星期六在FB上打卡「大食代吃乾火鍋」，大伙們覺得新奇，就讓這篇插個隊先為大家解說一下
這幾個禮拜看幾位格友拍了大湖公園的美景一心也想去拍，無奈每到假日總是這麼忙，所以一延在一延，直到這禮拜六太陽公公賞臉就直奔內湖去拍拍，看這張照片有沒有像在國外拍的Fu
我真的沒出國
不過落羽松的葉子差不多掉光了，而梅花樹也只找到1001棵，拍一下下我就肚子餓想吃東西了，讓我想想中午要吃什麼?
光是趴在這裡想是想不出什麼的，直接到大直的大食代看看，那裡可是各國美食都有，到那在決定吧
說起大直我這個月已經來四次了，這裡真是美食集散中心，一進大門口就看到看板上寫新開幕1/11.12「巴蜀香香鍋」消費滿200元就送一碗巴蜀招牌担担麵(2天限588碗)，過去看看好了
我在攤位旁排徊，服務人員殷勤的招呼著，最後還說：媒體採訪過喔!
好，就是你了，我對媒體介紹過的特別有興趣
我跟Ariel在旁邊討論一下要吃什麼
這間店有麻辣燙和香香鍋，麻辣燙在外面比較常見，我們還是試一下香香鍋好了
「巴蜀香鍋」以20餘種獨門香料燈籠椒、小米辣椒、麻椒、砂仁等，輔以雞油、豬油、蔥、薑歷經十小時以上的小火慢熬並靠主廚的功力快火大炒，將辛香料的特殊氣味一次逼出來
大炒的功夫大家就真的要看電視了，因為我吃飽時有看到華視來採訪，他們有進廚房喔!!
香鍋的材料廣泛，可根據自己的喜好選擇，蔬菜、海鮮、肉類、丸類、豆製品，凡適合炒制的食材皆可添加！
香鍋的最佳吃法是將肉類及菜類以2：8的混搭比例搭配品嚐，肉類與蔬菜的相互搭配才能提升香鍋多層次的麻、辣、香的特點
光是這8種主菜我就非常難決定了，只能選兩種，毛肚看起來好讚喔!
還有蝦子、牛肉，什麼我都想吃
最後決定給蝦控牛來個蝦，另一種就選大腸好了
蔬菜也是選兩種，我看前一位客人選了茄子是一整根的，我也來一個，反正是算樣的，我要吃飽一點^^，選了四種菜之後，其他的就讓老闆自己配了，我是250元的套餐
全部選完後就選辣度，看到微辣被特别標示，我當然就選"微辣"
送一份麵食，四種選一個，愛吃辣的我看到紅油水餃和炒手又是難以選擇
香蔥拌麵與紅油担担麵在外面比較難吃到，就選這兩種
大食代的用餐環境走復古風，斑駁的油漆，鐵鏽、頹牆、斑駁木頭成為整個空間的建構語言，幾何花紋以及紅木門，彷彿黑白的靜止記憶
今天剛好穿了大紅衣服與這的背景搭配起來，有沒有讓你感覺回到50年代的上海灘，哈~~
等餐時一陣搞怪，時間一下就過了
我拿這麼大的碗時讓我想起，前年去上海時，有個小姐吃這麼大的碗，我還偷拍她，剛才還去看了一下當時寫的文章，原來那時美食廣場中賣的就是香香鍋，現在在台灣也吃的到(不知道當我在吃時，有沒有人也在旁邊偷拍我)
香香鍋裡的料好多，經過快炒食物的鮮甜湯汁都鎖在裡面，麻辣鍋不在湯湯水水，來自四川的麻辣香鍋也是另一種選擇
看到這麼多辣椒有一件很重要的事，就是趕快跑到寶島冰果室買飲料
買了杯洛神花回到位置所有的餐也都到齊了，從麵食開始吃
招牌担担麵，看起來不就是辣油上面加點蔥嗎?錯措錯
招牌担担麵除了有香鍋的香辣外，其中加入煸乾的肉末以及四川獨有食材-「碎米芽菜」
「碎米芽菜」是四川媽媽平日會作的一種醃菜，醃菜特有的天然酸味與香氣，讓一碗看似簡單的巴蜀担担麵麵有了獨特的口感與味覺
香蔥拌麵，荷包蛋煎的微焦，底下的麵條還拌著小蝦米，吃起來有點像豬油拌飯的感覺
吃飽之後我東張西望的喝著飲料，有看到嗎?吃飽後連袖子都捲起來了
原來我點的微辣吃完之後會細汗直流、通體舒暢呀!!
想試試乾火鍋嗎?趕快到大食代試試喔
大食代大直旗艦店地址：台北市台北市中山區樂群三路218號【捷運劍南站】
