之前有個愛吃義大利料理的朋友告訴我：她發現了民生社區有間很棒的義大利餐廳，料理非常精緻可口，從前菜到甜點都讓她很滿意，要我有機會的話可以去吃吃看，那讓愛吃義式美食的我非常有興趣！某天查詢了住址後，便請在長庚醫院旁工作的大哥先去預約，在下班之後我便和大哥會合，前往友人推薦的蝸牛義大利餐廳去嚐鮮了！

這家蝸牛義大利餐廳位置也算有點隱密，它是藏身於在民生社區的巷子裡面，晚上的民生社區感覺好寧靜喔！要照著住址仔細地找過去，才能發現公園旁的蝸牛義大利餐廳。

蝸牛義大利餐廳的門前種了相當多的香草和植物，門口旁也有設置戶外座位區，感覺氣氛很不錯啊！相信白天和晚上應該會有不一樣的FU。從門面看就能感覺是走鄉村風格的一家義式餐廳。

門口的立牌清楚的標示出店家對食材堅持的理念，蝸牛義大利餐廳堅持：「創造口味就是要堅持原味」的理念讓人很認同，表列出的推薦餐點也有標示出價錢，讓人不用有害怕進得去出不來的煩惱。

玻璃門上有標示出午餐、下午茶及晚餐的時段。

蝸牛義大利餐廳的甜點是利用日本九州當地的優質牛奶為原料，做甜點時應用的還是所謂的「純生鮮奶油」喔！

入口櫃檯的角落放了個木質的收納櫃，除了有可愛的小擺飾外，我很喜歡用粉筆標示櫥櫃的方式，好像把一層層櫥櫃當成開放式的樣品屋一樣。

一進入後，就能看到以紅色牆磚隔開的料理區工作區，料理工作區向內的另一邊做成開放式的吧台，隱約能看見裡面工作人員忙進忙出的樣子，整個餐廳內部的裝潢給人溫馨、舒適的感覺。

好喜歡這面手繪的黑板喔！讓整個牆面活潑了起來！牆上列出的餐點聽說也是店裡的熱賣餐點喔！

考進看時會發現這些是以油畫方式繪製的，角落還有作畫者的簽名耶！這幅是店裡的工作人員畫的，聽說那位很有天份的員工還被店裡稱為畢卡索喔！

因為我們有提前預約，所以報上名後，工作人員就帶我們至窗邊的保留桌入座。靠窗的座位視野很不錯，透過大片的玻璃窗可以看見街道上的情景。

餐桌擺設很整齊乾淨，桌上的餐巾、餐具及調味瓶都已經有先擺設好了，入座後服務生迅速地送上MENU、水杯及配麵包的橄欖油。這邊餐前可以選擇礦泉水或氣泡水來飲用。

來餐廳裡消費的人每位要另外收水資35元，之後礦泉水或氣泡水就可以無限暢飲。因為我去一些較正式的義大利餐廳時也都有加收飲水費，加上餐廳裡頭提供的是米其林餐廳指定的佐餐水，所以我個人是覺得價錢還蠻合理的(我寧可多加一點點錢，但我不想要喝到來路不明的開水啊)。

當天是由帥氣的主管來幫我們做菜色的講解、推薦。

我發現裡面的員工訓練做得很不錯耶！除了服務好之外，熱有任何店裡食材或餐點的相關疑問，不管問幾哪位服務生，都會得到詳細的回應和解答。

餐點的部分除了有排餐外，還有義大利麵、義式燉飯之類的選項。菜單的餐點有分套餐和單點，以義式料理的單價來看還蠻合理的。

這裡的套餐包含：餐前麵包、沙拉(二選一)OR熱前菜(三選一)、湯品(三選一)、開胃冰沙、主餐、和飲料(十選一)，單點主餐加100元可升級為套餐，商業午餐套餐組合也只要加50元就能沙拉(或湯品)和飲料，感覺還蠻划算的。

愛吃甜點的人，這裡也有提供精緻的單點手工甜點，看價位時還蠻訝異的：才120耶！想和朋友小酌一番的，也有提供各式的紅白酒，且有特定酒款第二杯半價的優惠喔！

趁點餐後的空檔到處晃晃。隔壁區的座位感覺也好寬敞喔！加上輕快的音樂，讓人感覺很舒適而放鬆。而且讓人訝異的是：都已過晚餐時間很久了，店裡的客人還蠻多的耶！有不少還是全家來用餐的喔！

聽店員說：蝸牛義大利餐廳其實共有兩家分店，除了當天去的民生店外，還有接近遠企的敦化店，不只裝潢略有差別，聽說料理也不大一樣，兩間店除了共有的品項外，都有推出獨特的主廚料理在做競爭，而之後較暢銷的餐點，就會被收納入兩邊共同的菜色裡喔！

櫃台旁的展示區有販售優質橄欖油、義大利麵、紅酒及葡萄酒醋，而這邊賣的食材和美酒很多都是跟貿易商直接進，聽說某些麵條好像台灣只有他們有賣耶！

除了有沙索特級初榨橄欖油，還有三年熟成的葡萄醋，這邊使用的麵條成本是外面的四倍(因為製作方式不大一樣，不是機器催乾，而是放在室內以室溫慢慢放乾)。帥氣的主管還自豪地說：他們用的麵條紋路比較多、比較能吸附醬汁，口感很獨特，若換麵條的話客人一定會有感覺。

