瑞豐夜市
位置：高雄市鼓山區裕誠路1128號
交通：巨蛋站1號出口
週二、週四、週五、週六及週日營業（18:30~凌晨1:00）
這次來跟大家推薦的是瑞豐夜市很年輕化的小吃
連我自己都很愛吃，算是年輕人熱愛的夜市小品
逛夜市也可以走在飲食潮流的尖端（挺）
歐霸韓國雞蛋糕（瑞豐總店）
瑞豐夜市第二排前面
營業時間：17：00～00：30
訂購專線：0923-599-755
粉絲團：https://www.facebook.com/AllbaAllba
最近夜市很流行韓國雞蛋糕，是尼力一直很想吃的夜市小品
這家歐霸韓國雞蛋糕，讓我看了就很吸引我
檯面上滿滿的有機土雞蛋，現點新鮮製作，只要等5分鐘就可以吃到熱呼呼的韓國雞蛋糕
熱愛韓劇的我，一定要品味一下韓國路邊攤的人氣美食"韓國雞蛋糕"
口味；原味25元、德國香腸35元、起司30元、起司德國香腸30元
很多朋友會覺得價格偏高，我個人覺得還OK
畢竟裡面含有一整顆的有機土雞蛋，營養滿滿，而且很豐盛
鐵板上的溫度也都要控制好，店家在烹飪時有先測量溫度
以確保韓國雞蛋糕能夠保持好品質
每一顆韓國雞蛋糕都現打一顆新鮮土雞蛋
點了原味與起司德國香腸口味，光是看餡料都讓我吞口水了
添加的是海鹽，讓整體口味不死鹹帶有甘甜味
一點都不馬虎，每個小環節食材都很重視
現場看新鮮製作，一整個好讓人雀躍
尼力很喜歡能看到店家新鮮製作，而且衛生度也能看得到
歐霸韓國雞蛋糕出爐囉！等待5分鐘就能吃到很韓國路邊小吃雞蛋糕
跟台灣雞蛋糕完全不一樣，是有一顆營養滿滿的雞蛋
也很適合小朋友吃，豐盛度很夠
包覆八分熟土雞蛋，我喜歡這種帶濕度的蛋口感
麵皮帶有Q度，原味豐富度就很不錯了
整體口味不死鹹，好好吃唷～原來這就是很夯的韓國雞蛋糕，我愛♥
八分熟的土雞蛋，讓風味更加，而且吃起來不乾帶溼潤度
外皮有微微Q度，香氣也不錯
起司德國香腸豐富度只能用爆漿來形容
裡面有融化起司的起司與八分熟的蛋黃，讓風味更加厚重
多層次的香氣融合在一起，好像在吃焗烤
海鹽增添整體的香氣，不死鹹帶回甘
沒去過韓國，也可以在瑞豐夜市吃到歐霸韓國雞蛋糕，讓我有滿足到
而且吃一顆真的不過癮阿！好我愛韓國雞蛋糕～
空包蛋香港雞蛋仔
二店：瑞豐夜市第二排中後段
總店：裕誠路1089號
營業時間：17：00～00：30
訂購專線：0926-559-755
粉絲團：https://www.facebook.com/hongkongcookies?fref=ts
走到第二排中間後段位置，又被排隊人潮給吸引
空包蛋香港雞蛋仔在瑞豐夜市很受歡迎，平常日在瑞豐總店（裕誠路1089號）也可以吃到
不用出國到香港，也能吃到香港雞蛋仔，而且口感脆中帶軟更好吃
口味菜單好可愛又逗趣的取名
原味最道地、揪I巧克力、鹹又甜海苔、花生什麼事、真的很芝麻、起司真夠味
空包蛋香港雞蛋仔製作要相當的快速，才能夠表面帶有脆度裡面帶有雞蛋糕口感
店家用俐落的手掌控，尼力有試著翻轉爐具，非常的厚重，要很有手力才可以翻轉
而且光是在那邊等待，人潮沒有停過，一直快速倒入麵糊快速製作
