川。譜 渝派四川美饌，位於人潮眾多的捷運忠孝敦化站，麻辣滋味讓人很難忘懷。其中花小豚最愛沸騰水煮魚，魚肉鮮嫩飽滿，吸附了整個醬汁，既吃得到魚的鮮甜，又享受的到麻辣的刺激味蕾，縱然辣到需要邊喝白開水、邊擦汗，但是川菜不就該是如此，抽空也跟朋友到川。譜 渝派四川美饌來場聚會吧，保證你們大呼過癮！
這是一篇體驗文
首圖有沒有嚇人！紅通通的，光看就好覺得可怕
中國八大菜系中，川菜可以說是我們家屁屁最愛的了！
花小豚不只怕燙，還很怕辣，我連吃個麥當勞的勁辣雞腿堡都可以哭天嗆地
嘴唇瞬間變身成香腸嘴，講話還會大舌頭
這次花小豚克服心魔，和好朋友約一約，就衝【川。譜 渝派四川美饌】啦！
【川。譜 渝派四川美饌】座落於繁華東區的寧靜小巷中
門上巨大的川劇臉譜，也就是店名的由來吧！
店裡座位空間寬敞，座位數也算多
但是桌距稍小，隔壁桌的人只要大聲說話，就會影響用餐品質和心情。
包廂設計十分典雅，很適合家庭聚餐或是朋友慶生。
這次我們要吃的是【川。譜 渝派四川美饌】的吃到飽料理
除了週五和六的晚上之外，都有供應。
【川。譜 渝派四川美饌】的吃到飽菜色可以區分成幾個部份
包括開胃涼菜、剁椒系列、水煮、干鍋、煲仔系列、川味小炒、田園蔬食及精燉湯品
比起單點的菜色雖然選擇少了幾道菜，但是價格實在，且保有許多主廚推薦的菜色。
水煮嫩牛、沸騰水煮魚
水煮牛的肉份量實在，魚肉鮮嫩厚實
雖然整鍋看起來紅通通，但是辣度適中，嚐起來比外觀溫順許多
裡面還有許多的豆芽菜和寬粉，入口時可以感受到滿滿香氣
寬粉Ｑ彈有勁，配上微微麻辣的口感，讓人回味無窮。
宮保雞球兒
將醃過的雞肉塊，拌炒花生、花椒和辣椒
起鍋前淋一點醋，這道宮保雞球兒，鹹香中透出陣陣麻辣
咀嚼到最後，醋的酸甜猛然竄出，是道層次多元豐富的料理。
上湯西蘭花
青花菜和高湯的完美結合
切成一塊塊的鹹蛋和皮蛋，替整道菜添加不少鹹味
搭配黑木耳、紅蘿蔔，形成了一道爽口且濃郁的料理。
老皮嫩肉
將嫩豆腐外表煎炸到金黃，再淋上特調的醬料
豆腐裡頭，白嫩滑順，香氣十足
微辣，配上一點白飯剛剛好
花小豚喜歡這道！
夫妻肺片
聽起來很恐怖的菜名，其實指的是牛腱和牛肚
用簡單的辣油，來表現牛腱和牛肚的原味
牛腱鹹香，牛肚彈牙，呈現出的正如夫妻一般琴瑟合鳴的情境。
飄香口水雞
選用去骨雞腿肉，淋上特調的香麻辣醬
光是看到就讓人口水直流啦！
吃起來，雞腿肉，嫩中帶有咬勁
肉的內部比較像是白斬雞的風味，可惜了些
但是沾了醬汁之後，便帶上了川菜的特殊香氣。
果汁瓜條
這道甜品料理是花小豚的最愛！
酸酸甜甜的百香果醬浸泡的冬瓜條，口感清脆，味道香甜
雖然瓜條一直從筷子下溜走，但是還是努力地把他們夾到嘴中吃光！！
干鍋肥腸
片成薄狀的豬大腸，先經過滷的程序
和水煮的風味不同的是，整鍋吃起來的乾爽香氣。
干鍋肥腸標榜的是整道菜不加水，而是加一整罐啤酒以及干鍋醬，是道很豪邁的料理呢！
炸銀絲卷
對半切開的銀絲卷，經過油炸，口感酥脆
灑上一些椒鹽之後，吃起來剛開始是鹹味，但嚼久了後銀絲卷本身的甜味就跑了出來。
【川。譜 渝派四川美饌】所提供的每一道料理份量十足，口味富郁
更可以吃到道地的川式風味，讓人不用出國到四川，就可以吃到好吃的川菜料理。
很適合家人在東區逛街逛累了來吃個飯，或是大學生家聚，上班族來吃吃喝喝，享受一下麻辣的快感喔！
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店址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
電話:(02) 2731 -9991
