[宜蘭美食]頭城+北宜蛋之家(將軍茶葉蛋)

  北、宜公路交界處「將軍茶葉蛋」，遠近馳名，創始人王子雲去年11月過世，士官長退役的他，
  40多年前被派到山上開路，路寬了，他也留下來，在石牌公園旁擺個小攤子賣五香茶葉蛋，
  後來又開發出「四海八仙湯」，打開知名度，不少電視台的美食報導節目競相採訪；
  很多客人都稱王子雲是「將軍」，攤名索性改為「將軍茶葉蛋」。

  還記得有長輩說了故事:

  老將軍認為，北宜公路九彎十八拐，如果沒有先吃茶葉蛋，直接打包，邊吃邊開，很危險。
  所以他規定，「要外帶可以，先吃幾顆再走。」
  有時候脾氣來了，要你先試吃，問你好不好吃，你要說好吃他才會賣給你。

  我也記得小時候老爸開車經過北宜時一定會來吃個茶葉蛋，但是長大了，茶葉蛋在哪兒卻忘記了。
雪山隧道通車後，北宜公路的車流量寥寥可數，
  生意至少掉了9成，所以她們搬到頭城鎮青雲路1段117號，頭城交流道旁；
  雖然搬家，不過為服務舊雨新知，還是會在石牌縣界的老店，繼續賣將軍茶葉蛋、四海八仙湯等。 一次就是5顆或10顆賣，也挺豪爽的，
    不過，購買的人就不這麼認為了吧!!


  茶葉蛋的確有入味，帶點辛辣的口感是特色，不會太鹹。
  不過八仙湯我就覺得還好，那湯頭就是古早味，加上很多料:薏仁、花生、桂圓、白木耳...也有點辣感覺。

   推動頭城的觀光，將軍茶葉蛋繼續加油喔^^




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