搖晃驢具讓麵糊都能均勻的附著在凹槽裡，口感才會更均衡
食材都是採用香港進口的原料製作，更帶有香港風味
在稍微改良成外皮脆內餡帶Q的雙層次口感，吃起來真的特別的唰嘴
起鍋後就要立馬用冷風吹，讓外皮帶有脆度
動作都要迅速又精確，才能讓空包蛋口感外酥內軟
完全不添加一滴油製作的空包蛋，吃起來無負擔又唰嘴
原味最道地空包蛋
每顆都好圓潤，光是味道就好迷人
吃起來很唰嘴，跟台灣雞蛋糕完全不同口感，發現年輕人超愛這空包蛋
而且吃起來很便利又唰嘴，一顆接一顆
揪I巧克力空包蛋
我個人熱愛巧克力空包蛋，光是巧克力麵糊倒入機器上
巧克力香氣整個撲鼻而來，好好聞唷～
巧克力味道很香濃，吃起來更加順口，甜度很恰當，我喜歡巧克力口味阿～
外皮很酥脆，考考的聲響好滿足
小小一顆用手撥，好輕鬆食用
大家可以買不同口味一同分享，邊走邊吃的小零嘴
而且一顆一顆扳下來吃，好有趣味唷～
撥開一顆來看，外皮很薄帶酥脆
另外一面是飽滿的雞蛋糕，所以會有雙層次口感
跟尼力在香港吃的口感不太一樣，我個人很愛這款口感
香港的會比較軟，空包蛋吃起來還有脆度，好唰嘴～
真的很芝麻 45元
芝麻口味感覺比較養生，光是上面的餡料也是滿滿的
經過爐具的烘烤，芝麻香氣都散發出來，讓人滿足
爆漿打狗棒
創始總店：裕誠路1089號（瑞豐夜市對面）
營業時間：17：00～01：00（週一公休）
外送專線：0926-599-755
好特別又新奇的爆漿打狗棒，別於一般用炸的熱狗
無油脂更無負擔，一根就很有飽足感，很新鮮的零嘴小吃
全台獨賣零油、零負擔"爆漿起司維也納脆腸"（蘋果日報強力推薦）
打狗棒口味
德國煙燻香腸、爆漿起司煙燻香腸
可以自己在調配醬料，蕃茄醬、芥末醬、美式BBQ醬、泰式燒雞醬
算是很創意新穎的新鮮小吃攤，蠻受年輕人歡迎
挑選完德國煙燻香腸、爆漿起司煙燻香腸口味
可以品味原味後，自己斟酌添加其他的醬料
製作也都要很細膩，不添加任何一滴油，不用油炸
採用烤盤均勻受溫製作
出爐後經過冷風降溫，讓外皮帶有酥脆的口感，裡面保有微Q的口感
每一支都很厚實的爆漿打狗棒，就這樣新鮮出爐囉～
德國煙燻香腸
麵皮帶有脆度，帶薄不會太厚的外皮，咬一口就可以吃到德國香腸
咬一口會爆漿的德國香腸，肉汁就這樣的流竄出來
帶有鹹度的德國香腸很夠味，搭配原味的外皮，越咀嚼香氣就會滿滿湧上來
德國脆腸很夠味，讓爆漿打狗棒帶有鹹甜度，好吃不油膩
吃起來很夠味，可以搭配泰式燒雞醬更過癮，我個人喜歡的醬料風味
爆漿起司煙燻香腸（照片店家提供）
咬一口會爆漿的起司煙燻香腸，口味更加的濃厚
起司香濃更夠味，好好吃好滿足
而且外皮不會很厚，比炸的熱狗還好吃
煙燻香腸本身帶有外皮的脆度口感，加上有肉的湯汁更夠味
不用沾醬吃原味我就很喜歡了，讓爆漿的起司在提昇風味，讚～
這家帶有創意新穎的夜市小品，邊走邊吃還蠻唰嘴的
推薦給大家，來瑞豐夜市不要錯過這新穎夜市小品
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