[食記-試吃] MR.PAPA WAFFLE&CAFE(明曜店) 。四葉香脆比利時鬆餅

草莓草莓，到了12月就會特別想吃草莓，鮮紅顏色像顆溫暖的心，融化寂寞濕冷的冬季。
列日鬆餅源自於比利時東面城市，列日Liège裡的廚師所發明，通常在街上店鋪販售，現做現賣。
剛開始以為是那圓形形狀而叫做烈日鬆餅，邊緣有稜有角彷彿夏季裡的烈日。
MR.PAPA使用比利時進口珍珠糖peral sugar(以甜菜提煉，甜度低、熱量低)，在發酵麵糰內加入，
經過繁複程序與高溫烘烤後，獨特結晶的珍珠糖在過程中不會因高溫而完全融化，
一部分成為外皮光滑的亮麗糖衣，額外則成為酥脆糖粒，形成喀滋的不同口感。

店內有A、B、C、D 四種方案可供選擇，如果方案裏有想吃的口味，其實非常划算。

MENU有別於一般店面，MR.PAPA使用厚紙板方式，增加厚度拿取方便之外，
對於有室外座位的明曜店面非常實用，畢竟有時外頭風大，太輕會飛走。

店面極簡的紅色貨櫃風格，亮面醒目又特別，可以天馬行空的聯想是從比利時漂洋過海而來。

因為店內空間不大，店家利用牆邊空間製造出街頭用餐風格。

可從玻璃窗戶清楚看到鬆餅製作過程，較令人放心。

店內大約八個位置，餐點製作快速也方便食用，
如果客人聊天時間不長，翻桌率其實可以蠻快的。

牆上掛著鬆餅意境圖，看著好迷人，讓人想點這幾道。

座位靠牆，店家貼心放了大抱枕可墊在背後，舒適度也提升不少。

店長穿著專業潔白烘焙服裝戴著帽子，良好整潔形象讓人更安心。

經典原味鬆餅可當伴手禮，也可帶回家自行DIY與其他配料做搭配，
製作屬於自己的口味。這點令人欣賞，還可顧及部分偏好原味族群。

大片黑板以圖文敘述了MR.PAPA的誕生史，簡單的繪圖文字風格讓人輕鬆閱讀馬上就能理解。

位於明曜百貨旁邊巷子，忠孝敦化3號出口旁，不僅交通方便，連逛街逛累了也方便，
不想花大錢享受下午茶，飯後想吃點甜食，都是不錯的選擇。

店內有一個隱藏優惠。

只要在周末(五、六、日)大約16:00~17:00間，在廣場看到MR.PAPA員工頭戴比利時鬆餅帽，
與鬆餅人合照，就可以吃鬆餅送冰淇淋，滿足玩樂與食慾兩種願望。

提拉米蘇鬆餅 Tiramisu waffle NT$100MR.PAPA口味塑造很厲害，外表一眼就能讓人覺得是提拉米蘇口味，
那醬汁流體的狀態，不稀不濃剛剛好，撒上褐色可可粉，提拉米蘇造型維妙維肖!!!

店家已貼心的幫忙對切成四瓣，移開其中一塊，提拉米蘇醬瞬間傾流而下，是甜點界的土石流，
醬汁甜甜咖啡味，沾附醬汁的鬆餅變的軟嫩又入味，兩著立刻結合一點也不突兀奇怪，
軟脆兩感交集，製造了口感層次。

心動草莓冰淇淋鬆餅 Strawberry ice cream NT$120看著它的圖片的確如名字一樣會心動想吃。

盤子上有些許草莓、煉乳醬如繪圖般裝飾著，
底座金黃色鬆餅，草莓半片整齊呈放射狀成為圓滾滾草莓冰淇淋的堤防，
雪白裙帶鮮奶油上頭頂著尖而高聳的草莓，
細緻的草莓乾、巧克力屑點綴在旁，讓整體華麗指數破表，
宛如鬆餅界的東京鐵塔，不過是插著比利時國旗!!!!

草莓鮮紅漂亮，但有一點微酸，
草莓冰淇淋趁沒融化前配著鬆餅很美味，冰涼柔軟與脆而扎實的口感顯得很有趣味。

草莓起司蛋糕(冷) Strawberry cheese cake(C) NT$90杯子上的大顆草莓很搶眼，看似雙胞胎很變種，
夾在杯子上蠻俏皮的，而且不會喝錯飲料。

取這名字很奇妙，我原本以為是奶昔上面有許多塊狀起司蛋糕，
喝了一口才驚覺，也許就是這非常濃郁的口感好比草莓起司蛋糕的味道，
淡淡草莓煉乳香很自然，甜而不膩喝的濃郁喝的美味，也喝得開心。

香蕉起司蛋糕(冷) Banana cheese cake(C) NT$80香蕉也是我最愛的水果之一，所以冬季草莓之外的第二選擇就是它了。
這杯的名稱在MENU上解釋的並不完全，裏頭黑點點是營養的黑芝麻。
蕉香奶香很濃很好聞，不會稠也不會過稀，喝得順口也能解膩，
因為沒有攪拌棒，喝到最後，濃濃芝麻香瀰漫在杯中特別明顯，
好香好誘人。

餐點吃到一半，店員繁忙中播出時間為我們解說一個活動[鎖為承諾都是愛]
至12月31日止至MR.PAPA消費滿300元，即可得到愛情所一只(限量100個)
讓你與你心愛的人，繫守在明曜門市愛情鎖牆上，共同締造愛情誓約。
(可惜我沒拿到紅色鎖)

藍莓起司鬆餅 Blueberry cheese NT$90交織藤編方式的起司在鬆餅上更顯得精緻且呼應鬆餅，
搭配藍莓果醬的口味是我第一次嘗試，果醬甜甜酸酸之餘又可嘗到起司鹹香，
藍莓果醬塗抹範圍並不廣，不會太甜，也吃的到圓而小的藍莓菓子，較讓人覺得自然些，
多種味道結合製造了美味的驚喜，還能嘗到原味鬆餅味道與口感，簡單與複雜兼具讓人很喜歡呢!!