週末之餘要來放鬆一下身心的壓力，距離市區比較近的新社，無論是爬山或是喝咖啡都是不錯的選擇，尤其經過大坑路上絕對不能錯過這間以大骨敖製的筍湯，店家一大早就開始把豬骨一大鍋一大鍋燉煮，使得聞香而來的韜客還真不少，另外還有擺滿整個炸台的新鮮食材，都採用現點現做的模式，如此費工又豐盛的一餐，果然不到中午就人潮滿滿。
走進店裡，兩側販賣著不同種類的菜色，右手邊以大骨竹筍湯、麵類和小菜類為主，只要跟服務人員直接點就可以，而左手邊可見新鮮的食材擺滿整個桌子，有茄子、番薯、蚵嗲、蘿蔔糕、香菇、芋頭、豆腐...等，多種食材隨你做挑選，等炸完之後依號碼取餐即可。
【蚵嗲 番薯】$50
現場就可以看見肥美個蚵仔，裹上青蔥與麵粉一同下去現炸，沒多久就可以上盤享用，炸至金黃外皮咬下時還會卡滋卡滋作響，燙口的青蔥蚵仔內餡讓人一口接著一口愛不釋手，至於番薯部分外皮也是偏酥脆，而內餡番薯泥綿密口感還蠻不錯，只不過兩者胡椒粉給的不夠多，吃起來比較沒什麼鹹度，但不影響他的香氣和美味。
【蘿蔔糕 芋頭糕 米腸 香腸】$85
蘿蔔糕外酥內滑口，蘿蔔的香氣倒是沒有很重，則芋頭糕炸到香氣迷人之外，口感卻相當酥脆彈牙，只是米腸與香腸沒有裹上炸衣，吃起來倒是沒有很香，外皮比較偏硬一些，所以全部的炸類都得沾醬吃比較有味道，不然原味的口感吃不是很習慣。
【陽春乾麵】$30
陽春面上頭淋上店家特製的滷肉，吃起來倒是沒有很特別，味道就蠻清淡的，加上事先坐起來放在桌上等客人點，說真的我比較喜歡現點現做。
【大骨竹筍湯】$80
以豬骨慢火敖至許久的大骨湯，加上大坑的竹筍與菜頭一同下去燉，湯頭看起來有點偏白色，是因為大骨所釋放膠質的顏色，喝起來很甘甜又順口，不過竹筍味道比較沒那麼重，而菜頭部份燉到入口即化，只是小心吃不然很容易就會燙到，最後大骨得戴手套下去吃，用豪邁奔放的吃像大口大口嗑肉，只是吃起來挺不方便的，等吃完後再拿吸管把大骨內的膵吸出來，但是我不是挺喜歡吸的膵，所以都只有吃肉居多。
整體而言價格不算太貴，食材都很新鮮，吃起來味道就比較清淡，如果不沾醬還真讓人食之無味，只是週遭小黑蚊實在很多，一不注意全身都會被叮出許多包來，不過倒是不會影響我去大坑光顧【豬頭三的店】，只是環境部分可以改善一些那就會更好，哪天有要去新社，記得經過大坑可以來嚐看看屬於台中人的早餐，至於美不美味吃看看就知道溜~
《營業時間》AM9:30~PM22:00(週一公休)
電話:0422391782
地址:台中市北屯區東山路二段96-8號
