應朋友之邀到三本味延吉店用餐~店家靠近國父紀念館
當天吃了很多東西，食物都不錯吃也很新鮮
價格也很實惠，難怪當天中午幾乎快要滿座
用餐的客人大多是附近上班族和熟客過去用餐
店長黃大哥人很風趣也很健談
送餐時還會順便介紹食材的來源
及餐點創作時的idea與構想
因為人多最好先訂一下位會比較好
先送來的是大三皿 小菜
百香果漬南瓜
切成薄片的南瓜吃起來甜甜脆脆很爽口
柴魚鬆
炒到非常的酥鬆再加上芝麻味道非常香
高麗泡菜醃酶子
酸酸甜甜的台式泡菜加了梅子一起醃更開胃
高麗菜非常鮮甜爽脆
起司鮭魚握壽司 90元/2貫
一送來就見服務生拿了個瓦斯噴槍現塲炙燒起來
炙燒過後的握壽司~鮭魚溶化後的油脂吃起來更鮮甜
油滋滋肥嫰嫰的鮭魚加上些微化掉的起司片
一入口馬上就自己分解不需費力咀嚼
自己就順著喉嚨滑到胃裡去了XD
只有吃到一個還真是不過癮~哈
綜合生魚片拼盤 480元
因為先前己經吃過白木屋的拼盤
還有宜蘭武暖的大拼盤
所以就感覺這盤弱了些
會如此說是因為這個價格
以及盤內並沒有看到特別的魚種
當天吃到的有鯛魚、鯡魚、鮭魚、北寄貝、旗魚
一旁還有幾顆漬煮甜黑豆有些怪的搭配XD
不過鮭魚吃起來有些粉粉不是Q彈的口感
北寄貝口感很Q沒有腥味
最另我驚訝的是鯡魚非常新鮮沒有一點腥味
平常我最不愛吃就是鯡魚
因為只要有一點不新鮮腥味會很重
可三本味的不會吃起來很彈牙
還帶點檸檬的酸甜味
咀嚼中滿滿的金黃鯡魚卵還會在
口裡啵嗞啵嗞的爆開來
好想整份獨享說XDD
下次來要點整份來吃
酥炸金黃杏鮑菇 90元
杏鮑菇切塊粿粉酥炸後灑上椒鹽粉
不過大概是灑的太多現塲二位說太鹹
只有一位說OK~~感覺不是很有特色
鹽烤鯖魚 150元
一般的鯖魚都太鹹
黃大哥說他們家的鯖魚是蘇澳的喔！
因為新鮮所以只要薄薄的鹽即可
表面切菱形刀紋燒烤後
吃起來清爽肉質紮實不帶腥味
不用配著白飯也可以直接吃
因為友人超級愛拍所以吃的很慢
有些生魚片還沒來的及吃
但盤子又很大佔桌面
後來服務生就幫我們換成小盤
沒想到換的小盤
送來時還是盤的美美的捏
鮮蝦蘆筍手捲 60元/支
蘆筍很嫰沒纖維所以三二口就吃光了
因為裡面沒有會塞滿胃的白米飯
HOT!炸壽司 120元/4貫
這個算是他家出名的菜色
炸過的花壽司，裡面有小黃瓜、
肉鬆、美奶滋一旁還有芥末美奶滋可以沾
這一品菜色算是用來填飽肚子用的
因為一顆很大約半碗飯了吧~
酒蒸蛤蜊 120元
滿滿一盤的蛤蜊
只加了薑絲和蔥粒一起蒸熟
蛤蜊很飽滿不會乾乾的不好咬開
精華的蛤蜊湯喝起來就是濃濃的海味
鮭魚石狩鍋 250元
滿滿一鍋份量不少的鮭魚味噌湯
裡面除了鮭魚皮還有炙燒過的豆腐
及一顆滿滿都是膠原蛋白的鮭魚眼
湯頭很讚！不會死鹹很好喝
這鍋全部都有喝光喔！
炒水蓮 120元
蓮花的莖取出來的部份
蓮花整枝都可以吃還真的貢獻很大
只是這道菜味道很淡似近原味
只有薑絲和香菇的味道
後來請廚房幫忙再加鹽
大概是先前上來的菜口味比較重
所以後面的青菜大家就覺沒味道
即使重新調理過還是沒什麼鹹味
因為店長說再加鹽我們要去洗腎了
最後這道菜我們是沒有吃光
超柔嫩茶碗蒸(限量) 45元
這道菜可是每天限量的唷！
表面放了蟹肉條、蝦卵、香菇、蔥絲
黃大哥說當初開發這道菜時
是想到他家的二公子肥嫰嫰的小臉
所以茶碗蒸吃起來可是非常的嫰喔！
用餐中服務生會不時過來添加茶水
牆上放了很多到訪客人的照片
用完餐時店家還問我們要不要拍一張相片
不過朋友們都不習慣露臉所以大家就沒有拍
店內的座位大多是四人座多些
自己一人前來可以坐前面的櫃台
可以看師父作菜也不錯
裝潢上很有日式居酒屋的味道
不過燈光很昏暗拍照有些困難
要一直找光源拍出來很多失敗照>”<
東西真的不錯吃改天再來試試別的菜
吃飽後又走到松菸逛逛~
雖然是平時非假日可排隊人潮還是不少呢???
看來還要過一陣子才會退燒些吧！
三本味日式料理
電話：02-2721-7729
地址： 台北市大安區延吉街131巷2弄5號
(近國交紀念館)
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