(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒，並歡迎任何批評與指教；如果喜歡我的文章，也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)
~初訪~2013.12.23 (一)午
今天早上一整個怒啊~首先是睡過頭來不及去上課，想說既然遲到那就別去了，來吃頓悠閒的早午餐，於是把板橋的早午餐名單拿出來一個一個打電話去問有沒有營業(週一很多餐廳不營業，例如Yuly、晴空樹)，結果從10：30開始，一連打了六家都不給我接，而且我還傻呼呼地每一家都撥了三遍、到網路上搜尋營業資訊，等到終於敲定後都已經快12點了啦((
最後終於給我問到了兩家——merci café 和方屋Found Hounse，兩家都從早上作到晚上，正巧前一天才爬過方屋的介紹文，知道這裡除了早午餐出名之外，商業午餐的內容也不錯！既然都快中午了，那就順風轉舵改吃午餐好了
雖然是板橋人，其實我還是第一次專程來到這附近吃飯，突然發現口袋名單裡一半的店家都集中在這了嘛！從隔壁巷子騎過去，米妲早餐(果然沒開xd)、跟背包廚房同源的慢慢來Pizza、巷左轉(我還真的轉了XD)接連迸出！只差沒幾公尺的介壽街上就看到了店面超級寬敞的方屋！！！
還真的是四四方方的一間耶=D
小黑板的另一面有寫著早鳥優惠——週一至週五 7：00~10：00 限定的$99早餐(中式/西式二擇一)
嗯嗯……這裡地價太便宜嗎？這裡寬敞的有些可怕欸……好久沒來到這麼空悠悠的餐廳吃飯，感覺怪不舒服xd
其實中午來的時候也是不少人啦~以上班族居多，大部份點選商午，不過我為了照片美觀把他們消掉了(誤)，我是說等他們走了才拍啦
這裡是從工廠改建的吧！鋼筋水泥都還刻意保留，設計成廢棄工廠似的
有的座位上還用麻布袋當成桌巾(我說這有點破壞食慾耶……)
免服務費，採半自助式，茶水在店家兩側，餐具在桌上跟兩側皆有
呵呵~這是網友介紹過的灌籃高手，可惜我對籃球沒興趣內~
這廁所是我吃過的餐廳裡面最有趣的一個啦(vitus café 的隱藏廁所也是挺有才的)
重重的鐵門活像來到機械人の家~
廁所不大卻很乾淨，洗手台上的洗手乳一度讓我誤會成是小機器人((哪門子的幻想-_-
來看看菜單
價位蠻高的耶~$200以上的早午餐已經算是中高價位了，而且看過分享文覺得份量雖然多但菜色缺乏技術性，吃粗飽不足為意
鬆餅是薄脆型的，我也不是很喜歡(偶有例外啦~冷之果的就超讚!)，而且這裡的價位偏高……
甜點有四種，蛋糕櫃上面有三種，只差香草”棒”蛋糕不在上面??
飲料
主餐
有火鍋跟商午，還有窩客島上面有人推薦的膠原鈣骨麵！呵呵~那就決定是你啦！
膠原鈣骨麵$150***** (可選牛/豬肉)
除了少量的青江菜、枸杞、洋蔥，主要的幾大角色就是湯頭、麵條、雞蛋與牛肉！！！
溫泉蛋也是我超愛的一款說<3
不過方屋的蛋比溫泉蛋還要水，中間的蛋黃完全不熟、非常生而不腥，Q嫩的蛋白帶些硫磺味，結合微甜的蛋汁香還算蠻不錯的
清淡的湯頭透出微微的甜潤，暖呼呼的熱湯在口中卻顯得相當清爽
堅韌的牛肉薄得剛剛好！肉質絲絲入扣、多汁甜美，並帶有兩種顏色的牛筋——白色與硫磺色
白色筋口感非常滑Q，如泡綿一般在嘴中"碰"開，展露無比的澎湃！
黃色的部份帶一點點牛油的香味，在滋味上更為誘人，或許脂肪較多，但嚐起來一點都不膩口
筋的部份有些饞嘴，或許是因膠質豐富所以吃起來相當黏稠
白嫩嫩的麵條相當彈牙，麥香十足，並有種稠答答的勁道，咬下一口不禁連接讚嘆！難道麵條泡在湯頭裡也吸足了養分，變得膠質豐富呢:D
韌性十足的牛肉、啪滋作響的牛筋與Q彈的麵條真是對味！
這碗麵本身的份量還好，牛肉的比例卻相當的高，即始每一口麵都伴隨牛肉也不為過
當初寫文的時候還沒吃過類似的東西，但昨天才在公館附近的人之初吃了清燉膠原"嫩"骨麵
相比之下，方屋不但價位便宜一些($150<$158)，麵條、肉質、湯頭都勝出，甚至還多了半顆蛋!
奇異果牛奶$150****(套餐價折$50)
奇異果打成牛奶還真是相當罕見
輕輕一吸，就不自覺咬到了豐富的果肉，每一口都是奇異果的籽，形成像冰沙一樣的碎渣。牛奶的醇味依舊，但奶香不明顯，正因其中混雜了奇異果微妙的果酸、感到嬌滴滴的酸甜而不澀口
放置幾分鐘就開始分層了，所以最好快點解決哦^_~
雖然還不錯喝、也是很飽滿的一杯，但竟然跟剛才的麵等價，心裡仍是有點不平衡
~二訪~2014.01.04(六)晚
今天打卡有送小點心欸！
原來是紅豆湯圓
料蠻豐富的說~
湯頭偏甜，纏綿綿的紅豆帶有香郁的滋味
湯圓軟而不爛，黏稠的口感缺乏沒有彈性，卻與紅豆搭配極佳、很徹底地融入湯頭
如果這碗上市的話一定也會"熱"賣";P
香草"棒"蛋糕$100***
這"棒"字還特別標出來，應該是"磅"才對吧？
一端上來檸檬的香氣就布滿了整張桌面
三片略薄的磅蛋糕像吐司一樣橫躺在盤面上，以糖粉、檸檬皮屑點綴，並在一旁擺上檸檬薄片
以磅蛋糕來說，他的質地略為鬆散，但仍有一定的緻密度
乾而不澀，雖然盤面有不少油漬，但卻吃不到油膩感，並在檸檬的映襯之下顯出濃厚的奶油香
名為香草棒蛋糕，其實香草味很淡，別期待假惺惺的香草冰淇淋味會在這裡出現，真材實料是不來那套的(IOU的香草霜淇淋倒是個例外)
感覺好吃，但還不到這價，打個五折差不多
感覺這裡的熱食CP比較高，除了我點的麵食類，商業午餐超多人點，都很不錯的感覺，其他飲料、甜點都小貴了點，早午餐看起來應該是吃粗飽用的，另外倒是可以悠悠閒閒的在這兒讀書聊天啦~
提供免費WiFi、免服務費、半自助式、低消$80、無用餐時間限制、只收現金
營業時間：周一至周日7：00~22：00
電話：(02)2259-5050
地址：新北市板橋區介壽路2號 (近新埔站2號出口)
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