[ 台北大安 ] 泰美味! 鐵板料理也能充滿濃濃南洋風 - 泰板燒 Thaipanyaki

啦啦啦~~~~~ 相信大家應該都過了一個很美好的聖誕節吧?

不過因為我和男友太晚訂餐廳了，所以只好晚一天過囉keke

而這次的目的地就是我收藏很久的口袋名單 - 泰板燒 Thaipanyaki !!!!!!!!!

藉著歡慶聖誕節的名義，我和男友抱著下週吃土的決心來到了泰板燒。

這家店應該是現在全台唯一的泰式料理鐵板燒唷

當以酸辣帶勁著名的泰式料理，遇上熱滋滋的鐵板，究竟，會迸出什麼樣的火花呢?

雖然是鐵板料理，但整間店裝潢還是相當的南洋風格。

我們當天坐的位子個人覺得沒有很好，因為是在鐵板的邊緣，這樣都只能從側面看到師傅精湛的廚藝QAQ

而且，其實椅子間距有點小，不小心動太大力或講話太大聲，可能都會被旁邊的客人賞你一個白眼喔XDDD

如果比較多人用餐或是不想要和隔壁客人靠得太近

建議就是提早一點訂位，然後選擇旁邊的開放包廂，不過這樣就無法欣賞鐵板師傅的英姿囉~~~~~

一般來說，印象中的鐵板燒幾乎都是一種醬料用到底

但是，泰板燒卻有超多格的配料和醬汁，讓鐵板料理也能夠有多元變化。

入座後，店員就會幫忙遞上茶水和開胃小菜，都是無限續用

泰板燒都是以套餐方式呈現，分別有588、688、788、888四種價格(10%服務費另計)可供選擇

由於菜單太多頁了，在此就附上官網連結供大家參考參考囉!!

菜單連結：http://www.thaipanyaki.com/category/main/888%E5%A5%97%E9%A4%90/

這次我和男友都是選擇788的套餐唷

涼拌木瓜絲

青木瓜絲的味道很夠味，重口味的人應該會相當合胃口，

而且青木瓜的脆、花生香及酸辣帶勁的醬汁搭在一起的味道十分和諧。

不過像我平常吃比較清淡的人，吃了幾口後就還是受不了，只好全部交由男友解決XDDD

香茅茶(熱) 

杯子的設計很不錯，讓人拿的時候不會被燙手

而香茅茶本身的味道淡淡的，香氣不會過濃，喝起來很舒服。

薄荷茶(冰) 

