提起台中市一中街有名麵店,似乎都會提到王印製麵, 麵條Q彈、醬汁獨特為一大特色。 |
就在紅綠燈下方,有個看來歷史悠久的招牌即是王印製麵所在地, 在往後走一些,便可以看到胖子雞排雞丁店鋪。 [台中-食記] 胖子雞排雞丁 。 一中街特有軟嫩雞丁兒 |
主要販售麵食、抄手、清湯類、各式小菜滷味。 內用使用鐵筷(不錯不錯);外帶則是用免洗筷。 |
檯子上的滷味區。 |
價格上算蠻平實的,看了一下2009年時的價格與現在相比沒什麼漲幅(招牌麻辣乾麵漲5元),讓人感到欣慰啊。 |
先自行去滷味檯旁邊籃子拿取菜單,在自行填單交給店員。 但有一件弔詭的事情,明明寫了餐點及桌號, 店員還是會拿著餐點詢問其他桌是不是有點餐, 如果剛好是點到熱門招牌,一不注意或太晚反應, 那肯定會被晚來點餐的人攔截拿走...... |
麻辣乾疙瘩 NT$50 我平常就很喜歡麵疙瘩那Q彈的咬勁,唯一讓我覺得好吃的就是"福丼"販售的麵疙瘩, 此外都沒找到好吃的,很多都只是單純的麵糰粉粉口感, 抱著期待的心點了王印製面的麻辣麵疙瘩,外觀看起來很不錯,上面還灑上許多瘦肉絲及香菜。 |
先將潔白的麵疙瘩沾染底下的麻辣醬汁, 醬汁嘗起來微微辣大概就是提味作用, 麵疙瘩外皮有Q一點點,但中心是粉的有些失望呢。 |
麻辣乾麵 NT$50 麵條是一般常見的台式拉麵,寬扁型有些波浪狀,口感比麵疙瘩彈牙多了,不軟爛吃起來有咬勁, 此款麵條也比較好夾帶醬汁,更能感受麻辣醬汁的香麻感,越吃越有感覺, 不過我個人覺得沒有麻辣到嚇人的地步,本人蠻怕辣,但自己是沒被辣到。 |
如果本身喜歡重口味,可以再有耐心的多攪拌幾下, 也許會更有辣味。 |
點到的麵食上方都有灑上瘦肉配料,能增加口感及飽足感,很不錯呢。 |
王印製麵 麻辣乾麵
地址 : 台中市北區太平路65-1號
電話 : 04-2223-7758
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