<食記><台南市-東區>歐納牛排館

台南成大周邊聚餐餐廳選擇很多樣，而歐納在台南聚餐到現在為止，所有附餐或是主餐幾乎無可挑剔的店家。



要去之前就已經查詢過許多網路上的文章，但是新的菜單價位似乎漲了不少!





桌上有些簡單的小裝飾。



首先是南瓜烤布蕾，整體帶著鹹味拌著淡淡的南瓜香，表面覆蓋一層軟軟香香甜甜的布丁，各種口味及口感奇妙融合卻不違和。



生菜沙拉中各種蔬菜也都很有特色，清洗得很細心，享用時配上一點店家調配的千島醬則更是令人驚艷，甜菜風味層次豐富，還帶點土壤的香味。



由於千島醬太美味而令人忘記油醋醬的存在。



風味爽口的千島醬。



牛尾清湯，帶著番茄微酸及蔬菜微甜，讓胃口大開，配料都在牛肉的香味中融合為一體，不論是牛肉或是筋的部分以及蔬菜都十分軟嫩。



洋蔥濃湯的洋蔥香味累積在碗口，當湯匙開始舀動時，洋蔥的香味才開始四溢，濃郁的湯滿滿都是洋蔥香味及甜味，烤過的吐司沾上一點濃湯，合著吃時藉由麵包香及奶油讓整體味道更是提昇，若不是只有一個胃的話肯定會再多點好幾碗。





青梅冰沙酸甜爽口，剛好可以在主菜上桌前除去所有口中殘留的味道，專心享用主餐。



豬腳脆度有兩種可以選擇，主要是皮的部分有所不同。



相對於店內其他排餐而言，豬腳分量足夠，上桌時氣勢非凡。



側面的肉質透著粉紅的色澤。



雖然豬腳皮比較難用刀叉直接切開但是卻可以直接整片剝離，中間有一小層比較油的部分但不十分明顯，除此之外，在分切的同時可以感受到裡面的肉十分鬆軟，有的部位稍稍碰到就可以分離了，這是廚師的小魔法嗎?



烹調恰到好處讓肉質十分鮮嫩，內部無任何難咬的筋，醃料的淡淡香味滲透深入肉的深處，帶著微微的甜味及烘烤的香味，令人一口接著一口，外表烘烤合宜的脆脆口感在咬下的同時也散發著跟肉一樣的香味及甜味，整體口感及風味都十分令人印象深刻。



其他部分是同行友人的餐點，大多評價都不錯。

菲力肉質軟嫩，黑色的膠囊是火山鹽。





姿勢很搞笑的碳烤南極冰魚，感覺好像是撞到東西一樣。



最多人點的海陸，明蝦評價很不錯且中間還有一塊干貝。





碳烤鮮鮭魚佐洛神葵醬，上面造型似乎有點像是御飯糰。





甜點口味也很迷人，由右到左由淺入深逐一享用。



總結來說，歐納牛排館雖然價位略高，主餐大多有令人驚豔的吸睛點，而湯和生菜都可以續用，且也有不少令人驚豔的特色，用餐時也可以看到廚房區的廚師認真作業的樣子，更加令人安心享用，服務人員親切細心的服務也值得一提!!有機會聚餐時可以試試，希望帶給大家一個歡樂的用餐時間。

地址:台南市東區勝利路52巷1-5號
電話:06-2007005
營業時間:AM 11:30-14:30 PM 17:00-21:30 周一公休
Facebook:歐納牛排館