饒河夜市是台北市最知名的夜市之一，也是許多觀光客必訪的景點，由於鄰近松山火車站，所以交通上滿方便的，再加上未來捷運松山線的加持，可以想像饒河夜市的盛況。至於許久未造訪此地的我，這周末剛好經過松山區，所以擇期不如撞日，就順便來饒河夜市吃點東西囉！饒河夜市裡面的美食非常地多，所以要想在一餐之內吃遍，是有點困難，除非是像觀光客有時間和空間上的急迫性。

以我來說，每次來幾乎必定會光顧的就是「福州世祖胡椒餅」，自從第一次吃過他們的胡椒餅之後，從此忘不了那好滋味。每次去的時候，不管是何時，幾乎都是長長的排隊人龍，由於胡椒餅的製作需要時間，所以運氣不好的時候，往往需要等上個十來分鐘，是很稀鬆平常的事情。在排隊的時候，可以觀看店家現場製作的過程，整盆的蔥花、滿滿的豬肉餡，經過店家的巧手，變成一顆又一顆幾乎一樣大小的餅，再放進高溫的木炭大爐烘烤之後，就成為每位顧客手中熱騰騰的胡椒餅哩！而且一顆只要台幣45元，算是不貴的小吃！

剛拿到胡椒餅的時候，隨之而來的是撲鼻的芝麻熱香氣。此外，店家有在胡椒餅的外皮抹上酥油，因此稍稍用力一握就可以感受到外皮的熱和脆。另外，因為內餡已經吸飽了滿滿的肉汁，所以咬的時候要非常小心，一不注意咬太大口，可能會被噴出來的湯汁給燙傷哩！由於豬肉內餡的醃製過程中有加入胡椒粉以及店家特製的辛香料，所以不只是豬肉內餡帶股辛辣味，連吸飽肉汁的蔥花也一樣很辣，這種天氣只要吃個一顆，就能讓人流得滿身大汗，吃完之後當下只想趕快買杯飲料或吃個冰來消消嘴中的刺激辛辣感，但是真的很爽很好吃！