N倍啊~~~
尤其是左邊的凍豆腐 吸飽紅燒湯頭後變得好軟就像腐皮層層疊疊 大口咬下還會噴汁呢 推
旁邊的鱈魚丸 煮熟後口感偏軟了點 啊~沒啥其他特別印象...
沒辦法~我對凍豆腐實在太有愛了❤❤❤

原以為這蕃茄就像一般涮涮鍋是拿來替湯底增味 不過店家重口味的紅燒湯底應該不需要吧(笑)
想說吃個嚐嚐鮮 沒想到卻是當天最意外的美味！
和棟豆腐一樣吸飽紅燒湯頭但還混著蕃茄本身的汁液 咬下後有中藥鹹香卻也有蕃茄酸甜
蕃茄皮輕輕剝就分離也就不怕那獨特澀味 好吃到裡頭的蕃茄幾乎都被我嗑光

這麼些火鍋料哪夠6個人打牙祭 沒多久又開始加點第2輪
不得不說高麗菜和茼蒿真是火鍋的好朋友 超級對味！
只是青菜2盤加起來也要100元 呼~還好當天人多不然荷包可要失血嚕

另一個主角就是羊肉嚕~妙的是原以為這是帶皮三層肉 明明看起來就很像啊(惑)
結果點單的同事說這是火鍋肉(350元) 跟想像中的火鍋肉會是肉片不太一樣
不得不說加點的這份好吃多了 皮軟Q帶點油脂肉又軟 這才是我朝思暮想的岡山羊肉嘛(轉圈灑花ing)

連吃2份帶皮羊肉 這次改點小羔羊肉片(250元)
乍看一般涮涮鍋的羊肉片差不多 不過厚度較厚煮熟不會散掉 咬起來也比較有口感
口感比三層肉還軟 油脂和肉的比例剛剛好 油脂軟肉質嫩 私心推薦來這一定要加點這肉片 推推推
(好險有這2盤加點肉扭轉我前面大失所望的印象 不然這篇食記就不會出現啦(笑))

中藥湯底的火鍋當然不免俗要份麻油麵線(50元)配著吃
底下麻油味的湯汁多了些口感也跟著軟了點 妙的是麵線的麻油香濃郁卻不過鹹也不會太油膩
感覺比較像是麻油湯底煮出來的濕軟麵線 而不是拌炒麻油的乾爽麵線

一行人對menu上的"羊太泰"和"羊太妹"很感興趣 從菜名實在看不出甚麼名堂
吃過的同事說是泰式口味的涼拌 至於太泰和泰妹的差別似乎(?)在於麻辣度的差別
點了份羊太泰(170元)嚐鮮 又麻又辣的泰式風味的確夠味 就連脆口的洋蔥絲也是
似乎拌入剛燙頭的羔羊肉片 微溫配上涼涼的麻辣醬汁 辣到嘴全發麻都還想再吃(笑)

聽說烤羊肉串(180元)也是店家推薦的招牌料理
聽說採用澳洲小羔羊肉的肋骨部位 因為切成塊狀所以口感偏韌偏結實 私心偏愛羔羊肉偏多些
外層除了黑胡椒粒還抹層厚厚的獨特醬汁 鹹鹹甜甜有點像美式餐廳裡烤肋排的味道
旁邊搭的嫩薑就是壽司旁常見的嫩薑片切成塊狀 爽脆又微甜 稍稍解去醬汁甜味較重的膩感

其實店家的味道和南部常見的羊肉爐味差不多 鹹香味算是稍重了點
不知道是不是裡頭的米酒還是中藥 吃完全身暖呼呼卻也口乾舌燥 可能補到太燥熱了吧(笑)
顧不得低溫還是衝了清玉 點杯檸檬飲料才稍稍解去嘴裡的乾燥
除了口乾外似乎也有微醺的效果 回家路上的步伐總覺得輕飄飄 米酒的威力頗驚人呢
(我想酒精幼幼班的我應該不至於只喝2小杯台啤就醉了吧(昏))
天冷真的挺適合呼朋引伴來這吃鍋羊肉爐 暖胃暖身又暖心
雖然餐點多以單點為主 不過多人share下來似乎也不會大失血 價錢還算合理
天冷懶得出門也ok 店家還在官網上推出宅配服務 在家也能享受暖呼呼的羊肉爐 挺貼心的呢❤

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[店家資訊]
電話 02-25367922(店面)/02-25318854(宅配)
地址 台北市中山區天祥路18號(近捷運民權西路站)
營業時間 11:30~02:00
店家官網 http://www.mutton.com.tw/