◉藏酒酒莊◉是宜蘭縣民間自營的第一家以綠色建築概念為主軸的酒莊
位於山谷之間~~環境非常的清幽且充滿綠意~~
這裡除了提供品酒之外~也有獨特的酒窖導覽、創意料理以及下午茶、各種DIY活動
到了賞螢的季節~這裡也會有小小螢火蟲出沒喔!!!
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
若是直接開車前來首先就會看到入口處這個可愛的超大酒瓶建築~這個是售票亭喔!!!
不論大人小孩入園都須購買門票~~但基本上是可以抵各種消費啦~還蠻划算的!
藏酒酒莊的位置其實就在頭城農場的上方~~~所以從頭城農場裡也是可以一路爬上去
但是這過程真的很累~大家還是開車比較方便!哈哈哈
我們這次來到藏酒酒莊也是因為時間關係沒能好好地在園區裡逛
園區內除了頗具南洋風情的園藝造景之外~
還有規劃生態探索池以及在山林間的兒童遊戲區(照片取自官網)
主要的這棟建築物總共有三層樓~~一樓是紀念品店
二三樓則是有提供餐飲及下午茶的藏酒山林咖啡
前方的這片大草原很適合小人們奔跑
一旁的魚池裡的鯉魚們很是飢餓阿~~~小Q只是靠過去牠們就全湧上來張嘴要吃東西XDD
草皮上的這個小攤子-胖卡車依照時段會推出不同的藏酒酒莊商品試飲或試吃
我們很幸運地試吃到酒莊的招牌點心-紅酒釀番茄
這紅酒釀番茄除了可以單吃之外還可以淋上蜂蜜~吃起來更是別有一番風味
剛從冷凍庫拿出來的紅酒釀番茄實在是太冰啦!!!
小菲放了一陣子才敢吃~~~紅酒的香味搭配酸甜的番茄真的好好吃喔!!!!
喵娘原本不小心又差點手滑~但怕回家拿不動所以還是放棄了
先來紀念品店逛一逛~~~這裡除了提供眾多藏酒酒莊自家商品販賣之外
也可以現場品酒及試飲各式醋飲
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
阿如果不喝酒不喝醋的也是有別種商品可以買啦～哈哈哈XDD
這組超可愛的酒是藏酒酒莊獨家開發的典藏紀念酒-喜狀元．漾兒紅
漾兒紅裡是紅麴釀造酒
喜狀元裡則是高粱、小麥、小米、糯米、大米蒸餾酒
這樣一組要價NT5200~還真是不便宜阿!哈
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
原來郭董也愛喝藏酒酒莊的酒耶!!!
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
櫃檯的後方就是品酒區~~
酒國英雄們一字排開~~排排坐在櫃檯前等老闆倒酒啦!!!!
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
小菲現在不能喝酒~所以只有默默的站在一旁看大家一杯一杯的乾~~
只能說老闆超大方~~仔細算了一下~~每個人都大概喝了七八種的酒吧!
從水果酒、葡萄酒到這酒精濃度最高的五糧液(分38度及52度)通通可以試喝
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
我有說過喵娘也是酒國女英豪嗎!哈哈哈哈
為何奔郎都沒遺傳到她啊~~~揪竟是為何這麼弱要當一輩子的一杯倒XD
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
寬敞舒適的山林咖啡~全部都是規劃透明落地玻璃窗~
坐在室內就可以欣賞到窗外四季不同風情的宜蘭山景
春天的時候來還可以看到滿山的山櫻花喔!!
不過我們今天沒有要喝咖啡~~而是要來玩藏酒粕金包DIY~~
其實小菲一開始聽到名稱還以為真的要做那種可以裝東西的小包包~還想說跟酒莊揪竟有啥關係!!!
