來到花蓮除了金三角商圈之外,另外一個必去的美食聚落就是"自強夜市",今年小編發現在這大陸客也變多了@@,害我們排隊越來越久了><,不過排再久還是要吃"蔣家花蓮創意官材板"
沒錯這間總是人滿為患的 "蔣家花蓮創意官材板",
就是我今天要吃的晚餐之一,
這的出餐速度很快,所以不用擔心會等太久,
花蓮官財板‧三大特色區別
有別於台南的傳統棺材板,花蓮官財板在作法、內餡,以及吃法三部份都有所不同。以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸,口感軟綿酥香,
很多人都會問老闆哪個好吃?
老闆都會跟你說:上面有推薦的都是最多人點的,
這生意實在太好了,
老闆真是佛心來的,
再淋上不同的內餡,看起來就好可口︿︿
口味鹹甜鹹甜的相當開胃,
雞肉也很嫩,弟弟還吃了不少,
重口味偏辣很對我胃口,
口感鮮嫩又不失彈性.
心得:如果你只吃過傳統的棺材板,那你要找機會來吃看看,不同的製作方式和口味,會讓你對這傳統美食有不同的感受.
自強夜市-蔣家官財板
地址: 花蓮縣花蓮市自強路與和平路交叉口
經緯度: (N:23.983256,E:121.589145)
電話: 03-835-5045
開放時間:16:00~1:00
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