終於~~我阿娘難得吃沙茶爐外的火鍋了XD
這次來吃鴛鴦火鍋哩:)
府前路上的勾勾鍋前身是多福跟辣匠
府前路一長段路算是麻辣鍋戰區,勾勾位在最前段近圓環
這邊也算是消夜的戰區,燒烤/日本料理/羊肉湯/乾麵應有盡有
前身的多福跟辣匠都是偏向平價的鍋品,這次勾勾鍋走得是精緻路線
單點的價格逼向老四川等高檔鍋品
雖然價格略高,但是好處是他們粉絲團都會不定期分享促銷
這次我們家就是衝著兩人套餐699的優惠去吃得
這天要來用鍋剛好碰到天空飄起細雨......
氣溫有點冷涼,吃鍋剛好
我們一行人6大1小,所以點2套雙人套餐,另外的人會另外加人頭算費用
至於人頭費用就要看店家有沒有促銷?!
目前看粉絲頁又多了不少優惠,雙人A套餐甚至逼近400就可以享受到
文末有連結可以去參考:)
雙人套餐的內容:6種鍋底任選2種
湯底口味有巴蜀麻辣/東北酸菜/牛奶大骨/南洋咖哩/藥膳養生/招牌泡菜
肉品也有霜降牛/小羔羊/梅花豬/五花豬各選一種
還有蔬菜菌菇拼盤/丸餃豆製品拼盤
湯底我們選麻辣/牛奶大骨一鍋,藥膳/酸菜一鍋
醬料區
我調醬料的基本款醬油/醋/沙茶/蔥花(有時候會添加一顆蛋)
這邊用得是秘製的沙茶醬,裡邊有白芝麻,醬料比較稀,沒有很多油份
不過醬油比較鹹,我跟鵝拔都偏愛東成的甜醬油XD
蔬菜菌菇盤/丸子餃類拼盤
看份量其實還蠻多的,加上若是點麻辣鍋底,鍋底還有鴨血跟豆腐,所以其實到後來還是會打包XD
雙人套餐-小羔羊,服務生端上桌的時候,我們還以為是豬肉!!
因為那油花美得不像羊肉XD
加點的豬肉,怕肉不夠
雙人套餐-霜降牛
看到好多肉真開心XDDDDDDDD
開始放料熱煮
麻辣鍋我們點選小辣,辣湯甫入口溫醇的藥香後是衝擊唇舌的麻辣
小辣對於像我這種不太愛吃辣的來說稍嫌刺激了點
但是對於鵝拔來說,他說不辣(真是怪物XD)
不過勾勾鍋的麻辣的刺激不會在喉頭上殘留許久,主要我愛這湯頭迴韻在口腔內的藥香
牛奶大骨湯頭主要是濃醇的大骨味,牛奶味其實不重
喝起來有菜頭的甜還有大骨豐厚的肉鮮滋味,最後會浮上淡淡的奶香
麻辣鍋底-鴨血/豆腐
以往的麻辣鍋底,我偏愛的是豆腐大於鴨血,這次一嚐細緻的鴨血,真的覺得這鴨血很美味
氣孔很密,咬起來多汁還帶點Q
豆腐的口感就比鴨血粗韌些,有點像豆乾
反倒鴨血我吃了不少:)
明明辣湯的刺激讓我卻步,我卻又愛新鮮的肉片經過麻辣湯頭的洗禮
辣度更讓肉片增添美味(真矛盾XD)
手工丸子好像是牛肉丸,軟嫩沒有丸子特有的Q彈
主要是手工的打漿跟揉製而成,外層有點餛飩皮那種咕溜感
單吃就很有鮮甜的牛肉滋味
跟一般單點的麻辣鍋店來說,勾勾鍋的湯頭有比較多樣化的選擇
食材蠻新鮮的,飲料的部分我蠻推薦紅茶(要單點),有古早味
若是有預算的可以點店內特惠的套餐組
我覺得蠻有飽足感的:)
勾勾鍋。鴛鴦火鍋
電話:06-2213977
地址:台南市府前路一段18號
營業時間:上午11:30~凌晨1:00
勾勾鍋。鴛鴦火鍋粉絲專頁
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