後來才知道是要做麵包啦(你這無敵大蠢蛋XD)
這些就是需要用到的材料~包括了高筋麵粉、糖、金棗乾、金棗酒粕、雞蛋、水、荖麵以及奶油
不過因為場地和設備的關係~~我們不會從頭開始製作~但園方還是會先介紹相關的製作方式
1.首先須將高筋麵粉和雞蛋加入攪拌機中，在攪拌過程中，需邊加入水攪拌
2.將金棗乾、金棗酒粕、糖、奶油依序放入攪拌機
3.以上材料都攪拌均勻之後再放入荖麵攪拌
4.將材料盛起放入發酵室中，使麵糰均勻發酵
5.待麵糰發酵完成後取出，靜置約10~15分鐘，使麵糰完全覺醒
接下來就是輪到我們要來開始將小麵糰揉製成型啦!!!
看師傅示範好像很簡單~~
但實際上要把這麵糰外觀揉成光滑面還真的是很困難耶!!
貼心的師父還到各桌示範~~要利用手腕的力量!!!
咱們這桌的主力是喵娘和小Q~因為小菲完全揉不出個所以然!!哈哈哈哈
嗯嗯嗯~~最後做出來的成品感覺還蠻有模有樣的嘛!!
(我絕對不會說左下方那個有裂痕的是我唯一揉的一個XDDDDDDDD)
在每個小麵糰上均勻地塗上蛋液之後
就準備送入烤箱用180度的溫度烤15分鐘!!
一個個塗上蛋液的粕金包看起來莫名的很像蛋黃酥這樣XD
在等待烤麵包的同時~我們一群人也浩浩蕩蕩地跟著解說員來到了藏酒酒莊裡的酒窖參觀
酒窖裡應該是有控制濕度及溫度~~導覽員堅持要等大家全部到齊才開門讓我們進去
有注意到上方的天花板嗎??這天花板可是由一個個回收保特瓶所製作而成~具有隔熱的效果
不過導覽員有說雖然概念是相同的~但當然沒有像之前花博那個遠東方舟那麼專業就是了!哈哈
走進酒窖裡可以發現廊道空間都是由竹子交錯所搭建而成~~很有藝術氣息呢!!
導覽員一開始會先介紹東西方的酒類以及相關文化
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
杜康造酒的故事大家應該也是耳熟能詳啦!!!
各式各樣的酒類收藏
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
媽呀~還有蜜蜂酒和蜈蚣酒耶~~~對老一輩的人來說應該都會覺得很補吧!!
(小菲提醒您：喝酒不開車~開車不喝酒)
另外在這區導覽員還會介紹有關酒的釀造方式
紅麴和白麴是常見的釀酒材料
一般釀酒有分為三種：釀造酒、蒸餾酒以及再製酒三大類
有興趣的人來到藏酒酒莊千萬別錯過有趣的酒窖導覽喔~
酒窖巡禮結束之後我們再度回到山林咖啡準備品嘗我們剛剛自己製作的藏酒粕金包~~
但在吃之前要先考試喔沒答對也可以吃啦~不要怕XDDD)
原來金棗酒粕是金棗拿來做酒之後所產生的副產物~沒想到居然還可以拿來加在麵包中呢!
香噴噴剛現烤出爐的藏酒粕金包意外的非~~~常好吃耶!!!!
說實在話吃不太出酒味~~麵包裡的金棗乾和加入金棗酒粕的鬆軟麵包真是絕配
園方還特地請大家一人喝一碗熱呼呼又濃郁美味的南瓜湯搭配麵包
真是太幸福的下午茶點啦!!!!
◉藏酒酒莊◉目前也有推出頗具特色的半日遊行程
雖然是以酒為主題~~~但也有許多適合小孩玩耍的地方~~整個就很是和親子同遊!
聽說他們家的創意料理頗受好評耶~~~不過都是採預約制!!!
下次有機會也要來去嚐看看啦!!!
◉藏酒酒莊◉
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話：039-778555
開放時間：AM9:00~PM9:00
費用：入園門票大人NT100/人日 小孩NT50/人
可折抵餐費、購物或體驗活動
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