最近天氣真的好冷呀！在這種寒冷的季節裡，不管是鍋品、甜湯，只要是熱呼呼的玩意兒都是冬日最佳的好朋友
因為洪先生很愛吃鍋，連帶著影響了我也愛上了鍋物，最近吃吃喝喝而讓身材發福不少
雖然每天嚷嚷著要減肥，但只要又發現哪兒有感覺好吃的麻辣鍋、小火鍋，仍舊是難以抵擋它的誘惑：）
花食間麻辣鴛鴦火鍋
電話：02-23816200
店址：台北市昆明街86號2樓
營業時間：平日 17：00 ～ 22：00，假日 11：00 ～ 22：00
這次造訪的花食間精緻麻辣火鍋，又是我在格友家發現的好店，
走精緻路線的擺盤，甫看到圖片時就叫人大為驚豔，加上喜歡拍照，所以一整個超吸引我的說！>////<
不過能享受到這頓如花藝般的美麗饗宴，都要感謝洪先生(眨眼)，付費是大爺，倫家就先當個馬屁精吧！ＸＤ
它的位置座落於西門町的昆明街上，樓下就是Subway，
從捷運站步行過來約莫5～10分鐘可以抵達，以交通來說可說是相當方便。
室內投射的鵝黃燈光，營造出溫暖而柔和的感覺，長條型的用餐環境，看起來簡約時尚而新穎，
跟傳統火鍋擁擠的感覺完全不同，整體環境是相當寬暢又舒服的，原本還想說二樓位置並不多，
原來三樓還別有洞天呀！除了開放式的座位之外，也有多人式的小包廂呦！
花食間，正如其名，提供的菜色兼具藝術與精緻，就像花朵綻放般的美麗，
每桌桌上擺了新鮮花草來裝飾，還沒用餐就給足客人美好的好心情，
掀開座椅還有巧妙設計，挖空的空間剛好可以拿用放置客人的包包，不佔空間又貼心：）
文圖並茂的菜單，有三種湯底的介紹，
其它提供的食材包括火鍋料、肉品、海鮮、蔬菜、手工創意料理及麵食白飯等等配料，
當然用來爽口的冰飲也少不了。
這兒的湯底共有白鍋、紅鍋及綠咖哩三種，每天由老闆親手熬煮，
口味雖重，但仍舊堅持健康路線，所以不管是鍋物食材、亦或用來熬製湯底的元素，
都堅持使用天然的原料製作，不添加化學物質、辣粉及色素，讓客人在享受美食之餘，也能吃得安心。
點好餐之後，服務人員先幫我們上了一壺熱茶，是說這茶組看起來好有質感呦！
我們選了火紅香麻及芙蓉白玉來當成鴛鴦湯底，感覺這也是接受度較高的兩種。
白鍋色澤乳白混渾，喝起來有濃厚的中藥味，其中紅棗及枸杞的甜味最鮮明，
裡面還加了當歸、桂圓、甘草、黨蔘與多種蔬果，光看就覺得超級補身的，
鮮甜鮮甜，喝完之後還能感受喉間回甘的甜氣。
紅鍋看似顏色鮮紅瑰麗，但其實辣度並沒有想像中高，
初入口還有花椒特有的微麻香氣點綴其中，而鹹度也是調配地恰到好處。
兩種湯底都有免費續加的豆腐及鴨血。
吸附了滿滿湯汁的豆腐軟綿細緻，
而鴨血也滷的十分入味，條狀式鴨血的口感沒那麼好，
自己是比較偏好塊狀，感覺吃起來會比較過癮而滿足：）
水果茶
這是店家招待的特製飲品，酸酸甜甜很有開胃的效果，
從透明的瓶子中可以瞧見使用的食材非常多種，
不過建議店家可以用個過濾的網子，較方便客人們飲用。
簇錦讚花(NT.480元)
第一次看到這樣子的擺盤，不得不說，長得跟插花的花圃還真相像ＸＤ，
除了前頭的用來裝飾的花朵之外，其它全部都是可以食用的。
玉米、南瓜、金針菇、大陸妹、娃娃妹、紫薯、高麗菜及紅捲葉，
由多種蔬菜組合而成的菜盤看起來真是漂亮。
因以創意取勝，所以在價格上也有些偏高，不過青菜的品質好且新鮮，
像玉米就非常清甜，甜度甚至不下於北海道的黃玉米呦！
美國極品沙朗(NT.420元)
這牛肉光看就覺得好吃，上頭分佈的油花也很細緻漂亮。
我自己比較喜歡拿來涮紅鍋，帶點辛辣的滋味更是爽快，
而涮白鍋則讓肉品的甜度較鮮明，本身的口感不錯，嫩度夠，
重點是大SIZE的尺吋，吃起來豪邁又過癮。
嫩雞柳(NT.280元)
這道肉品，完全可以感覺花食間在擺盤上所下的功夫，
用挖空的洋蔥當器皿，旁邊有了竹片及花草的點綴，更顯得充滿藝術感，
一時間還會想說，那我們的雞柳在哪兒ＸＤ
雞柳不管煮白鍋、紅鍋都很適合，
飽滿的肉汁及厚實度都很討喜，因浸在洋蔥盅中，還蘊含了股洋蔥的甘甜與清香。
五花豬(NT.190元)
愛吃油花多的我，當然不會錯過肥滋滋的五花豬囉！
就像想像中的一樣，入口即是滿滿豐脥油脂，又嫩又甜好好吃 >///<
海鮮湯包(NT.130元)
這湯包的造型也太可愛，花枝漿製成的外皮，內餡包覆著濃濃的美奶滋醬。
咬一口就能感受內餡在嘴裡爆漿的滿足感，
有美奶滋的甜，及海鮮的濃郁香氣。
不過因剛出爐熱度較高，記得品嚐時要小心燙口：）
韓式冬粉(NT.80元)
這好像還是我第一次在火鍋店看到韓式冬粉這東西，
禁不住好奇心的驅使，就點了一盤來嚐嚐鮮。
外觀跟一般冬粉的相差度不大，唯一不同的就是它的顏色是淺灰色的，
用地瓜粉製作而成，口感較Q也較有彈性，
尤其下紅鍋之後，辣辣地吃，更是擁有絕佳的好滋味。
蝦紅珍(NT.130元)
這蝦紅珍眼尖的人也許會發現，為什麼跟菜單上彩色餃皮不太一樣，
其實這是為了避免有摻雜色素的顧慮，所以清一色改成白色餃皮，也讓客人可以吃得更安心，
不過個人還是覺得有顏色的較討喜！
由豬絞肉及鮮蝦組成的內餡，半瘦半肥搭得剛剛好，
它的餃皮很耐煮，有時侯都不曉得它在鍋內滾多久了，
撈出來渾圓清透，依舊是呈現漂亮的元寶形狀呦！
飽餐之後，每桌客人還會招待一杯酸甜的果醋，沁涼口感，很有解膩效果。
從環境、食材到服務，都讓人感覺到花食間的用心，
說這是一頓視覺兼具味覺的麻辣鍋饗宴，那真是一點兒也不為過，
尤其菜色中還有多種手工製的創意鍋料理，像是馬卡龍形狀的口袋餅乾，豬與蝦肉組合，
咬下去聽說還有半溶的起士醬，光看介紹叫人食指大動，
雖然說價格不算便宜，可是偶爾這樣奢侈一下，感覺超棒的！：）
