原文：https://www.barrelleaf.com/non-gmo-douhua
用餐日期：2013/05/25 (六) 上午 11:10
前一晚在 清翼居旅店 休息~早上吃完兩份摩斯早餐~雖然知道中午還有 火鍋 要吃~
不過因為葉子真的很少來板橋~早就查好了這邊也有一家還不算很有名的豆花店，
店名也很特別~就叫做 非基因豆花，網路上食記不多但一致好評，所以就衝啦~!!
是說要吃這家的過程其實還滿艱辛的，因為葉子當時腳傷還沒有好~走路走久會腫痛"
這家是在文化路上~算在捷運新埔站與板橋站的中間，想吃的心讓葉子還是拖著腳走，
不過印象中看網路上查到的資訊~他們是早上11點才開，葉子在11點之前就到這裡了，
但到的時候~因為他們鐵門還是拉下來的，也沒有看到招牌，所以葉子以為自己記錯，
等到11:05，鐵門還是沒有拉下來，就在11:10分，葉子準備要走了，鐵門終於拉下~!
一開始好像是老闆娘先在準備，看到寫"非基因豆花"的站旗出現~葉子才終於安心了。
他們家的產品不多，就是看到的就這些，除了主打的豆花之外，還有薏仁湯與薏仁漿~
薏仁湯和豆花都有任選三種配料~這樣一碗35元的價位~對葉子來說真的非常可愛呢~!
店內的位置不多，只有三桌，葉子是他們早上一開店就來了~所以還沒有什麼客人，
這種大熱天~下午應該就會比較多人潮了。店面簡單很有居家感，還有電視看~(笑)
非基因豆花 (加三種料：花豆、紅豆、花生) (NT$35)
葉子習慣吃熱的，不過夏天要來了~這種大熱天的，一問，果然得到的答案是沒有熱的豆花，
但葉子還是非常想吃~所以還是點了一碗，配料選了葉子最愛的這三種：花豆、紅豆、花生。
一開始葉子還想加三種料又只賣35元會不會很小碗，但當老闆一送上來時有意外到~
因為這一碗還不小碗~而且更大心的是他們用的是瓷碗與非免洗的湯匙，有親切感。
紅豆與大紅豆葉子幾乎天天都吃~花生則是最常與豆花搭的好捧油，而這三種配料的加入，
份量也都不少~所以還沒有動手口之前，看到上頭鋪著滿滿這三種葉子愛的料真的好開心!
開始動手撈豆花啦~一撈，馬上就發現下頭的豆花是大片塊狀的，約莫有三、四大塊的豆花。
這豆花在撈的時候就能感覺到非常滑嫩咕溜，一吃~吃的到淡淡的黃豆味，口感像布丁，
但好像又沒有到布丁那麼軟Q~配上他們的糖水底吃來剛剛好，他們家的糖水不會過甜，
所以雖然這碗是糖水底的豆花~但是吃久了也不會覺得有甜膩感，還是頗清涼解暑的呢~!
後來和老闆聊了一下~才知道他們家的豆花是用洋菜粉，而不是比較不健康的石灰做的，
所以才不能做熱的~只能做涼的，做熱的話就會融掉，夏天吃這涼的葉子是覺得很OK~!
加入的這三種配料的口感與甜度也讓葉子很滿意~尤由是大紅豆與花生都有煮到軟，
大紅豆仍是顆粒狀~但一咬下去馬上就泥散開來，愈來愈喜歡大紅豆了!(和爸一樣")
這天葉子是早上來，所以還真的沒有什麼客人，看到老闆好像是在玩CandyCrush(笑)
不過後來葉子問了老闆幾個問題~就和老闆聊了起來，老闆人很親和，也非常健談呢。
薏仁漿
葉子有點忘記有沒有提過~就是葉子每天早上都會熱來喝一碗爸在家煮的綜合豆湯，
綜合豆湯裡頭的料包含薏仁~老闆就和葉子聊到薏仁和麥角與容易煮軟薏仁的方式，
聊著聊著~葉子這時才了解他們家的薏仁"湯"與薏仁"漿"這兩樣可是不一樣的東西嘿~
薏仁"漿"是煮薏仁時上層浮的一層，老闆說著說的就倒了一小小杯給葉子試喝看看~
葉子一喝~發現這薏仁漿喝來非常濃稠，但沒有太明顯的甜度，有稠度但非常解膩。
這天吃到這碗豆花讓葉子非常滿足~他們家的糖水湯底是葉子喝過以來最不甜膩爽口的!
能加三種料~只要35元的好吃豆花真的很少見了，要不是離葉子家遠，真的會想天天吃~
【非基因豆花】
地址：新北市板橋區文化路一段108號
TEL：0917-592-342
營業時間：11:00~21:00
延伸閱讀：
【好想天天都吃豆花 -- 天生就愛是豆花~(￣︶￣)>】
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