來礁溪很多次了，但柯氏蔥餅與吳記花生捲冰淇淋每次都因為排隊人潮太多而放棄，今天選在週日晚上來，果然排隊人潮少很多，如願吃到傳說中的古早味小吃。真心覺得吳記花生捲冰淇淋好好吃喔（眼冒愛心），即使寒流我也吃的很開心，至於柯氏蔥餅，我覺得有點油膩阿，不過蔥香氣很重還不錯吃就是了，但除此之外也沒什麼特別之處，排隊的點是？！還是其中有什麼玄機～請恕我生性愚昧，參不透其中之奧妙！
柯氏蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋都位於礁溪路，很好找，可以一次全制霸，而且旁邊的Q蛙鮮奶也蠻有名的，還吃的下的話可以順便。
這一家吳記花生捲冰淇淋名氣也很響亮，雖然礁溪賣這個的很多，但大部分都是攤販，這一家是店面，算是很有規模了喔！！
老闆刨花生的速度與力道很是了得阿，刷刷刷幾下就搞定了。
春捲皮放上現刨的花生麥芽粉，最後再加上芋頭與花生口味的傳統把噗冰淇淋與香菜～～
最後捲一捲就搞定了！！好像春捲這樣～
傳統把噗的冰淇淋吃起來比較綿密，用軟Q的春捲皮包著，吃起來綿密中帶著嚼勁與Q彈，再加上甜甜黏黏又香香的花生麥芽糖粉，吃起來真的口感多層次又豐富，冰淇淋是用阿宗芋冰城的傳統口味，真的超好吃的古早味。
建議如果兩人同行，最好分開作戰，一個去排柯氏，一個去買吳記，如果有多一個人就去買Q蛙好了～
因為是週日晚上，排隊人潮還可以，沒很誇張，所以大概等了20分鐘就吃到了，在旁邊看他們其實蔥油餅是用炸的，跟花蓮炸彈蔥油餅有點像，但不同的是他們的蛋是蔥蛋不是半熟蛋，但作法類似。
宜蘭傳統古早味，所以大量的蔥是一定要的阿，所以除了炸蛋蔥油餅以外，還聞的到蔥的香氣。
炸出來就是這樣像蔥油餅加蔥蛋，然後客人自己塗醬料，醬料我沒拍到，大概就是蒜味醬油（不辣）、甜辣醬跟鹹辣椒醬，客人自己調整醬料的口味，這樣還不錯啦～可以省一道工，又可以客製化，讓你們自己決定。
柯氏蔥油餅都是現點現炸，所以趁熱快吃才是王道，我有放了一下再吃，就有點含油的感覺，有點油膩感，不過整體炸的很香酥，還有蔥的香氣很濃郁，外酥內軟香。
醬料起了很大的作用，讓整體口感大升級，鹹香又微辣讓蔥油餅吃起來更刷嘴，只是可能我已經吃過花蓮炸彈蔥油餅了，所以也就覺得柯氏的炸蔥油餅方式沒有很特別，吃起來就是炸的蔥蛋餅這樣，但整體來說真的又香酥又好吃無誤，只是不到我心中值得排隊排很久的等級。但吳記花生捲冰淇淋就真的是我排隊也甘願的傳統古早味阿，清爽綿密又香甜，是我會懷念的古早味小吃。
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
(宜蘭礁溪鄉礁溪路與育才路口，中華電信、郵局旁)
電話：0972-158603
時間：平日09:00~18:00、週六日 09:00~19:00
吳記花生捲+冰淇淋
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0919-214781
時間：12:00~18:00
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