內湖‧一代目豚骨家(一碗入魂，CP值超高豚骨拉麵)

西湖市場交通非常方便

跟西湖捷運站是連在一起的

一樓為一般傳統市場

二樓為美食街

比較特別的是美食街晚上也有營業

不管中午晚上都有一大堆附近的上班族來這裡覓食，非常熱鬧

店在二樓美食街

座位就像百貨公司的美食街一樣，採全自助式，位子還算蠻多的

(市場2樓，攤位101，來自九州博多的豚骨拉麵。)

老闆有3位，皆為日本人，其中兩位在裡面煮麵，一位負責點餐。老闆中文不是很好，所以記得說慢一點

拉麵為九州豚骨拉麵，主打便宜好吃又道地的日本拉麵。

由於客人實在是太多所以先領號碼牌等候

中午時段1100開始發號碼牌，1130開始叫號

晚上時段1730開始發號碼牌，1800開始叫號

一張號碼牌一碗麵，兩張兩碗……

每個時段好像限量60碗，賣完就收工。

抽完號碼牌後，店員會照號碼一個個叫去點餐，點完再等一下，麵煮好後會再叫號取餐。

想去嚐嚐看的朋友請務必提早去領號碼牌，真的是熱門到會被秒殺。

Menu

(真的是非常超值，最便宜90；最貴也才170而已。)

點餐時，記得選麵的硬度與湯頭的濃淡。

點了

MEGA豚拉麵170

配料為海台2片，叉燒2片，糖心蛋，蔥，豆芽，,木耳，以及筍乾。

(MEGA最特別的就的香甜背脂和白芝麻，這湯頭就是一個字，讚!!)

湯有加上背脂，喝起來很甜很濃郁，還有灑上白芝麻來提香氣。整體表現甜而不膩。

麵是用細麵，吃起來Q非常有嚼勁，粗細也剛剛好!!

(印象中山頭火也有用白芝麻，效果也是很不錯。)

叉燒肥瘦比大概1：5，雖然沒有炙燒過但是滷過味道非常香，不柴且軟很好嚼。

糖心蛋有滷過，外層蛋白的部分偏軟，蛋黃的部分熟度剛剛好。

重點是這樣的好料只要170啦!!!

奢華博多豚拉麵130

配料為海台1片，叉燒1片，糖心蛋，蔥，豆芽，木耳。

(這樣的豪華陣容也只要130，個人覺得這碗的CP值是高的。)

跟上面的差異在少了背脂和白芝麻和筍乾，用白香油來提升香氣。

口感上最不同的是差在背脂的甜度和濃郁程度。

不過個人覺得以這樣的陣容跟份量，這樣的價位真的很超值。

臭臉任不負責講評：

除了一定要等和限量之外，這間店真的是物超所值。

點餐的時候老闆有先告知今天的叉燒不是很入味，問我們會不會介意，可以選擇沒有叉燒的口

味。可以感受到老闆對於品質的堅持。

想吃的朋友請記的星期一公休別白跑一趟!!

湯頭：濃郁而不鹹。背脂香甜。
麵：粗細剛好，Q有嚼勁。
叉燒：瘦肥比例大概5：1，沒有炙燒過，滷得夠味很香，份量也夠。

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店家資訊

地址:台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓(西湖市場101號攤位)

營業日:

周二~周六

  營業時間：
中午11:30-13:30(11:00拿號碼牌)
晚上18:00-19:30(17:30拿號碼牌)

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