【食記】Your KITCHEN宅食．法式廚房@溫馨式私宅饗宴
這是一家位在中山北路巷子裡的法式料理
在一次因緣際會下發現了這家店
於是在2013年即將結束的前兩天前往品嘗
但可惜的是…伴隨著2013年的過去，Your KITCHEN也將走入歷史。
雖然現在已結業了，但還是想分享一下曾經的美味！
一進門右側就會先看見開放式的廚房
這實在是蠻新奇的
這間店把整個裝潢設計的像私宅一樣
讓用餐的客人們感覺似乎就在家裡用餐般的輕鬆自在
可以清楚看見廚師們用心的料理每一道餐點
且保持廚房的乾淨
每弄一個餐點，就擦一次桌子
店內的桌數不多，大概是想好好的服務每一位客人
所以均採用預約制
除了開放的桌位外，還有包廂
店內擺放著很多酒瓶和蠟燭，氣氛輕鬆又溫馨
這是我們的桌，一個小蠟燭
Your KITCHEN還有個很妙的特色是：不開放點餐
每月會有固定的菜單
會公布在官方部落格，店內的桌上也會有當月餐點明細
雖說不開放客人用餐，但在打電話預約時，
服務員都會一一貼心詢問：
「是否能吃牛肉」「吃海鮮是否會過敏」…
還是會隨著特殊客人做不同的調整
最先上桌的是麵包(吃完可以再補)
沾上奶油後，很快就融化，蠻不錯吃的
但為了空下足夠的胃給後續的餐點，所以沒吃太多
海鮮核桃沙拉佐水波土雞蛋
旁邊的泡泡們是用葡萄柚汁打的
接著將蛋弄破
再接著攪拌均勻，整到沙拉完全是鮮甜到頂點
有酸甜的葡萄柚，還有清爽的蛋汁
奶油蟹肉搭配番茄海鮮濃湯
看到這道餐點，我真的能深刻體會法國人的浪漫
明明就要倒入湯，卻要在盤子上畫畫，
還要專程到客人面前，緩緩地、優雅地倒入湯XD
煎烤深海白肉魚佐香草荷蘭醬汁
煎魚搭配荷蘭白醬
荷蘭醬也是酸甜酸甜
所以搭著吃魚的時候，就不會覺得油膩
蘿勒鳳梨雪酪（其實就是冰沙吧）
上主餐點前，用來調整客人的味蕾
香烤肋眼牛排佐焦糖味噌醬汁
五分熟的牛排
搭配用紅酒熬煮的醬汁、奶油芋泥、牛蒡絲
牛排肉厚，卻軟嫩多汁
法式可麗餅（這個是驚喜了，菜單上並沒有這道餐點）
這可麗餅是鹹滴！
白醬+蘑菇+火腿
也是一道讓嘴裡留香的美食
進入甜點階段了~
身為甜點控的我，就是期待這個MOMENT
焦糖太妃慕絲佐苦甜巧克力熱飲
盤中先放著布朗尼、棉花糖
盤子旁則放著焦糖慕斯蛋糕
接著服務員來淋上熱騰騰的巧克力醬
最後樣貌，太幸福了！！！！
巧克力醬不會太甜，微苦，
搭配布朗尼反而甜而不膩，絕搭！
最後以一杯熱紅茶為ENDING(還有咖啡可選擇)
Your Kitchen的服務品質很優良
食物也十分美味
店內環境氣氛也很舒服
但卻歇業了，真的好可惜！