化妝室是在比較接近開放吧台的那面，還用絲線把洗手檯的長廊與用餐區隔開。洗手台兩旁的手繪牆感覺溫馨而有特色啊！

洗手檯和廁所除了裝潢很有風格外，感覺也整理得也很乾淨。而且還放有牙線及衛生棉讓有需要的客人，這些細節讓人感覺好貼心啊！

這是餐前的麵包-手工佛卡夏，服務人員看我只顧著拍照，還貼心地提醒：要我趁熱吃，不然冷掉時吃起來會比較乾。

外酥內嫩的佛卡夏吃起來口感Q彈，熱騰騰手工佛卡夏外層烤得脆脆的，裡面吃起來鬆鬆軟軟的，單吃時有迷迭香溫潤而迷人的香氣，沾上橄欖油醋醬後，感覺更添義式風味！

服務生們看到空盤時會很輕聲地詢問可否把空盤收走，因為態度親切而積極，所以不會感覺被打擾，桌面乾淨時用餐時也會有好心情。

麵包吃完後，陸續上了我們點的沙拉和熱前菜。這是當天我們點的熱前菜之一-義式焗烤田螺。

這邊的烤田螺和外面的烤田螺不大一樣，上面加的是香滑濃郁的蛋黃奶油，味道很夠也沒有腥味喔！

這是我點的梅子醋蕃茄沙拉，整體的份量還蠻大的，生菜吃起來很鮮脆，番茄有先醃漬過，吃起來很入味，濃郁的沙拉醬均勻地拌在沙拉後，酸酸甜甜的沙拉非常開胃。

因為常點梅子醋沙拉，本來點這道沙拉時並不期待有太大的驚喜，沒想到一吃就讓人很驚豔！除了梅子醋外，聽說還加了很多不同的梅類，所以雖然吃起來很爽口，但梅子的味道很濃郁、厚實，且有多層次的梅子味，感覺好特別啊！我個人超推薦這道沙拉的！

這是另一樣熱前菜-巴達諾起司蔬菜烘蛋，一看就是好吃樣。

這起司蔬菜烘蛋的用料好澎派喔！裡面有香菇、花椰菜、黑橄欖..等配料，加上熱呼呼融化的起司，口感真是豐富！

軟嫩的起司蔬菜烘蛋吃起來口感扎實，搭配擺上的新鮮番茄醬，真的好好吃啊！

本來大哥主餐想點炙燒美國prime勒眼，但顧及到10盎司份量太大的關係，改點這個牛肉沙拉。

因為上面有好幾塊7分熟牛排，其實份量還蠻多的耶！聽說口感還不錯且很有飽足感，食量不大的女生吃這盤牛肉沙拉應該就可以擋一餐了。吃完後大哥還慶幸：還好沒點炙燒美國prime勒眼排餐，不然就會吃太撐了。

這是西西里島風味炸現流透抽，擺盤好美喔！感覺很有視覺享受。

外酥內細的透抽吃起來很鮮甜。

擺盤上有附黃檸檬，大哥看到檸檬就會忍不住要擠汁XD。

擺盤上黑黑的醬汁可不是巧克力喔！那是陳年紅酒濃縮做的醬汁，香氣醇厚的醬汁搭炸現流透抽吃，感覺很合適。

陸續上了我們的南瓜濃湯和義式雞肉蔬菜湯。

大哥覺得他們的南瓜湯喝起來很香濃、順口。

這是我點的義式雞肉蔬菜湯，不僅湯頭很棒，用料也很豐富，是道很有飽足感的湯，很大顆像紅豆的那個是紅腰豆，聽說很常出現在義式料理裡。

當天的開胃冰沙是芒果冰沙，這裡的芒果冰沙和一般冰沙機弄的芒果冰沙不一樣，沒有不自然的芒果香及死甜，吃起來有天然的芒果香甜。

這是大哥點的熱諾亞青醬圓鱈雙捲麵，上面紅紅的裝飾是番茄乾，還灑滿了起司絲，看起來好好吃啊，這也是餐廳裡的暢銷商品耶！但因為麵條要延後一個月進貨所以用筆尖麵代替。

有的餐廳會以油魚冒充鱈魚，這邊的圓鱈和市面上的「鱈魚」不同，吃起來肉質細嫩且很爽口。

原本的雙捲麵聽說像是貝殼那樣，兩邊分開並沒有合起來，但這筆尖麵吃起來口感也很不錯，除了Q彈有咬勁外，吸飽醬汁的麵條吃起來很入味。這裡的青醬是羅勒加上其他香料打的，吃起來有溫暖、濃郁的口感。

蝸牛的炙燒極黑豚號稱採用豬肉中的極品，引進100%純種的巴克夏品種，提供擁有可比擬神戶牛排般極佳大理石油花紋路，以及鮮甜柔軟特性的美國頂級極黑豬，提供給大家舌尖上的感動。

我本來想點炙燒極黑豚佐無花果葡萄酒醋的排餐，但因考慮到份量，所以聽了建議改點炙燒極黑豚松露醬細扁麵，既可以吃到鮮美的炙燒極黑豚，又能吃到我愛的義大利麵。口感Q彈的細扁麵咬嚼時能感覺有柔潤的滑溜感，吃起來非常順口。

雖然是豬肉，但這邊的炙燒極黑豚肉質很細，搭配濃郁醇厚的松露醬，口感一極棒！聽說常會有客人會誤以為這是牛肉呢！

這邊也有價格平實的手工甜點，餐後當然要點個好吃的甜點來吃，才有圓滿的幸福感。

剛好聽到熟客在反應餐點內容的問題，以前聽說套餐是有附甜點的，但隨機的甜點口感較普通，而現在蝸牛義大利餐廳是把甜點拉出，但套餐降價、讓甜點比較精緻化，喜歡吃甜的的客人就能以單點的方式，吃到更精緻的美味甜點。雖然有些不明就裡的客人會誤以為餐廳偷工減料，但我覺得這樣還挺不錯的，像當天大哥就不想吃甜點，就不用勉強吃那種聊勝於無的制式甜點了。