在車水馬龍的民權路和向上路交界,偶然經過買肉包來填飽肚子,一咬下讓我很驚豔可以媲美信義街上的天津茍不理包子,雖然只有提供外帶服務卻也是人潮滾滾,之前食尚玩家也有來採訪過但是不代表你來買包子就可以拍照,因為老闆與老闆娘比較低調不喜歡曝光,當天想拍就吃到老闆閉門羹好幾次,不過在幾次交談下老闆終於願意讓我拍照。
老闆堅持當天手工現做,絕對不添加任何的漂白與防腐劑,把柔好的麵團一一分開在把他壓成一片片,再加入豬肉餡料慢慢包起來打摺,一顆一顆擺上木板上讓老闆娘拿到前面蒸籠蒸熟販賣,店裡品項共有11種種類包含鮮肉包、菜包、豆沙包、芝麻包、花捲、原味饅頭、紅糖饅頭、養生綜合饅頭、紅糖起司條、豆漿與米漿,價位大概在13塊左右,是不是非常便宜呀~
【鮮肉包】$13
肉包大小剛剛好很適合下午茶的時候來享用,鮮肉包的外皮比較厚實而Q彈,老闆應該有用老麵來當酵母吧!不然怎麼這麼有彈性呢?則內餡部分雖然咬下不會爆漿,味道卻非常鮮香尤其蔥味又頗重讓我對他愛不釋手,如果以不爆漿的肉包來排名,我覺得他味道跟口感比天津茍不理包子好吃多了。
【豆沙包】$13
小小一顆豆沙包,給女生吃最好又可以補血,咬下後紅豆內餡也給的不手軟,簡簡單單的滋味在配點茶會更好。
【紅糖饅頭】$10
光按壓饅頭回彈速度很快就是入口最大的關鍵,一口一口慢慢嚼食饅頭淡淡的香氣與甜味正是澱粉轉化糖過程,如果不會香也不會甜就代表做包子技術不夠好,當然所謂的香氣不是光聞就聞的出來,如果聞的出來那就是香精,所以一定要進到嘴裡咀嚼後才會慢慢體驗到,然而這裡的紅糖饅頭香氣並不會很重,我只能說一分錢一分貨。
如果當時沒順路買來填飽肚子,現在就不會知道他有多美味,雖然沒有太多裝潢與設備,卻可以做出如此好吃的包子,價格更是讓人直呼老闆佛心來著,也許哪天下午想吃包子或是經過民權路和向上路交接,不妨可以注意看看轉角這間不起眼的包子攤,不一定會很合你的胃口歐~
《營業時間》PM13:30~18:30
電話:0919039056
地址:台中市西區民權路296號
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