【台北‧美食】菠啾花園──療癒系綠色空間

 

如果想在城市裡尋找一座花園、一片種著花花草草還有食材之地，以想像描繪那滿是綠意還飄著淡淡植物呼吸香氣的地方。或許，在「菠啾花園（Potager Garden）」可以將之化為實體，簡介開頭的第一句話「在菠啾花園不收服務費 給您家的感覺」，重點反倒不是那10%的價差，令人好奇的是，到處都在標榜「家」的感覺，究竟這花園裡的家會有多麼與眾不同？

以它的外在、內在，繞一圈菠啾花園吧......它真的滿有意思的。



 

店名「Potager」原文為法文是廚房花圃的意思，從進入它空間寬廣的入口後，一時間還找不著「餐廳」在哪，眼前的地板上擺著幾方園藝味道濃厚的低矮車籃，不消說是木頭製的，才符合園藝的味兒吧。走近一看發現裏頭種著的幾乎是食材，山葡萄、百里香、薄荷等，廚師大概不會來摘取這些尚待長大的植物，不過已給了人好印象。

擺著的露天桌椅與陽傘，後方一個廊道是木板拼接，一個小小角落還有兒童專屬的積木遊樂區，還沒進入用餐環境，便覺得是個可以讓家人帶著小孩來度一個優閒下午的地方。一位奶奶還坐在木階上看著他的小孫子玩耍，氣氛時分和諧。

後方一陣聲響，服務人員匆匆跑來問到是否要用餐，原來接待處就在入口處旁，一個錯身而過竟忽略了得讓他帶位才是。進入用餐環空間後又是另一種氛圍了。



自動門打開後，聽見略為吵雜歡樂的聲音，空間頗大座位數也很多。右手邊是較為開闊的「Living Room 客廳」概念空間，色彩搶眼的低矮單人沙發以及原木方桌，還有錯落於空間中的桌椅，符合菠啾花園想要營造的「家」的感覺；左手邊一面爬滿綠色植物的鐵架，鐵架後方則是「Green House 綠屋」，天花板據說有５００盞的LED燈，若是夜晚於此用餐想必更添浪漫～

說回入口處，像是在農場裏頭逛著市集一般，幾盆盆栽植了花草，風信子的紫色在一片翠綠中相當艷麗，喜歡？可以在「Daily Green」盆栽區選購回家擺放。另外較多的是新光兆豐農場的蔬菜、果物，洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜以及山苦瓜、鳳梨等等應有盡有，這一郎道上稱之為「Marché市集」讓顧客在一踏進門後就開始感染這田園風情濃後的氣氛。

「Green House 綠屋」區
選擇在此區用餐，記得需求靠落地窗的位置，你可以讓陽光透過綠色玻璃紙灑在身上、餐點上，就不覺的刺眼。還能望著外頭奔跑、漫步的大人與小孩，徹底的在這裡放鬆。既然稱之為「家」，餐具記得自取，畫滿了粉筆食材的綠色柱下便是餐具區，還貼心的位小朋友準備不易摔壞、輕盈材質的餐具（色彩還很豐富），小細節可以看見店家的用心。

「Living Room 客廳區」
有低矮的舒適沙發，以及「沙拉花園 Jardin de Sarah」、「閱讀小天下」區的規畫，沙拉花園販售各式乾燥花飾品以及花藝器皿；閱讀小天下則是為了讓攜帶小孩來的家長能有與小孩一同閱讀，有培養親子感情的用意。


來菠啾花園，除了品味它標榜「健康、在地食材、農業、食育」四大主張的料理之外，還有一個重要的目的，便時它獨一無二的「蔬食蛋糕」。主廚柿沢安耶（Aya Kakisawa）是出生於東經的女孩，在日本與法國巴黎學習過法國餐點，以推廣有機食材料裡為理念，而她首間代表店便是位於日本中目黑的野菜甜品專賣店「Patisserie Potager」，台灣的菠啾花園是她首間海外拓點的店，也因為如此，我們才有機會在台灣品嚐到這非常奇妙口味的蛋糕～

餐食，待下篇分享！

【延伸資訊】
地址：台北市內湖區陽光街300號
電話：02-8978-6068
官方網站：potager garden
營業時間：
平日─午餐（AM11:00～PM14:00）
　　   下午茶（PM14:00～17:00）
           晚餐（PM18:00～22:00）

週末─Brunch及下午茶全日供應（AM10:00～PM22:00 )