[劉家酸菜白肉鍋]劉家左營眷村老店酸菜白肉火鍋台北國際牛肉麵節冠軍牛肉麵中正堂竹北店, 好長的店名啊!!!!

劉家左營眷村老店酸菜白肉火鍋台北國際牛肉麵節冠軍牛肉麵中正堂竹北店, 這家店真的招牌上寫上好長的店名與頭銜啊!

我傻傻愣在對面停車場門口, 研究著這家擠著滿滿用餐人潮的餐廳到底是賣著什麼玩意兒,

這家餐廳是內湖粉絲團長特地熱情訂位邀請推薦的, 

一整天就讓人非常期待晚上的這一餐,

竹北已經不再是我熟悉的竹北, 竹北與新竹這幾年真是變的好繁榮, 這兒我真的是得依賴衛星導航才到的了,

餐廳對面就是停車場, 不過餐廳生意很好, 我們的車可是倒數幾台停進停車場的車子,

FB打卡有送豬肉片一份, 十二月的日子, 店外冷吱吱, 店內熱呼呼,

小菜區, 一有缺, 服務員立馬就補充上去, 看起來都非常美味,

牆上的復古照片, 應該就是當年本店的歷史縮影,

而桌上餐具擺放也很有店家自己的風格, 桌子中央那個洞就是放酸菜白肉鍋的地方, 特地鑲上了金屬盤在木桌上,

有菜單有點菜條, 看各人喜好囉! 

很有古書感覺的菜單,

醬料區, 一般來說酸菜麻辣鍋的醬料大多是以芝麻醬與辣豆瓣為底再加入個人的喜好, 

咱們選了兩個小菜, 燙花椰菜與糖醃苦瓜, 小菜做的很精緻, 嚐起來也很順口, 苦瓜一點也不苦, 甘甜甘甜阿!

燥香芋絲,(小), 這個只能說濃濃的芋頭未滿溢啊! 喜歡吃芋頭的朋友, 一定會愛死這玩意兒,

牛腱肚雙併(小), 牛腱切片很適合店家煮牛肉的火侯, 每一口都能簡單咀嚼個2~3口就能化在嘴中,

搭配上特製醬汁, 算是一道很值得一點的小菜,

花雕香香雞(小), 這道雞肉嚐起來就覺得有點乾, 明明是雞腿肉, 吃起來感覺就已經乾巴巴的, 是否是切盤後放太久呢? 沒有飽滿雞汁的口感了,

花枝蝦餅,煎炸的薄脆薄脆的, 配起酸酸甜甜的醬汁, 讓人覺得很像月亮蝦餅的味道,

花枝蝦餅的厚度比瓦X的月亮蝦餅再薄一些, 咬起來的口感也比較酥脆些, 

酸菜白肉鍋(中), 煙囪式火鍋爐, 裡頭放著是燒紅了的炭火, 整爐都噗滋噗滋沸騰著,

這鍋主要有酸白菜, 豬肉, 鱈魚丸, 豆皮, 豆腐, 白菜,.... 材料非常豐富的一鍋,

湯頭也很順口, 冷冷的冬天一嚐這種熱騰騰的酸白菜味,這就叫做幸福的夜晚了吧!

豬肉片, 把他在丟進酸菜白肉鍋中, 又可以大口吃肉啦!

牛肉捲餅x2, 店家把一般才用的甜麵醬換成美乃滋, 大夥吃得很不習慣, 莫非這是高雄人的口味?

醉雞(小), 這個就不像前一道雞肉乾巴巴的, 鮮嫩的雞肉充滿酒香, 味覺上卻沒有酒精味, 會是令人一口接一口懷念的好滋味,

蔥油餅, 有點類似蔥抓餅, 麵皮很有嚼勁, 又透出淡淡蔥香味, 又是一道上菜後的秒殺商品,

手工水餃20顆, 水餃還不錯, 不論是煮的技巧, 熟度的拿捏, 都剛剛好,

顆顆扎實飽滿, 趁熱吃下, 手工有咬勁的麵皮與肉汁, 菜汁的香氣一同在口中爆開,

2010冠軍花香牛肉涼麵($380), 上桌時真的傻眼了, 這個三顆水果丁+一大塊滷牛肉+一小坨刀切麵, 該從何吃起啊?

牛肉滷得十分入味, 不會滷的太硬又不太爛的烹調手法更令人讚嘆, 也沒有一般台是牛肉麵那種重中藥的味道,

擺盤後淋上本身的牛肉滷汁, 讓喜愛牛肉的朋友品嚐到最單純的滷牛肉原味, 這塊牛肉真是至寶阿! 令大夥都感到驚艷!

麵則是經過是冰鎮處理的手工粗版麵條, 搭配店加特製的牛肉醬汁, 每一條放入口中都是這麼樣的彈牙美味,

要將牛肉麵做成涼麵, 再保有牛肉麵的風格, 也做到了不油不膩, 真是革命性的一道餐點啊!

冷吱吱的日子與朋友聚再一起, 聊八卦, 品好酒, 再來一爐酸菜白肉鍋,

大口吃肉, 大口喝湯, 吆喝聲伴隨歡笑聲, 一年幾回, 夫復何求,

這回的遺憾就是吃到了2010年冠軍花香牛肉涼麵, 卻沒點到2009年的冠軍紅燒牛肉麵,

下回一定要在竹北多停留幾天, 一定要來試試看這冠軍的紅燒牛肉麵~

餐廳資訊如下:

餐廳地址: 新竹縣竹北市文信路365號

營業時間: 11:00~14:00, 17:00~22:00

聯絡電話: 03 656 6128