[台中-食記] 三個傻瓜蔬脆雞排專賣店。三種薯條一次擁有

三個傻瓜蔬脆雞排專賣店位於逢甲夜市夜晚總是很塞的福星路上， 強調著減鹽、減糖、減少調味、減少熱量、減少負擔的理念， 蔬脆雞排使用嚴選五種蔬果研磨成高纖裹炸粉，薯條使用營養價值高的地瓜， 讓大家在炸物世界也能吃的營養健康多一些。

店外掛著鮮紅布條祝賀，但查詢了一下文章並不多呢。

每片蔬脆雞排少202卡，光是這樣的標語就很吸引上班族女性。

咦!? 簡體字? 可能附近很多陸客的關係。

11:30~16:00的傻瓜超值餐，價格上的確很划算， 本想要試試傻瓜蔬脆雞排+手搖飲料+傻瓜三色薯條=NT$89， 可惜過了時間。

如果非超值時間點餐，那麼價格就是NT$109跟麥當勞差不多。 目前販售只有四種套餐，套餐分別是 1.傻瓜蔬脆雞排+手搖飲料+三色薯條=NT$109 2.傻瓜雞腿排+手搖飲料+三色薯條=NT$119 3.傻瓜魷魚酥+手搖飲料+三色薯條=NT$119 4.傻瓜鹽酥雞+手搖飲料+三色薯條=NT$99

三個傻瓜的三種薯公仔形象還蠻可愛的，都有各自明顯特徵。

廚房採半開放式可以從玻璃觀窗台看到內部油炸過程， 那紅色保溫箱倒是讓人想到肯德基。 而架上幾乎是空的，可見供不應求呢。

先在櫃台點完餐拿到號碼單，接著在旁等待叫號取餐， 可能因為現點現炸又或著點餐人多，所以等候過程大約5~10分鐘才拿到， 中間過程店員取餐也有些混亂，發生跳號把餐點給後面客人的狀況。

牆上有著三個傻瓜創業理念以及標示店內使用到的蔬果營養價值。 三個傻瓜加上店內第二主打商品三色薯條，會聯想到三種地瓜， 不過這邊使用的是乳黃薯-斗南馬鈴薯、鮮紫薯-竹山芋仔番薯、金黃薯-龍井番薯，都是台灣本地農產品。

傻瓜三色薯條  NT$39薯條排列的順序剛好跟紙盒上的公仔一模一樣， 馬鈴薯、紫番薯、金黃番薯。

芋仔番薯 取用南投竹山芋仔番薯，通常此類紫色番薯產能較少，價格相對也較高， 花39元就能吃到也很令人開心了，不過薯條的炸粉似乎非高纖裹炸粉。 麵衣不厚可直接吃到番薯口感，纖維多扎實偏乾， 芋仔番薯甜度本身不高，所以也沒特別期望，只是覺得很稀有。

地瓜薯條 採用台中龍井番薯製作，金黃色澤跟馬鈴薯很相似，好在麵衣的不同較能區分， 也是偏乾扎實，散發淡淡地瓜香，不甜讓人有些失望。

馬鈴薯條 使用雲林斗南馬鈴薯製作，斗南是馬鈴薯最大生產地，因其背後有著一群佃農團隊掌握著， 不只栽種面積大，還有先進的低溫冷藏技術及挑選分裝設備，品質有保證。 而馬鈴薯條是三色薯條中最好吃的，不油不膩，外層酥脆內部軟香。

三種特色薯條在同一包裏頭都吃的到，且只要39元是真的蠻划算的， 不過其他兩種地瓜乾而不甜，還是直接吃烤番薯營養價值及口感會比較好。

三個傻瓜蔬脆雞排專賣店  逢甲旗艦店

地址 : 台中市西屯區福星路613-2號

電話 : 04-2708-5633

營業時間 : 11:30~24:00

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