~口碑券體驗-元和屋日式海鮮火鍋

不知不覺我又把文給拖過期了~
一年也就過去了~
再不寫的話應該就會被獅子追殺了吧!


因為對台北不熟，
所以一出捷運站就招了小黃來元和屋，
沒想到他的隔壁就是忍者，
一到元和屋就發現和一般的刷刷鍋店不太一樣，
店內裝潢一看就很有日本味道，
也有點居酒屋的感覺，

◎體驗內容

一進店內老闆的態度就很像跟朋友聊天，
很容易誤以為是來朋友地方作客，
而不是單純的吃飯的地方，
讓人可以很放鬆的在這裡用餐，
而沒有什麼拘束感，


開胃菜
很有日式fu的開胃菜，
還不錯吃~


水蜜桃沙瓦
可以將口中的異味去除，
淡淡的水蜜桃香，
喝起來又是酸酸甜甜的，
讓人整個胃口大開~


生魚片


吃火鍋還有生魚片也太over了吧!
聽到老闆說有生魚片，
我以為大不了就是幾片鮭魚和白肉魚這樣吧!
沒想到竟然有胭脂蝦~
澎湖空運來台的咽脂蝦，
看起來也太新鮮了吧!
蝦肉吃起來很軟Q，
口感與味道都相當鮮~
鮭魚油花均勻，
吃起來很鮮甜，
黃金魚吃起來有淡淡的海味，
還有魚卵在口中彈跳，

海鮮盤

你看看雖然東西都是一點點，
可是沒想到這些一點點，
加起來變很大份，
加上海鮮都還很新鮮，

軟絲

這個份量的軟絲，
光用看得就覺得我好像飽了，

蝦子

新鮮的蝦子撥起殼來一點也不麻煩，
吃起來也是鮮甜阿~

軟絲

新鮮的軟絲吃起來就是沒話說，
手工墨魚漿，花枝漿

來來來.......下下下


基本上我對外面號稱手工的花枝漿、墨魚漿這些，
不太有信心，
因為吃起來都會感覺不太新鮮，
可是元和屋的吃起來，
就可以感覺得東西的新鮮，
及老闆的用心，

松阪豬

油花看起來真均勻，

一入口馬上吃到肉的香甜，
再搭上老闆特製的沾醬，
更能提升肉的甜度喔~

蛤蜊

牡蠣

小章魚

小花枝

老板表示他们家以前是做水產事業，
所以對海鮮更是嚴選~
所以蛤蜊和牡蠣吃起來飽水鮮甜，
小章魚跟小花枝則是肉質軟Q，
甜點

老闆上甜點的時候還故意賣個關子，
要我們猜猜看這水蜜桃果凍是啥咪做滴?
結果答案是用虱目魚魚鱗費時熬煮四個小時以上，
提煉出來的膠原蛋白混合鮮果汁製成~
只有冷藏的時候可以結成果膠般的質感，
放在常溫就會水解成液體，
真是超神奇~
口感Q軟滑順一點都不輸給市售的布丁，
而且一點腥味沒有，
讓人不得不佩服老闆的用心。

整體來說用餐環境不錯，
食材方面很新鮮，
一般來說真得很少可以在吃唰唰鍋的地方吃到生魚片，
價格也算ok，
老闆在搭配食材上也很用心，
讓客人可以吃到多樣又新鮮的食材。

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元和屋日式海鮮火鍋

地 址： 台北市大安區市民大道四段133號
電 話： 02-2578-2220
營業時間：
週二至週日，11:30~14:30，18:00~24:00
(每週一公休)