口碑：品嚐美味的石斑料理『一鷺炭火燒鳥工房』

此篇分享的是位於民權東路巷弄美食店家「一鷺炭火燒鳥工房」，是一家充滿時尚風的日式串燒店。

這次帶著愛評口碑券前來體驗，雖然是單人體驗，不過還是帶著寶小愛一同來出任務。

還沒進入店裡，從餐廳外觀就可看出店家在裝潢上的用心，真的充滿設計感呢！

其實我們之前很少去這種串燒店或居酒屋，主要原因就是價格多不親民，要吃飽真的要花好多錢^^

進入餐廳後，真的打破我對那種串燒居酒屋「燈光昏暗」印象，一鷺走的是時尚風，明亮的用餐環境讓人感覺滿溫馨舒適的。

感覺店家生意還不錯，平日來就幾乎座無虛席，還好我們有先訂位。

除了裝潢佈置別具用心之外，桌上餐具及調味料等，也都滿有質感的。

菜單有兩本，一本是餐點部分，另一則是酒品部分。餐點大部分是以串燒物為主，尤其「地雞」是一鷺的特色，堅持採用健康的地雞，將一隻雞變化成約20種不同部位來加以料理；其他餐點選擇尚有牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜等串燒料理。而喜歡品酒者，這裡也提供了各式白酒、紅酒、清酒等。

◎體驗內容

首先上桌的是招待的高麗菜前菜，另附上三種不同沾醬，分別是烏醋醬、玫瑰鹽及芝蔴味噌醬。

清脆爽口的高麗菜，沾上三種不同沾醬，味蕾間產生美好的變化。我們最喜歡的是味噌醬^^

今晚的主角就是她囉「吟釀石斑奶油燒」，這道石斑魚因為料理過程較繁複，所以要耐心等候。

我們先品嚐石斑魚旁的醃製蘿蔔，上頭灑上特製七味粉，整體味道微酸微辣，滿開胃的，我滿喜歡的。

食材上精選優質的國產石斑魚，以店內特製的吟釀，搭配香濃的奶油，烹煮而成這道創新料理「吟釀石斑奶油燒」。 

由於採用的是少刺的石斑魚，所以吃起來滿方便的，而且份量不少。

魚的肉質本身味道就鮮美，再沾上盤中醬料更是提味，另外石斑魚下還舖上一層洋蔥，也使得美味度提升不少。

厚實的石斑魚，不會乾澀，口感鮮嫩多汁。濃濃的奶油香及淡淡的吟釀香，滿足了我們的味蕾感受。而這石斑魚本身蛋白質含量高，非常具有營養價值呢！

而體驗內容也附上一份清酒。

溫熱的清酒品嚐起來十分香醇，不會有嗆辣的感覺，滿好入口的。

我們的座位就在吧臺前，所以可以看見工作人員料理的過程，以及櫥窗內的串燒食材。每樣食材光看了就讓人食指大動，不過要品嚐多樣的料理，可是要準備充足的荷包。 

以下為自費加點的

此次是單人體驗，但由於我們兩人共同出任務，所以還是加點了一些。這道是「招牌雞肉釜飯」(160元)，有點類似炒飯的口感，裡頭除了雞肉絲外，還有香菇、紅蘿蔔、筍子等，味道屬於清淡的。整體還滿好吃的，不過份量有點少><

這道是「炭烤明太子醬飯糰」(70元)~飯糰烤得軟硬適中，外皮咬下去口感香酥，而內餡則是軟嫩飽滿，上頭淋上一層明太子醬，美味極了，這道我滿推的

我們也點了兩串串燒來品嚐，一串是「雞菲力串」(80元)，外頭也佐有明太子醬，地雞的肉質口感不錯，不會乾澀。 

另一串則是「烤豬五花金針菇捲」(60元)，包裏著金針菇，讓豬五花不會顯得油膩，而咬下去充滿多汁的口感，真是美味！

清酒無論搭配哪一道料理，似乎都滿適合的。

除了吧臺前的座位，另外還有獨立的座位。

喜歡品酒的人，來這吃串燒之餘，也不可錯過小酌一番喔！

現場可以看見工作人員認真地燒烤，而店裡的抽油煙設備，也讓用餐的客人，不用怕滿身油煙味。

我們用完餐後，並沒有馬上離開。

而是等待店家每日限時的驚喜活動~~每天20:00~20:30店家會請每桌推派一位代表猜拳，最後贏家可獲得店家準備的驚喜料理。當天活動前，店家就先把一盤超大石斑端上，這就是獲勝者的獎品(當然店家會料理啦)。

寶小愛代表去猜拳，雖然敗在第二輪，無緣晉級，不過還是滿好玩的，現場氣氛也滿high的。

活動結束後，工作人員還會一起向顧客們道謝，也讓人感受到滿好的服務態度。

「一鷺」除了提供美味的串燒料理，用餐環境也滿時尚的，是三五好友聚餐的好選擇。這次的口碑券，讓我們品嚐到優質的石斑料理，感謝愛評網！

**一鷺炭火燒鳥工房**

地址：台北市中山區民權東路二段152巷1號台北市中山區民權東路二段152巷1號

電話：02-25043668

營業時間：週日~週四(17:30~23:30)；週五~週六(17:30~00:30)

官方臉書：一鷺炭火燒鳥工房