薄荷茶的杯子就是那種泰式料理會看到的銀杯

喝起來有薄荷的沁涼感，很適合解辣用XDDD

黃金開胃前菜

服務生建議是從兩側吃起，最後再吃中間的水果串

酸辣雞翅

其實醬味及檸檬清香較重，沒有過重的辣味

雞皮軟嫩微酥，裡頭的雞肉也是鮮嫩入味，讓人好想再吃第二隻阿~~~~~

芒果蝦球

這蝦外皮炸得金黃酥脆，裡頭蝦肉緊實有彈性

搭配上下面襯底的鳳梨，酸酸甜甜又帶點大海的鮮甜味，也是相當可口。

不過我覺得搭配的芒果醬汁味道都被鳳梨搶走了，吃不太出來它特有的滋味

水果串

這水果都挑得不錯，相當的甜，上頭的辣椒粉味道很跳，讓整體味道更活潑了些。

香茅南薑雞湯

這雞湯喝起來很溫潤，帶有香茅的獨特香氣，而且不油

在寒冷的冬天裡，能有這樣一碗雞湯來暖暖胃，著實是不錯的。

裡頭的雞肉也燉得相當軟爛，用湯匙輕輕一撥就散開了

吃起來入口即化，不用花費太多力氣咀嚼。

泰式酸辣蝦丸湯

這道湯品口味真的是相當重，建議若非重度嗜酸嗜辣之人，建議還是點其他品項吧

我有小嚐幾口，但對我而言，口味真的太重啦~~~~

雖然整碗湯品酸辣夠味，椰奶的乳化效果也不錯，

但感覺就像是直接喝醬汁一樣，有點太鹹了點

裡頭的料也是蠻豐富的，

蝦丸吃起來和我想得不太一樣，不是紮實有彈性的那種，反倒軟爛了點。 

涼拌海鮮沙拉

這也是屬於酸辣口味的沙拉

上頭有淡菜、小章魚等海鮮，個頭都蠻飽滿的，吃起來也很脆彈

生菜也相當新鮮清脆，搭配上醬汁真的很開味唷

泰式雞肉沙拉

這沙拉帶有濃濃的花生香氣，吃起來甜中帶酸，相當合我胃口

雞肉也不會乾柴，很軟嫩，但就是也沒特別多汁就是了

而搭配生菜也讓整體吃起來更加清爽。

但我有一點不解的是，在喝完暖暖的湯品後，又力馬補上這道冰涼的沙拉，感覺有點傷腸胃

建議可以把出餐順序調換一下，先上沙拉再上湯品，將冷食都食用完再進入熱食的部分會比較好。

打拋豬搭茉莉香米

泰板燒真的是相當泰式風格，連副食都不隨便

這打拋豬香氣十足，醬香味超級下飯 !!! 而且茉莉香米也煮得不錯，不會太軟還保有Q度

重點是，這可是無限續的唷 !!!! 愛吃飯的人真是有福了呢

哈哈，這天因為我們是第一批用餐的客人，所以還有幸看到這美味打拋豬的製作過程

師傅炒好的打拋豬就放在我們面前，害男友一直想伸手去偷拿XDDD

在進入主餐以前，先來看看我的香油炙沙朗牛排的製作過程吧

只要做這道料理，師傅就會和周圍客人介紹這道料理的做法

所謂香油，是將沙朗牛排油脂豐厚的部分拿來炙燒，用燒出來的油再泡上香料製成，

而最後香油則會被用來料理鮮嫩的沙朗牛排，這也就是「和食物借油」的原理。

香油炙燒沙朗牛排

一上桌的時候，其實我有點小失望

因為怎麼和別人照的還有菜單長得不一樣啦，我想要有用鐵棒串成的牛肉串啦QQ

不過，看到那鮮嫩多汁的牛排，失落感就稍微低了一些

你看看，你看看，這牛排外面煎得恰恰，裡頭卻還是呈現漂亮的粉紅色呢

而且就連擺盤的蔬菜也都上了一層炙烤的妝容，相當美麗。

沙朗肉塊本身非常軟嫩，咬下去肉汁滿盈，單吃就很美味

不過也可以搭配附在一旁的香料鹽或醬汁，這樣也是別有一番滋味唷

雖然師傅是說牛排熟度為6-7分，但是我覺得這根本只有五分熟吧

牛排中心都還是呈現有點生的狀態，如果害怕血水的人可能要請他再煎熟一點唷

旁邊的帶筋部分就較熟一點，口感也大有不同

一入口，就可以感受到濃厚的炙燒香氣，而且肉質帶有嚼勁，但不會讓人咬不爛

我覺得這很適合當下酒菜耶

小插花

在享用主餐過程，也看到隔壁客人點的煙燻松阪豬，就偷拍一張囉XD

咦? 你說松阪豬藏在哪裡? 答案就是在那團煙霧罩之下唷~~~~~

這是採用分子料理的概念，看起來也好有趣喔哈哈

SPA蒸咖哩蟹

哈哈，最愛吃螃蟹的男友當初就是看到它就無法自拔了

訂位之前就已經相準要來吃它，所以連菜單都不用看了呢XDDD

橘紅色的大螃蟹搭上黃澄澄的咖哩醬汁，這組合真的是超級犯規的!!!!!!!!

另外，也要介紹一下搭配的麵包，這是直接被放在料理台上的，只有點特定餐點才會附唷

這麵包做得相當紮實，咬勁很夠

加上在鐵板上加熱過後，外表微酥，單吃就很不錯

當然，你也可以有更邪惡的吃法

就是把它沾滿濃郁的咖哩醬汁，另外還可以加上裡頭所附的軟嫩蛋白

這樣麵粉香、咖哩香還有螃蟹鮮通通一次滿足，讓人直呼超幸福 !

雖然這個時節已經不是螃蟹最肥美的時候，也吃不到蟹黃滿盈的肥蟹

但是泰板燒巧妙的將蟹殼內塞滿蝦漿和蝦肉，讓整道料理吃起來更加豐富

雖然看起來煎得有點焦黑，但是味道上完全不影響，也沒有什麼苦味

蝦漿滋味很鮮甜，口感也很Q彈，和濃郁的咖哩醬也相當契合。

螃蟹本身SPA可能做太久了，肉質稍微老了一點，讓人有些失望

而且果然是不太對時，肉也沒有相當的飽滿。

泰式奶茶及南瓜布丁

泰式奶茶蠻好喝的，口味應該是針對台灣人有微調過，沒有過度甜膩的感覺

南瓜布丁的擺盤看起來很美，味道吃起來也很不賴呢

南瓜被蒸得很綿密，而布丁蛋香味十足，兩者合在一起超match

布丁富有彈性，不是軟趴趴的那種，整體的南瓜味十足。

羅望子汁及香蕉煎餅

哭哭，我忘記拍到羅望子汁的照片了ˊˋ

它的味道酸酸甜甜，不過喝到後來真的蠻酸的XD

香蕉煎餅則是鐵板甜點，剛上桌熱騰騰的也是挺誘人。

雖然我個人很討厭香蕉，但是這種組合我算是可以接受唷

煎過的香蕉香氣更加迷人，而且乳化效果很好

搭上外酥內軟的煎餅還有甜滋滋的煉乳，吃起來真的很美味耶

另外，要和大家分享一件開心的事

就是現在到12/31為止，只要到泰板燒用餐，滿500元就可獲得一次抽獎機會唷

我這天去吃抽到最大獎 - 任一份套餐免費，結帳時瞬間省了800多元，一整個超luncky的XDDD

希望大家也可以趕在今年以前趕快去泰板燒用餐，說不定你就是下一個吃免錢的幸運兒唷^__<